台中市西屯區台灣大道三段301號。新光三越台中中港店1F。

週一~五11:00-21:30。週六日11:00-22:00。

$70/顆。一盒6入$390。Bake Cheese Tart FB

起司塔巨蛋05

2017年1月的美食大事,

就是號稱一年可賣2000萬個,兩秒一個Bake Cheese Tart進軍台中啦!

地點就在新光三越中港店一樓,1月21日星期六開幕。

▼照片取自BAKE臉書

BAKE CHEESE TART台中

不論是2016年6月在台北開設一號店,或是10月在高雄開設二號店,

開幕當天都造成轟動,長長的人龍至少都得排兩個小時才買得到。

想必台中三號店當天應該也會陷入瘋狂吧!

因為實在太好吃啦~~~~

起司塔01

捲捲曾在東京的自由之丘吃過,

後來在台北、高雄店開幕時也幸運的品嘗到,

發現口味確實一模一樣,

因為所有物料都是直接從日本空運,

遵循日本總部的SOP製作過程,

店鋪現烤8分鐘,再靜置冷卻15分鐘才能裝盒。

起司塔巨蛋04

BAKE起司塔內餡好吃的秘訣,

就是使用來自北海道的三種鮮奶油起司填充餡料!

味道清淡的“北海道涵館”奶油起司、味道濃厚的“北海道別海”奶油起司、

口味偏鹹的“北海道道央”奶油起司均勻混合!

不過就算坊間陸續有相同的商品出來、有自己的配方,

但我覺得就是無法調製出像BAKE起司餡那樣的完美比例。

起司塔巨蛋12   

▼這是冷卻後的起司塔。

起司塔巨蛋11

▼這是剛出爐的起司塔,一咬下就爆漿,

濃濃溫熱的內陷緩緩流出,

甜中帶一點點鹹味,底下是香脆的塔皮。

Creamy的質地順滑地纏綿著你的味蕾。

每個吃過的人都會為它傾心!!真的!

起司塔11  

另外起司塔好吃的小撇步,就是傳自北海道的“二次燒製法”

先將餅皮烤一次,之後加入起司餡再烤一次。

我覺得半熟的流心口感最正。

起司塔09

▼享受起士塔的最好方法。

常溫下當日享用完畢。冷藏或冷凍,請於四日內食用完畢。

起司塔巨蛋19

 

一顆70元,老實說真的挺貴的,

但至少不用飛出國,就能同步吃到亞洲最火的甜點。

若是不急著想在IG晒照片的話,可以先等一等,

不然開幕前三個月大抵都得排一兩個小時才吃得到,

等到火都上來了,怎麼會有心情品嘗呢,你說是吧!

起司塔02

 

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