高雄市苓雅區永定街149號,07-3330558。

週一 ~ 週六11:00 ~ 20:00,週日休。

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土豆哥平日上班時,午餐常跑 【高雄】何媽媽麵坊 用餐,

因為就位在同一條街上,還會常經過這一間「興武六」麵店,

店名聽起來感覺很威,很有特色的樣子。

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後來又經他同事的推薦,認為也是值得品嚐的一間好店,

尤其,店內還有菜單裡面沒有的隱藏版美食喔。

所以,更是引起我們的好奇及興趣,一直想來品嚐看看。

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但很不巧,前幾次來不是遇到店休,不然就是店即將打烊,

所以都沒機會一圓吃夢,這次終於依照店家正常營業時間前來,

但是適逢中午用餐時間,小小的店內客人已坐得滿滿的。

因為這裡就位在市政府辦公大樓的後面,平日中午用餐的人口很多。

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店內有冷氣開放,也有風扇輔助,所以環境不會太熱。

廚房就在店前面的騎樓上,廚師的年紀看起來就是很有經驗的老師傅樣。

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↓從供應的小菜來看,就知道是很道地的外省口味小菜。

不是台式滷味或是黑白切的東西。

每一道看起來都很好吃的樣子。

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簡單點了兩樣,每份30元。

↓ 涼拌四季豆,爽口開胃。

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↓滷豬皮,入味且膠質多,口感Q彈。

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↓從菜單上瀏覽一下,大致上以拌麵(乾麵)為主,當然也有湯麵。

口味特殊在高雄算少見,以番茄口味有最多種類,

其它有XO醬、雪菜、榨菜口味。

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↓特別推薦菜單上沒有的隱藏版~臭豆腐。50元。

通常只有常客老饕,才知道要特別點的一道料裡。

點菜時,直接寫在點菜單上面即可。

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這臭豆腐是採蒸的方式,味道真的是又臭又香。

喜愛這味道的人,真的就很喜歡,怕的人一定會覺得好臭。

微辣,豆腐非常入味,

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番茄炸醬麵,70元。 

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我喜歡他們家自製的番茄醬,原汁原味的番茄果肉熬煮,

以微酸清爽的蕃茄醬搭配上鹹重口味的炸醬,

味道不衝突很協調,吃起來也很開胃。

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鴛鴦麵,60元。

所謂鴛鴦,就是有兩種味道的組合,以雪菜酸豆搭配的乾拌麵。 

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雪菜酸豆這樣的組合,屬於重口味外省麵。

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XO辣醬麵,70元。

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有酸菜、榨菜、酸豆,再鋪上XO辣醬。

這味道就非常豐富了,整碗吃起來,

就是要讓你夠味到底的感覺。

配上Q彈的粗拉麵條,及辣味的催化,吃起來很過癮。

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拌麵附的清湯,聞起來沒什味道,喝起來也沒什鹹甜滋味,

但有微微的大骨湯及煮麵的麵粉香味。

其實客人可以依照自己喜好,在自行去加蔥或調味,

但我們是直接加上拌麵剩下的湯汁,這樣的味道剛好。

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↓在前面的廚房,就可以清楚看到店家自製的各式醬料,

番茄醬、雪菜、XO醬、榨菜...等。

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這裡保有傳統道地外省麵的滋味,雖然口味較重,

但是拉麵很Q彈,搭配起來,非常好吃。

若喜歡這種重口味麵食的朋友,吃過絕對會令人上隱。

尤其隱藏版的臭豆腐,又臭又香的,吃了更讓人又愛又怕。

吃完以後,記得去刷刷牙或漱漱口吧,哈哈!

當天現作的小菜也很有特色。

目前在高雄能吃到這樣味道的麵食,應該已經很少見了。 


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