高雄市鼓山區美術南二路132號。07-553-2100。FB。.

11:30 - 15:00,17:30 - 21:00。周三休。

地糖仔30  

2014年開幕的地糖仔,老闆主廚葉師傅可大有來歷,

葉師傅曾在新加坡的『利苑酒家』工作,

也曾擔任台北君悅飯店點心主廚、台中福華行政總主廚等。

所以對港式點心頗有心得,歷練算是很豐富。

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▼地點就位在北高雄美術館的『漢明治』隔壁。

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▼八月中旬的某天晚上和好友約在此聚餐

抵達時已七點多了,當天下著雨但是用餐人潮仍不減。

幸好我們有先訂位。

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從餐廳的FB粉絲專頁得知,陳菊市長來地糖仔用餐頻率頗高,

餐廳牆上還看得到陳菊市長留下的多張合照。

還有許多民進黨高雄民意代表們,也都是常客。

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▼自助式調味區。

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▼菜單,中英文對照。

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雙面菜單,印得密密麻麻的。

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首先端上場的是 ▼絲襪奶茶$80。凍檸茶$75

我想飲料不是這裡的強項這樣。

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地糖仔蒸明蝦餃 $95

皮Q餡鮮,還帶點湯汁。只是Size有點小。

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水晶野菇白菜餃  $75

據說是花媽最愛,外皮薄呈透明狀,

內餡則有杏鮑菇、北菇與小白菜、貢菜,吃來脆嫩。

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南星河天皇水晶餃 $85

以蝶豆花染色的料理

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地糖仔小籠湯包 $170元/8個

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四川辣油炒手$130

內餡包了蝦仁、豬肉與小白菜,

並淋上麻辣醬、酸辣醬汁與蒜頭酥。

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荷葉米香珍珠雞 $90/2個

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香煎臘味蘿蔔糕 $80

香煎至外表金黃焦脆的蘿蔔糕

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千層蘿蔔絲酥餅 $85/3個

菜單強調是米其林一星「利苑酒家」的做法。

參考食記;【香港】利苑酒家Lei Garden。米其林一星  

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金絲白汁明蝦卷 85元/4個

是每桌的必點人氣商品。

所謂的白汁與法式白醬雷同,

外酥、裡頭明蝦紮實,滋味與口感都富有層次。

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蜜汁蠔皇叉燒包 75元。

內餡鹹甜可口,外皮軟Q細膩。

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醬皇臘味廣東炒飯 $180

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現榨雪衣香蕉捲 $85

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脆脆煎金瓜芋絲 $75

選用的是甲仙芋頭,切絲後壓模,再夾入南瓜餡。

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雞汁咸水餃 $75

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天網煎上湯鍋貼 $90

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炸兩腸粉 $75

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韭黃脆炸嚮春捲 $80

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鎮店乾坤太極露 $80元 

是將杏仁露融合芝麻糊,並畫成太極的圖案,

但我的端來看不出太極在哪裡?

不過是挺好吃的。

(謝謝好心格友來提醒捲捲,要點"冰"的才有太極圖案,熱的沒有喔)

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開業已經兩年多的地糖仔,有主廚葉師傅香港一星米其林「利苑」的光環,

加上有台灣五星級飯店的經歷,及陳菊市長的加持,讓人多了想朝聖的心理。

最近又因為香港一星米其林「添好運」也來到高雄開設分店,

港式點心料理又掀起了一股熱潮。

所以地糖仔的生意,非常地好,最好先訂位。

地糖仔的點心不求份量多,但屬於走精緻路線。

點心的外觀、口味都有特別之處,

與在台灣常吃到的港式點心味道也有所不同。

價位與五星級飯店差不多,不算便宜,

這天我們五個人消費約2500元,雖然感覺沒吃到什麼大菜。

但是生意還是很不錯,因為大家應該是喜歡它的味道。

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