高雄市三民區嫩江街56號。07-323-0997。

週一~週六:11:00~20:30。週日休。FB

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「虎咬豬」?好奇怪的名字喔!

其實就是傳統小吃「刈包、割包」,因饅頭皮像虎口一樣,咬著一塊豬肉,

所以刈包才又被稱呼為「虎咬豬」。

有些店家,甚至還將饅頭皮做成像是虎皮的顏色,那就更像了!

例如:老新台菜~無菜單料理 

而「刈包 或 割包」又有人稱之為「台式漢堡」,聽起來也是很貼切。

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而這一家名為「鄭家虎咬豬」,其實是來自旗山老街天后宮旁,

後來搬遷來到高雄市三民區的嫩江街開店。

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店裡面,乾乾淨淨的。

板凳高度比較矮,看起來有台灣早期吃擔仔麵的風貌,

也有台灣早期農村的樣貌風格。

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↓ 牆上貼有平面媒體對旗山老店的報導

說來真是汗顏,捲捲常說自己是旗山人,

但我真不知道有這家店。

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▼除了刈包,還有肉燥飯、豬腳飯,

看到攤車上的豬腳,感覺好香、好好吃喔!

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↓ 三層肉刈包,40元。 

這肉都是老闆買整塊回來自己切,所以品質穩定。

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↓筍子三層肉刈包,45元。

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↓ 這三層肉好漂亮,瘦肉及肥肉的分層勻稱,

肉的厚度也很夠,加上筍子味道更豐富。

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↓鳳梨苦瓜雞湯,45元。

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↓四神湯,30元。

有滿滿的豬腸,湯頭也是多種中藥材熬煮。

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在店裡,還可以看到店家將這陳年的菜脯攤開曝乾中,

這裡還有一道知名的陳年菜脯雞湯,

但只限定星期三才有供應的唷!

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這裡的刈包,確實真材實料,滷肉也滷得很嫩透。

但若與春蘭割包比起來,味道的豐富度比較單薄一些,

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