高雄市鹽埕區河西路7-1號。07-533-5330。官網FB

11:45~14:30。17:45~22:00。10%。WIFI。

安多尼歐烘焙坊10

身處餐飲戰國時代,創立12年的安多尼歐,

以無人能擋的熱情與不同的思維,

致力於高雄『法式料理』文化的推廣。

今年五月中旬,就在餐廳的一樓成立獨立的烘焙坊,

提供多款健康的歐式麵包、精緻的法式甜點,

每日下午一點過後麵包陸續出爐,

讓用完餐的客人也可以順便買些麵包回家,

因為價格不貴,也吸引許多附近居民或特地前來選購的客人。

安多尼歐烘焙坊  

▼外觀像個精品店,一樓賣場布置得典雅貴氣。

加上商品陳列設計頗具質感,讓人感受一股濃郁的時尚風感。

安多尼歐烘焙坊33

安多尼歐烘焙坊19

店經理介紹說,烘焙坊製作的產品採用天然原料,絕不添加防腐劑、香精,

每天只限量供應10-12種麵包,8-10種甜點。

比如麵包類都是採用『昭和麵粉』,

不管是天王星或是霓虹系列,都是為了呈現最高的品質;

而奶油則是採用法國的『Isigny Ste Mère』取其滑順,

鮮奶油就是用最濃厚的『中澤』,

巧克力就是用『Michelle』,

雖然成本較高,但是口味上的品質是無可取代的。

安多尼歐烘焙坊3

由於老闆重視麵包、甜點的新鮮度,

希望讓每個來店裡的客人,都能夠買得到口感最新鮮的產品。

因此架上麵包的數量有限,賣完就不再補貨,

幾樣明星商品,通常一上架沒多久就被秒殺。

安多尼歐烘焙坊5

另外強調所有的產品一過了保鮮期,就一定下架。

尤其鮮果類的產品像是水蜜桃慕斯或是哈密瓜慕斯都非常注重鮮度,

不會為了保存而上了大量的果膠來破壞味道,商品永遠是最好的狀態。

當然付出的代價就是限量

所以建議客人若很喜歡某樣商品,可以先跟店家預約。

安多尼歐烘焙坊11

▼一樓附設能坐下休息的內用區,

座位數雖然不多,但感覺卻很舒適。

安多尼歐甜點坊09

目前甜點僅提供內用,暫時還無外帶服務,

來這裡就非常適合坐下來享用下午茶,

點杯咖啡或一壺英國唐寧茶,選塊精美的甜點,

望著落地窗外的愛河景致,

我喜歡享受這種午茶文化帶來的生活情趣。

安多尼歐烘焙坊20

安多尼歐烘焙坊4

▼好奇拿起吐司感受一下它的重量,

果然真材實料來著,掌心有著沉甸甸扎實感。

安多尼歐烘焙坊14

▼用料好、成本高,以為也走高價位,

但仔細看牌子上的價格,是以南部人可以接受的價位來定價。

安多尼歐烘焙坊7

安多尼歐烘焙坊15

▼明太子麵包是最搶手的產品,

為了更好的口感,分量下的很足,

剖開後也是塗得滿滿一層。

一入口,滿是明太子的香氣,

想必成分裏頭一定還加入小雄師傅的愛。

安多尼歐烘焙坊12

▼所有的麵包和甜點都是出自小雄師傅的好手藝。

平凡的台式蔥麵包經過小雄師傅的創新,.

變身為帶有法式風情的"倉阿胖"。

安多尼歐烘焙坊6

▼讓人以為"蔥不用錢"的舖料方式,也是這款"倉阿胖"的特色。

臉書說,從農場直送來新鮮肥美的青蔥,

人工手切代替機器的方式,保留所有青蔥的香氣,

同時長棍麵包表層蘊含著帶有堅果和蜂蜜香氣的Blue Cheese法式白醬,

所以吃起來的時候,台灣南部的青蔥所特有的香味辣勁,

餘韻滿滿的是蔥的甜,麵包的咬勁與香氣,和法式白醬的細膩。

觀察到一上架沒多久就被買光,確實很受青睞。 

安多尼歐烘焙坊8

▼有別一般歐式麵包口感,

皮薄酥脆,內在保水度夠,甜香麥味濃。

是最適合台灣人口味的歐式麵包風格。

而且我發現 吃了肚子不會「堵堵」,

雖沒有花俏的裝飾,但小雄師傅對麵包和甜點的用心和熱情,

讓吃過的人都深深感動。

安多尼歐烘焙坊21

▼不吝惜讓客人試吃,麵包都切的大塊。

安多尼歐烘焙坊17.

