高雄市左營區文康路195號。07-343-6958。FB。   

17:30~23:30。週二休。

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開幕一年多的【黑平 居酒屋】

位在巨蛋商圈附近,離捷運「生態園區站」不遠。

有幾次白天路過時,從外觀看來和一般餐廳別無二致,

沒想到當傍晚開始營業後,看著裡頭透出的燈火,

凸顯著這間餐廳質樸又不失個性的風格特色。

彷彿在向我示意:「歡迎光臨!請進來小歇一會吧!」

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▼戶外騎樓以木材為主的裝潢。

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所謂的「黑平」,簡單講是從日文漢字直接引用,

是指生意非常好,炭烤的煙把餐廳內的天花板都給燻黑了。

 

這裡的環境不大但溫馨,在下班後和朋友一起來喝點小酒,

可以很放鬆也隱密,就算是幾個女生一起歡聚也很能盡興。

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▼邀訪這晚進入店內發現空間相當小巧,座位數只能容納板前五位,

捨去所有繁複無謂的裝飾,

料理台上懸掛的各式魚類一夜干,

還有新鮮蔬菜食材就是最棒的裝飾。

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▼年輕的老闆兼主廚,所有料理的製作與食材的採買,

大都經過他的手,儘管買的量沒別人多,但品質經嚴格挑選 肯定好。

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▼看似平凡的午魚,經過風乾成了珍貴的一夜干。

一夜干比較麻煩的地方,仍在於食材的處理上,

老闆處理的很好,完全聞不到腥臭。

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柔和的燈光及音樂,讓人用餐覺得很舒服。

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▼黑板上的料理是當天的特色菜,

店內使用瓦斯烤爐,雖然少了炭火味,但比較健康。 

若坐在板前的位置,還可以直接看到師傅忙麼烤著串燒料理的功夫。

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「黑平居酒屋」的菜色,大多以烤物、蒸煮物等下酒菜為主。

來這裡吃大多是想配酒小酌,順便吃點小料理、串燒,

所以客人在這裡可以吃得很輕鬆自在。

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可倫堡1664生啤酒

味道較清爽,帶豐富柑橘香氣,女生接受度高。

【喝酒不開車,且勿過量】

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胡麻時蔬 $80

菜色不固定,時令感鮮明。

這天吃到的是節瓜,口感細緻幼嫩,十分輕盈。

和胡麻醬的微甜鹹香,非常對味。一吃就開胃了。

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帝王蟹天婦羅 

之前舊菜單中曾經推出過帝王蟹腳天婦羅,

但因為一隻蟹只有六隻腳可使用,身體的部分都淘汰,

使得成本太高,因此定價不親民。

為了不浪費食材,師傅發揮巧思,

將帝王蟹身體和蟹腳的肉混合後,重新塑型炸過。

目前還在試菜階段,價格尚未確定。

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一口咬下有滿滿的蟹肉非常過癮,在美味之餘也看得到創意。

尤其沾上塔塔醬,酸甜中帶芥末的微嗆辣,還挺特別,也好吃。 

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午魚一夜干 $420 

肉質超鮮美、細緻,深受捲捲的喜愛。

微鹹的風味,是下酒的好菜。

因為這一夜干的體積是超大一隻,所以價位比較高些。

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手羽先拼盤 $250/干貝、海老、香菇。 

一般燒烤常見的是塞滿明太子的手羽先,

但在黑平可以吃到老闆純手工自製的手羽先,

而且還是獨家創意口味。

點拼盤,一次可以吃到三種口味。

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海老手羽先吃得到兩大尾的白蝦,

另一種是一大顆的干貝,讓你大口獨享,

特色都是調味適可而止,不搶食材本色

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 ▼鹽蔥豬五花 $180 

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滿滿生蔥辛香,將豬肉的甜份襯托得更迷人,

是品嘗這道小品的最佳拍檔。

適合與清涼的生啤酒一起享用,

淡淡麥香與豬肉油脂滋味相得益彰。

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脆皮櫻桃鴨 $200

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才一上桌,我迫不及待地將鴨肉送入口中,

甘甜肉汁瞬間迸散,細鹽淺淺的鹹味,

樸素地烘托了肉質鮮嫩,

若非鴨肉品質夠好,絕無法以此原味方式呈現。

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月見烏龍麵 $120

算是吃巧也可吃飽的料理。

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烏龍麵有Q勁、口感滑溜,

溫泉蛋再加點蔥花、蝦卵,攪拌一下,清香撲鼻,

三兩口送盡口中,只覺人間美味。

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海鮮烘蛋,260元 

我個人滿推薦這道,

滑嫩細緻的蛋花中,吃得到濃郁的海鮮香氣。

原來是蝦子和干貝先拌炒過後倒入蛋汁再烤,鹹香鮮美。

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鹽烤雞肉丸 $120 

烤好的雞肉丸飄散鹹甘醬香,

淋上美乃滋吃更夠味,口感軟嫩中帶著咬勁、十分順口。

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玉米筍 $120 /5根 

帶皮玉米筍可連鬚品嘗,滋味清甜口感細緻。

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這天來到「黑平 居酒屋」,

點杯啤酒、點幾道店內的招牌下酒菜,

坐在板前迷你吧檯閒聊啜飲,令人非常滿足!

一個人平均約500元上下,消費價位中上,

每道菜色擺盤精巧素雅,精緻的烤物和揚物料理,

口味都不會過重、過鹹,以凸顯食材的原味,吃得出食材的鮮度。

三五好友來這,不論是坐室內板前或是在騎樓戶外區

吃著串烤,喝著啤酒,都頗有一番風味。

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