高雄市楠梓區德民路20號。07-554-1100。

商品目錄官網FBIG全系列蛋糕都是6吋800克。

目前是以『網路販售』並低溫冷凍宅配,

以高雄市『楠梓區』與『鼓山區』定點面交為主。

品乳酪蛋糕18    

如果你在找一間想吃得安心又極度美味的乳酪蛋糕店,

那麼在網路販售已非常知名的【品好乳酪蛋糕】絕對值得一試。

在食安問題鼎沸的今天,嚴選好食材,

讓客人可以吃得安心無慮,無添加、無人工色素,

【品好乳酪蛋糕】打從創業一路走來的堅持。

這幾天試吃過他們家的蛋糕後,

我才了解為什麼【品好乳酪蛋糕】之所以會在網路上熱賣,  

除了不惜成本,用最好的食材做出好吃的乳酪蛋糕外,

會留住客人的,還有老闆那紮實的好手藝。

品乳酪蛋糕

【品好乳酪蛋糕】全部以重乳酪為主,目前推出八種口味,

其中一款『太妃糖』還是隱藏版,官網上看不到的。

這次收到的是【經典原味重乳酪蛋糕】和【小山園抹茶生巧重乳酪蛋糕】。

為了締造質感,自行開模訂製精緻的蛋糕盒,

搶眼的紅白配色,簡單中不失設計感,

與home made的精品蛋糕形象更相吻合。

品乳酪蛋糕01

▼每一個乳酪蛋糕的大小都是六吋(800g)

因為剛從冷凍庫取出尚未退冰,

抹茶的表面還結了一層霜,回溫後就恢復原貌。

品乳酪蛋糕11

▼店家可依客人需求,選擇切塊或不切。

捲捲很有自知之明,知道我手殘絕對切的不漂亮,

因此宅配前就先請店家服務代勞啦!

果然沒錯,店家切得好專業、好整齊。

品乳酪蛋糕02

▼若是自行切塊的話,

蛋糕盒裡也附上一張圖文並茂『切出完美蛋糕』的撇步。

品乳酪蛋糕08

品乳酪蛋糕09

▼捲捲光是看官網介紹所使用的原料,還沒吃就知道一定很美味。

因為使用的食材實在太厚本了

一般市面上甜點店也很難吃得到這樣高級的乳酪蛋糕。

像是『北海道四葉奶油乳酪』、『法國Isigny發酵奶油』、

吃來甜度比台灣的二砂稍低的『日本上白糖』、

『丸久小山園若竹等級抹茶粉』等....天啊!都是高檔貨。

食材來源非常清楚,就是要讓客人吃到食物原本的味道也吃的安心。

品5

品7

▼【品好 經典原味重乳酪蛋糕】 $720 

100%北海道乳酪製成,配上手做紅茶餅乾底。

『四葉乳酪』的特性在於尾韻會帶有微微的酸,

所以不會讓人有一般重乳酪蛋糕吃多容易膩的感覺,

而且入口即化,也不會有一般乳酪的黏膩感。

外觀不花俏,但入口的風味卻非常紮實。

吃第一口就有被驚艷到!

從冷凍到退冰,口味大不同,

最喜歡稍微退冰時的口感,好像吃冰淇淋一樣,綿密細柔。

品乳酪蛋糕03

叉起一口,蛋糕在喉舌間,浸潤唾液後,

化掉紮實慢慢散開,清新舒爽的奶香味就此散開,

乳酪中略帶鹹味且較濃郁的味道在舌尖、喉裡徘徊,

乳酪化在嘴裡,奶香繚繞,久久不散。

品乳酪蛋糕04

帶有紅茶香味的手工自製餅乾底,好好吃喔,

為乳酪起司帶來加分的口感。

乳香的濃郁味道凸出,但不膩口。

吃完也不覺得舌頭黏膩,相當清爽,真是太迷人了。

品乳酪蛋糕06

▼小山園抹茶生巧重乳酪蛋糕 $800 

雙邊掛耳設計拿取十分方便。

品乳酪蛋糕07

使用以有400多年歷史的日本小山園抹茶、法國cacao barry白巧克力,

表面灑上杏仁角,外觀就像翡翠珠寶一樣閃閃動人。

老闆說抹茶的做法是運用生巧(甘納許)的做法

以cacao barry 白巧克力調和而成。

而鮮奶油是為了增加風味與乳脂含量,讓抹茶生巧更為凝固。

品乳酪蛋糕13

▼取出一塊後,可以看到清楚的色彩分層,

入口後層層都有驚喜,

第1層是以小山園抹茶粉加cacao barry白巧克力調合而成,

第2層是乳酪蛋糕,第3層則是酥脆的餅乾底。

層次豐富,讓人一吃就停不了口。

品乳酪蛋糕12

吃這款乳酪蛋糕有不同溫度的品嘗方式,

我最喜歡有冰心的口感,

濃郁單純的蛋奶香,沒有人工香料的凡俗,

滋味十分濃郁卻不厚重,與帶著紅茶香氣的餅皮互不搶味。

也讓綿密濕滑的蛋糕增加了酥脆感。 

品乳酪蛋糕14

摻入日本宇治的小山園抹茶,

濃郁抹茶香氣與輕酸乳酪味道吻合。

口中盈滿抹茶的氣息,尾韻帶點苦甘,但完全沒有茶澀味,

 

滋味更是香濃細膩

蛋糕吃完許久,抹茶香依然在嘴裡繚繞。

我愛死抹茶惹~

品乳酪蛋糕15

至於價錢,一分錢一分貨,

在還未吃到他們家的蛋糕前,或許會覺得好像有點高,

但在吃過之後,我覺得【品好乳酪蛋糕】的品質很值得。 

 

畢竟像是星巴X的蛋糕一塊都要一百多,

但細膩度一吃就知道是OEM的水平。

而細究【品好乳酪蛋糕】,這裡用的食材的確是業界數一數二的等級,

縱使蛋糕貴一些,但好原料也是美味的保證,

因此食材成本也反映在價格上,不過絕對是物有所值。

品乳酪蛋糕16  

另外,我也喜歡【品好乳酪蛋糕】官網小清新的風格,

網站上蛋糕的照片拍得特棒,看起來很誘人,

店家超級細心地介紹每一款乳酪蛋糕,

每一種口味、每一樣是用什麼原料做的,

講究「Home made」精神,

不使用糖精、香料、 防腐劑及其他化學添加物,

100% 健康無負擔,不得不大大點讚。

 

在食安問題後,相信愈來愈多人知道什麼才是優良的,

而不是盲目追求最便宜,卻忽視了健康及安全。

如果您想幫家人或朋友慶生,一年才這麼一次,

如果您想在重要的日子裡,分享您的喜悅,

建議可以試試【品好乳酪蛋糕】,

這是一個以創意和優異烘培技術取勝的小型秘店,

一定可以滿足您有品味又有好口味的需求。

過幾天,捲捲也一定會再上網訂購其他口味來試試。


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留言列表 (2)

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  • 路邊攤小老闆
  • 完了~被毒到! 又德民路20號~就在都會公園旁邊那大樓!
    離我家過個德民路橋就到了說,超近的!!
  • 就知道小老闆您是住巷仔內的~美味近在咫尺,您可別錯過!

    捲捲 於 2016/10/12 23:11 回覆

  • 紫色甲蟲
  • 推~ 離我家10分鐘路程的店我竟然不知道... @@

    楠梓監理站那邊吧?
  • 確實好吃,離你家近,那更是幸運了

    捲捲 於 2016/10/22 22:14 回覆