高雄市三民區正興路84號。07-380-8291。FB。週六休。

周一~五:11:00~14:00,16:30~19:30,週日:16:30~19:30。

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隱居食堂,印象中以前好像是開在三多四路85大樓附近巷子內,

不知何時已搬到三民區正興路上了。

因為有天剛好路過,發現了這店家,

令人好奇的是,炒飯專賣店卻取個很有禪學的店名,

更重要是,發現特別標榜少油、少鹽、無添加味精

這完全是中了我的菜,所以某周日晚上,

馬上拉著平時就很愛吃炒飯的土豆哥一同前來品嘗看看。

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店面其實不是很起眼,跟一般的小吃店沒什兩樣。

在騎樓兼炒飯料理檯內,幾位大男生正忙著大火炒飯。

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進來餐廳,雖然空間不大,但佈置得還算乾淨,

跟一般炒飯專賣店的調調不太一樣,

也跟都是大男生的工作人員,感覺格調不太一樣,哈哈。

室內有冷氣空調,餐具都擺放在烘碗機裡,供應免費茶水,

所以讓人會覺得這間店,不論是在環境佈置上、經營理念上

或是食安衛生上,是真的有用心。

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就像店家的FB粉絲專頁上說的:

我們沒有太多的美麗的裝潢,

但我們有的就是一顆想做料理的平常心。

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↓看到菜單,發現炒飯的種類繁多,

一時還真不知該選哪一款,因為看起來都很想吃。

比較特殊少見的炒飯有~

菠蘿炒飯、腰果雞丁炒飯、印尼炒飯、回鍋肉炒飯、打拋豬炒飯

而且還有供應炒麵類。

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土豆哥平時就喜歡吃花生堅果類的東西,

所以我老猜到他一定會點這一道:

腰果雞丁炒飯,80元。

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↓師傅炒得粒粒分明,吃起來確實少油少鹽。

所以很合我們平時喜愛比較清淡的口味,

而且腰果與雞丁的味道有炒出來,還匴不錯吃!

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▼泡菜豬肉炒飯,80元。

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泡菜本身就是味道會較重,所以讓少油少鹽的炒飯,

會變得較有滋味、更增加味覺,而讓食慾提升。

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炒高麗菜,50元。好大一盤,份量跟炒飯幾乎是一樣的。

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或許大部分食客很喜歡「喬品賣炒飯」的炒飯,

但是,我個人是覺得他家的炒飯雖然好吃,

但是太油了,吃完後盤子上都是厚厚的一層殘油,

當然炒飯重油重鹹一定比較好吃,尤其年輕人會特愛。

但現在重視養生的人也愈來愈多,因而吃得清淡、原味少添加, 

所以捲捲喜歡天然不添加味精,

少油少鹽而且還可以做出好吃的炒飯, 

更喜歡有冷氣可以舒服吃頓餐點的環境。 

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