嘉義市東區文化路148號。05-225-6214。

上午09:00~凌晨05:00。官網

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在嘉義,說到「郭家」雞肉飯,早期是以賣粿起家,

至今已有百年歷史,並已傳承至第四代。

但後來因第三代兄弟之間經營理念不同,2003年正式分家。

一間就位在文化路夜市裡的是「郭家好吃店」;

另一間則是位在大雅路上的「郭家美食店」。

兩家各自獨立經營,不相往來,

因此也非本店、分店關係,營業時間也不相同。

郭家雞肉飯01.JPG

這次介紹的是位在文化路夜市裡的是「郭家好吃店」,

原本我們是想去劉里長雞肉飯用餐,

而且還擔心人太多,還故意拖到下午兩點才過去,想避開人潮,

結果,沒想到「劉里長」依然人潮眾多、大排長龍。

所以只好轉移陣地,來到「郭家」。

這時候的「郭家」也是客滿的狀況,不過還不需要排長長的隊伍。

郭家雞肉飯02.JPG

等候外帶的人也不少,通常外帶則要在餐檯前排隊,

內用則先自行找座位,有位子後再直接跟店員點餐。

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牆上清楚標示各式餐點,不用填單,

服務生的記憶力大概都是有練過的吧!

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還有各式台式小菜,也都放在冰櫃裡,自行點用。

郭家雞肉飯04.JPG

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這裡最出名的應該是粿仔湯,還有雞肉飯、糯米大腸。

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▼雞肉飯30元。

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雞肉飯內容物看起來有點單調,

吃起來雞汁香氣較不重,屬於比較清淡鮮甜口味,

沒有那種重口味的油蔥味,米飯口感比較濕潤,所以較沒彈性。

雞肉含有雞胸肉及雞腿肉混合,配飯順口好吃。

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粿仔湯,50元。

湯裡加上酸菜、韭菜、豬腸等配料,

喝來清甜。粿仔比較扎實感,味道不錯吃。

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既然來了,就好好將雞肉吃個過癮,所以加點一盤雞腿肉。

雞肉很Q軟、香味足夠。

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糯米大腸,有大中小不同份量選擇,分別為100元、70元及50元。

郭家雞肉飯16

香黏的糯米內還有花生,增加口感及香氣,

非常復古的味道,腸衣吃來不會潤而不好下嚥。

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跟嘉義其他家的雞肉飯比較起來,「郭家好吃店」餐點味道比較清淡,

不論是雞肉飯、粿仔湯或是糯米大腸,都屬於不須太多調味,

以食物原味為主,或許也比較符合現代人的口味。

也因為店面位於嘉義文化路夜市裡,所以就有地理位置的優勢,

再加上營業時間比較長,對觀光客來講更是方便。

也因此,生意才會一直維持這麼好。

郭家雞肉飯13.JPG


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