高雄市前鎮區和平二路2號。和平路與一心路口。0933-388871。

05:30~12:00。週日:05:30~08:00。(賣完即收攤)

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如果是捲捲的鐵粉一定知道捲捲與土豆拿鐵平時很少分享路邊攤或小吃店,

但是若會寫文章分享,這小吃攤一定是有其獨特性或值得報導的地方

這一篇,捲捲要介紹的這一攤,

沒有店名(攤名),而且也不是位在超熱鬧的地段,

但是在許多老饕的美食名單中,卻是低調的流傳。

網路上有些人幫它命名為「阿婆蚵仔大腸麵線羹」。

捲捲也是透過高雄名廚小楊的推薦,才知曉這一攤專賣「麵線羹」。

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地點很好找,就在和平路與一心路路口,三角窗的騎樓下,

可以外帶,也可內用,騎樓下有三張桌子。

營業時間很早,老闆說每天清晨五點他就會來準備,

所以大約5點半左右就開始營業,賣到中午12點,

通常賣完即收攤,所以想吃得到,最好盡早。

主要供應早餐,其實高雄人早餐吃麵線羹也是不少人。

▼路口斜對角 是Mitsubishi匯豐汽車。

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這天去,賣麵線羹的是位阿伯及一位小女生,不見網友說的阿婆。

▼蚵仔大腸麵線羹,小碗40元。(大碗50元)

老闆會問要不要加香菜蒜泥。土豆哥是通通要。

這麵線羹表面上看起來,感覺很一般。

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但是用湯匙將麵線羹翻舀一下,深藏在羹裡的蚵仔

則一顆顆的浮現出來,哇~~每一顆蚵仔都是好大一顆

先嚐一口,蚵仔好新鮮,湯頭也很清甜,麵線也有味。

麵線羹04.JPG

老闆特別推薦,桌上的辣椒醬是他們家自行製作的,

味道非常香但非常辣,

所以老闆建議可以依照自已喜歡的辣度慢慢添加。

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吃了幾口原味後,也添加了一小匙辣椒醬。

原本有蒜泥及香菜的加持,麵線變得既清甜又帶有香氣,

如今再加點辣椒醬更是好吃!味道更濃郁、吃來更夠勁。

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▼麵線羹內還有大腸及丸子,

這大腸體積大塊且洗得乾淨,也滷得很軟嫩。

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▼已經吃到數不清到底有幾顆蚵仔,

而且都是這麼大顆,顆顆飽滿,而且新鮮、沒腥味。

原汁原味的鮮蚵,不是裹粉的。

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吃完後,問老闆麵線羹的蚵仔怎麼都這麼大顆,

他拿出盒子給我看,果然蚵蚵都很肥大,

老闆說,蚵仔體積大小也有最佳季節性,

他說每年五月開始是吃蚵仔的最佳時機,一直到夏天颱風天前,

這時候的蚵仔最大、最肥美。

冬天採收的蚵仔就不一定可以買到比較肥碩的。

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雖然是一攤沒有店名又低調的蚵仔大腸麵線羹,

但是吃來卻意外地令人感到驚艷。

能將一碗簡單不過的台灣麵線糊小吃,

可以煮出麵線的香味及滑順感,

最精華的是吃到的蚵仔都是那麼的碩大且新鮮,

確實在這樣的小路邊攤是很難得的。

 

後記:

幾次去用餐後,才知道原來這一攤是有名字的,

老闆說店名叫「嫦娥」,因為麵線羹裡有腸、有蚵,

所以取諧音就叫嫦娥。


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