高雄市苓雅區和平一路179號。07-222-0089。FB

11:30~13:30。17:30~20:30。WIFI。10%服務費。

交通:捷運橘線「文化中心」站,3號出口對面。

福德小館-1

2018.3.15再訪

儘管經濟不緊氣,任何生意都不好經營,

但因為總是要吃三餐,

餐廳還是最能讓民眾掏錢消費的地方。

不過經常外食的消費者大多喜新厭舊,

若餐廳沒一點真本事,口味沒有不斷的推陳出新,

很容易就被這洪流給淹沒,苦撐、轉讓、歇業的比比皆是。

福德小館-9

 

位於和平路上文化中心這間【福得小館FOODIE】

2016年一開幕的時候捲捲就去吃過,

那時候用餐地方只有一樓,空間非常擠,

環境並沒有特別舒適,

但平心而論,吃過的朋友都會覺得口味好吃、食材新鮮,

烹調方式有創意,就算價格也不便宜,

但觀察他們的生意就非常好,而且一直都很好。

福德小館

捲捲在2018年3月和朋友聚餐再訪,

發現已開放了2F空間,幾乎沒什麼裝潢,

看起來是乾淨清爽明亮,

唯一缺點就是回音太大空間好吵,

儘管是平日午餐時段還是客滿的喔。

福德小館-2

菜單定期更換,

以前只收5%服務費,現在改10%了。 

▼康尼森白啤酒 $160、豪格水果啤酒 $160

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▼每日例湯 $60

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▼油封蒜香薯條 $120

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▼香料蒜味炒野菇 $120

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▼東港現流生魚片 千絲蔬菜沙拉 $320

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▼清炒檸檬辣椒漁夫義大利麵 $360

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▼精釀啤酒肉汁燉飯 附酥炸燉煮豬五花 $330

燉飯是義大利米,做得非常好吃。

福德小館-6

想想光是單點一碗燉飯,加一成服務費將近就要400元,

若再加點湯、飲料、沙拉什麼的,每人均消六、七百元,

真的不便宜,但為何生意這麼好?

說到底還是品質一直維持的不錯,口味也有它的獨特性。

在文化中心這一大區沒有同質性的餐廳,相對競爭者少,

所以假日用餐時段沒訂位的話都要排隊的,

即便已開幕兩年,人氣沒有退燒。


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▼2016.8.24首訪

近期意外發現大統百貨和平店附近新開了一間小餐館,

車子路過幾次停在門前瞧了瞧,沒發現招牌,

只看到在落地窗玻璃上寫著【福得小館】,有飯、有麵。

當時搜尋FB還找不到店家的粉絲專頁,著實令人好奇。

福得小館01

好在他們的門面設計讓過路客可以一眼就看見餐廳內的景致,

看起來有點像是餐酒館,空間不大,僅有幾個座位,

上週特地來此晚餐,抱著嘗鮮的心態而來,

吃完後大呼滿意,馬上CALL OUT給捲媽分享好吃的,

捲媽隔天自個前來午餐,也是覺得很好吃呢!

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▼店內採開放式的廚房,

可以看見廚房架上擺了各種紅白酒、啤酒、

進口義大利麵、橄欖油等食材。

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目前只開放一樓,二樓尚未布置。

空間比較窄,座位排得有點擠,我們坐在落地窗前還不覺得熱,

但隔天捲媽坐在走道旁的位子,因為靠近廚房就非常熱。

以後二樓若是開放,想必會舒適許多。

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▼入口處的布置充滿隨興感。

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擺放部分農作物,感覺食材的原始及新鮮。

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服務的態度很親切,

又不至於讓人過於有禮的拘束感,

我個人也比較喜歡這樣的服務方式,自然就好,

每講一句話就鞠躬的那種規格,反而會讓我渾身不自在。

福得小館14

▼採單點的方式,因此價位不算便宜,

看了菜單和經營模式,覺得有點像『挑食餐酒館』,

當下還猜想會不會是『挑食』的新品牌,

好奇詢問後,果然~~不是憨人所想的那樣,兩家一點關係也妹有啦!

只說他們兩家有相互認識啦!

【高雄】2014挑食餐酒館Gien Jia~新裝潢 新菜色 新風貌 

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菜單

▼沙拉 小點

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▼飲料

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▼捲捲點了『鹹蛋南瓜海鮮義大利麵』$270 

還未上桌前,我以為是很多南瓜醬為底的那種台式口味,

但南瓜丁好像只是配角,因此南瓜的風味沒有特別突出。

配料是小卷和蝦子,味道很香。

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選用Dececco義大利麵條,

收汁香味表現都很好,口感Q彈不鬆垮。

我覺得還不錯吃,後來也推薦捲媽點了這道。

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▼土豆拿鐵點的『青醬牡蠣竹筍燉飯附炭烤大目鮪』 $300 

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當下看到菜單或許覺得有點貴,但是吃到餐點後,

發現料理食材新鮮、用料好,

口味創新又有特色,這價格還算可以接受。

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燉飯是大眾喜好的口感,咀嚼中有筍丁、鮪魚、油蔥酥。

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▼香料乳酪海蝦煎蛋餅 $180

捲媽點的,蝦子好多尾,很像烘蛋的口感。

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▼古巴冰茶雞尾酒 $120

Mojito淡淡清涼的薄荷味很順口。

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▼當日新鮮三味果汁 $100 

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▼招待  巧克力布朗尼

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▼招待的每日濃湯

很少喝到用玉米筍熬製的濃湯,非常好喝。

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「福得小館FOODIE」雖然才剛開幕,

招牌都還沒掛上,算是全新的品牌餐廳,

但是可感受到主廚對於料理的熱情與用心,

從餐點中看得到食材原貌、吃得到新鮮度,

料理出各式充滿獨特創意的義大利麵和燉飯,

口味吃起來讓人味蕾有驚奇的感受。

另外菜單上還有一份「每日特餐 肉和海鮮」這是兩人份,

訂價好像大約是6、7百元左右,菜色由主廚選用當季食蔬及海鮮來料理,

感覺好像也很有特色,是再訪時可選擇的品項。

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