日本規模最大也最知名的魚市場「築地市場」原定2016年11月2日結束營業,

11月7日遷至豐洲,改稱「豐洲市場」

捲捲原本想放棄紀錄此趟築地市場的必吃食記了,

但沒想到九月初從新聞得知,豐洲新市場延後至明年2月搬遷。

築地壽司

距離搬遷那至少還有半年的期限,而且到時說不定還有變數或延期,

因此還是整理一篇,我們在築地市場看到、吃到哪些好玩的東西,

這陣子計畫前往東京的朋友,可要把握最後機會來朝聖。

築地壽司-18

東京築地市場1935年啟用,是東京都內歷史最悠久的中央市場,

分為場外交易市場場內交易市場

場內市場未來搬走後,舊址考慮將改建成2020年東京奧運選手村,

觀光客愛逛的場外市場,仍將留在築地繼續營業。

所以對觀光客來說,以後安排來築地還是很有看頭,

因為來到築地,很多時間也都會耗在場外市場。

 

▼當天看到的有趣景象。

早年針對工作人員營業的場內食堂,

無論壽司、丼飯、洋食或咖啡館,

都被認為口味道地而性價比超高。

其中有兩家最出名,挨在一起,都在中央館6號館下。

一家叫『大和』壽司,一家叫『壽司大』

之前在網上看到兩家價格差的不是太多,

壽司內容略有出入,但相同的地方是『排隊時間都會要人命』。

築地壽司-3

 

築地壽司-2

「壽司大」堪稱是日本最大魚市場築地市場的代表餐廳,

很多人都說,大約清晨4點就大排長龍,店內一次只能容納13人,

當天我們早上約八點多抵達,就看見長長的排隊景象,

嚇死老娘寶寶了

一看至少要等上個4-5小時才有機會輪到我們,

出國自助旅遊,時間就是金錢,

雖然人在日本,但我們實在沒有那美國時間等下去,

而且築地市場那麼大,怎麼可能只有這兩三家美食呢?

我們決定放下旅遊書,憑藉直覺,自己找尋美食去,

相信會更來得有驚喜和收穫。

築地壽司-4

築地壽司-1

▼隨意走逛,發現築地這裡真是婆媽們的快樂天堂阿!

我超愛看這些日常生活用品、乾貨、蔬菜水果,

即便完全不下廚,但出國時我最愛看當地的市場,

傳統吃和買的東西,多到眼花撩亂,

有時真的比逛百貨、名牌精品還來的有趣。

築地壽司-10

築地壽司-14

築地壽司-5

築地壽司-6

築地壽司-7

▼連保冷袋都想買。真是太可愛了,而且還是築地"限定"喔!

築地壽司-8

▼鍋刷也讓我很心動

他們連這個也可以做個名牌寫著"傳統工藝師",

還放上師傅的照片,

是不是覺得這鍋刷瞬間變成皇室御用品?

築地市場-19

▼覺得這位磨刀的光頭型男很帥這樣。

不過是指當時他認真工作的職人精神,

回家看到這猶如阿尼ㄍ一眼神,

心想可能是三口組的某一員來兼職的吧。

築地壽司-9

▼最熱鬧的場外市場。

以接待觀光客及當地上班族為主,

餐廳種類比「場內」可謂更多元化!

水產餐廳、和食店、洋食店、拉麵店都有,

一應俱全,場景十分鮮活生動。

小販喧囂、人潮沸騰,宛如祭典活動般熱鬧。

來擠人、看人、吃小吃或者挖寶都可以。

逛築地市場,隨心所欲就是。

築地壽司-13

築地壽司-12

築地壽司-15

築地壽司-20

築地市場-14

▼各種炸物讓人看了躍躍欲試。

築地壽司-16

▼必吃的玉子燒

到處都有賣,每一家生意都很好,

所以就隨便挑一家順眼的買吧!

早餐還沒吃,所以先墊一下胃。

築地壽司-11

築地壽司-19

大定玉子燒

後來才發現原來這一間可是大有來頭,

大定玉子燒大概有80年的歷史了,也是築地人氣老店。

築地市場

▼心想,美食應該都隱身在"巷仔內",因此又隨意往通道裡鑽。

築地市場-15

▼發現這小小的走道內,竟然也有店舖,

實在太神奇了,眼前這間板前坐了好多人,

今天的早午餐決定就是築地虎杖 別館這一家啦!

築地市場-11

築地虎杖,光在築地市場周圍就有七八家分店,

光顧的也以本地人居多,罕有觀光客。

築地壽司-17

這家以海鮮蓋飯而聞名,一種蓋飯三種吃法,

第一碗直接吃,淋上芥末醬油或原味的海鮮蓋飯,

第二碗,把三種醬菜加進去,海膽拌開,

第三碗,加入特製高湯變成茶泡飯,會有詳細的中英文吃法說明哦。

餐館位於熱鬧的築地市場,位子不多,

所有料理都由師傅在客人面前製作。

築地市場-1

築地市場-2

築地市場-3

築地市場-4

海鮮蓋飯 2285圓日幣

生魚丁鋪的滿滿的,

當中點綴著金燦燦的海膽,賣相就相當誘人

築地市場-5

三吃中的第一吃,

就是最普通的把飯和魚盛到一個小碗,拌上芥末和醬油吃;

築地市場-6

▼第二吃 海膽飯,

把配料的香菇蓮藕放到生魚飯中,再把海膽拌入飯中,

直到米飯和生魚全部包裹著海膽呈金黃色,這種吃法入口還是滿驚豔的。

築地市場-7

▼這服務生是會說中文的大陸留學生,

介紹得很詳細,還親自幫我們示範如何操作。

築地市場-8

築地市場-9

▼第三吃 茶泡飯

在剛剛的海膽飯中加入高湯,這個吃法比較新奇,

但是味道其實一般,不如前面的兩吃那麼美味。

築地市場-10

季節握壽司 2500圓日幣

多元的生魚握壽司也是這裡的特色;

每一款都新鮮好吃,魚鮮與飯在口中交融,

滑腴鮮美,非常美味,也充滿豐盛季節感。

築地市場-16 築地市場-17

最後再喝一碗味噌湯,就是最豐盛美味的早午餐。

築地市場-18

築地市場-12

 

地理位置:

築地場外市場,主要道路就是:築地西通、築地中通、及築地東通三條街。

所以在築地西通看到這巷口,走進去馬上就會看得到了。

 查詢東京酒店 最新優惠房價及訂房資訊

築地市場-15

築地市場-13

延伸閱讀:

 查詢東京酒店 最新優惠房價及訂房資訊

【2015東京自由行】金子半之助 東京第一排隊美食 天丼/天婦羅 

【東京】上野 六厘舎つけめん舎鈴(しゃりん) 沾麵 太好吃 

【2015東京自由行】成田機場到東京、上野、淺草 Skyliner電鐵交通指南攻略 

【2015 2016東京自由行】東京旅遊行程攻略,玩遍東京各景點及美食。東京住宿推薦。 

※想看到最新吃喝玩樂訊息,請趕快到『捲捲&土豆拿鐵』粉絲團按讚加入

My SNS

, ,

捲捲 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()