安多尼歐烘焙坊18

▼灑落玻璃櫃裡的甜點像極了珠寶,漾出了細緻的時尚感。

安多尼歐烘焙坊9

不定期還會推出新的口味。

每款甜點價格詢問服務人員。

安多尼歐烘焙坊16

▼蒙布朗 $150、水蜜桃慕斯 $150

經理介紹說,蒙布朗即使已經用了Choux aux Martin's 泡芙栗子,

(英文字那麼長,鐵定高檔貨來著 )

還是必須再用酒去處理過,讓它的滋味讓中澤鮮奶油更搭配。

安多尼歐烘焙坊1 

果然,美味不用翻譯。

舌尖味蕾就會告訴你,真的不一樣。

不論是優雅的外觀,或是內餡的豐富感,都可呈現出細膩質感。

還能吃到完整的熟栗子,

並加上新鮮栗子做成栗子內餡,

嘗到鮮奶油與栗子奶油,交融而出的香濃滋味與滑順口感。

滋味香滑不過甜,男生絕對也會愛上吃甜點。

安多尼歐烘焙坊2   

你能感受到店家用最大的誠意展現在他們家的產品上。

↓ 新鮮當季水蜜桃慕斯為底,吃的是單純的食材味道和手工的製作

慕斯體中的水蜜桃丁增加酸甜、豐富口感,

減卻了慕斯可能偏膩的印象。

對我來說,吃一塊好吃的甜點就像是談了一場甜蜜的戀愛,

在嘴角殘留的水蜜桃香中,我的心底似乎也甜蜜了起來……。

安多尼歐烘焙坊13

北海道生乳捲 $420可預定

這生乳捲是捲捲和捲媽的最愛,(好多捲)

強力推薦一定要吃吃看。

內餡的奶油量看斷面秀就知道有多大器。

似乎這裡的甜點,一向都不考量成本與現實。

安多尼歐甜點坊01

不用擔心奶油多,是否會膩?

因為用料好,使用北海道動物性奶油,化口性極佳,

吃完不會有舌頭、口腔不舒服的感覺,身體也不會有負擔。

鮮奶香氣散發在口中,而蛋糕本體部份,柔暖Q彈的口感,

讓它成為店裡的人氣商品!

安多尼歐甜點坊08  

這天順道體驗了午餐,其實捲捲除了衝著【甜點餐車】而來之外,

主要就是想品嘗【舊金山漁人碼頭龍蝦濃湯,安多尼歐主廚特製版】。

安多尼歐烘焙坊24

為什麼說是【安多尼歐主廚特製版】呢?

因為只要1800就可以享有雙人套餐升級。

如果剛好有壽星或是慶祝周年慶,(電話訂位時說明)

晚餐時段免費升級!午餐每人也只要加價200!!

※壽星慶祝優惠升級方案說明:請點我

※為了保障龍蝦的鮮度,提醒您務必提前三天預約。

安多尼歐烘焙坊25

▼究竟有多物超所值!

店家臉書上詳細說明,使用新鮮蛤礪為湯底,再用西蒜和洋芋去豐富口感,

上桌後再緩緩倒入海鮮巧達濃湯,

裡面放了將近一整隻的龍蝦肉,

完全體現南部生意人海派個性,就是要給客人最好的。

安多尼歐烘焙坊26

待送入口中咀嚼,可以明顯感受到彈性,

嘴巴裡塞著一大塊龍蝦肉,這皇帝般的感覺超爽der~

肉汁飽滿、肉質較結實且細緻,更顯得蝦肉鮮甜。

安多尼歐烘焙坊27

▼主菜 羊膝 葡萄酒醬汁 $1150

光是吃完龍蝦,其實以七分飽,

吃了幾口還要留甜點胃,因此打包回家慢慢啃。

安多尼歐烘焙坊30

▼主菜 豬五花 酒漬番茄 紅酒奶油醬汁 $950

捲捲不怕油,就是喜歡肥中有瘦、瘦中又帶有肥肉的口感。

醬汁有點偏甜了。

安多尼歐烘焙坊31

▼從吃飯時就不時回頭望著甜點車,(需要這麼猴急嗎)

等待用完主餐,服務員將推車推到桌邊,

每人可任選四樣,

如果吃不夠,沒可以再點,但不能外帶。

安多尼歐烘焙坊23

當然這裡的甜點也是出自小雄師傅囉,

土豆哥偏好手工餅乾,

而捲捲喜歡使用新鮮水果做成的甜點。

每一款都好吃,

食量大一點的人,當然每一款都要點來吃呀!

安多尼歐烘焙坊32

▼菜單

安多尼歐烘焙坊22

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