高雄市新興區復橫一路69號。07-222-8887。FB

11:00~14:00;17:00~21:00。WIFI。週三休。

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原本開在永定街市政府旁的【小澤丼】,

開店三年來深受附近上班族喜愛,但因房東將店面出售,

今年二月初搬遷至中正市場附近的『復橫一路』上,

前方有個收費停車場,交通停車算是方便。

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大家對於沒去過的餐廳,

總是好奇裡面是吃什麼ㄉ?價位多少?

所以店家也很聰明的直接將菜單放在門口,讓人一目了然,

走的不是高價位的路線,

而是貼近大眾消費的日式家庭料理。

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對於時常外食的我們來說,

選擇餐廳的第一標準就是會先注意店家的環境衛生、

餐具是否暴露在外...等,

但也不至於像衛生局稽核人員那樣龜毛啦,

打量店內店外,排列整齊桌椅勾勒出整潔、明亮的大眾食堂風味。

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▼餐具、水杯自取,統一收納在防塵箱內。

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現在只要用餐打卡就送招牌『黃金泡菜』一份。(不定期更換其他小菜)

這是老闆自製的私房菜,完全無防腐劑和化學添加物,

在夏天都可賣出三、四百罐呢!

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▼老闆說之前在舊店時有提供炒物,

現在搬到新地點,改為燒烤類,雖然選項不多,

但都是最受客人喜愛、點播率最高的菜色。

另外店內食材也經過嚴選,

米飯選用台灣西螺米、麵條選用讚歧烏龍麵,

以味淋代替味精,不使用現成品,注重外食族的健康。

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邀訪這天聽老闆介紹本身的餐飲背景,

他說擁有20多年的廚師經驗,開店前都在日本料理餐廳服務,

由於他觀察到台灣人的正餐飲食習慣還是偏好熱食,

和老婆決定自行開店創業時,就以家常日本料理出發,

菜單提供以丼飯、烏龍麵、咖哩、烤物、炸物為主。

特別的是,店裡常有不少日本客人,

因此菜單設計看得到日文和圖片對照。

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▼只要來店用餐每桌都會招待一盤毛豆

毛豆經過老闆加入八角調味,

等候出餐時邊聊天邊啃毛豆,還挺涮嘴的。

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▼打卡贈送的黃金泡菜

兩碟小菜都是免費,可以解饞也能開胃。

老闆也太阿莎力,讓客人覺得誠意十足。

心想:「連奉贈的小菜都這樣好吃,那接下來的料理一定更可口!」

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▼薯泥沙拉 $30

這是小菜類中捲捲的心頭好,我覺得這是必點的。

雖說只是簡單的馬鈴薯泥,不過吃來極為綿密,

沙拉醬的鹹甜比例調配得恰到好處。

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▼柴魚洋蔥醋 $50

洋蔥不會太辛辣,拌上醋、糖及柴魚片,

冰涼酸甜的滋味讓人食欲大開。

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炸豬排丼飯 $160 (附味噌湯)

豬排丼飯照燒雞腿丼飯都是老闆的自信招牌之作,

不過這天捲捲先點了豬排,照燒雞腿就留下次再訪時吃。

老闆強調說,豬肉都是親自上市場採買,

買回來後,要先打過,幫豬肉按摩,絕不放嫩精。

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炸得金黃的豬排,保有厚度,咀嚼後很好入口,

在肉之間有著適當熱熱的油分,肉排一面酥、一面軟,並不乾澀;

丼飯的醬汁沒有放味精,來自洋蔥的甜,

至於豬排底下的米飯,軟硬適中,

經過湯汁浸潤,依舊保持了QQ的口感。確實好吃!

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▼讚岐海鮮烏龍麵 $130 

這道捲捲也很推薦,使用急速冷凍活體蝦、

頗為飽滿的蛤蠣、新鮮中卷,滋味相當鮮美。

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烏龍麵吃來滑溜爽口。

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整體吃來口味很清爽,沒有太複雜的味道。

三大隻蝦子體積還不小,確實CP值很高。

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▼咖哩唐揚炸雞飯 $150 

煮好的日式咖哩醬淋在白飯上,帶點甜味的咖哩吃來順口。

只是捲捲個人比較喜歡咖哩醬和白飯分開放,要吃多少自己加。

跟老闆反應後,他說以前就是分開擺盤,

但就是有不少客人建議要直接淋在飯上,才改這樣的。

呵呵~想想餐廳老闆也真難為,

開店做生意確實無法滿足所有客人的喜好和口味阿!

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這裡的『唐揚炸雞』很好吃,我覺得平時還可以單點一份來吃,

看似普通的唐揚雞,則是以去骨雞腿肉,裹粉油炸,

表面酥脆,而肉質汁液豐富。

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▼就連附贈的味噌湯我都覺得要好好誇讚一番。

不是一般便當店的味噌調味而已而是老闆熬製的魚骨蔬菜高湯

好喝的秘訣在於加入米漿,就算簡單吃一碗丼飯也能十分滿足。

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店裡做的是日本家庭口味的料理,沒有很花俏裝盤,

老闆很認真的熬高湯、調各樣的醬汁,做出屬於自己的味道。

店內東西都是現點現做,出菜沒辦法求快,但樣樣仔細。

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裝潢簡簡單單、乾乾淨淨,

非常符合上班族那種只想找一個舒服的地方來吃個簡單餐點的條件。

老闆耿直爽朗的經營風格,

和其樸實又不失美味的料理同樣令人印象深刻。

上班族或是家庭聚餐想簡單吃、吃得乾淨衛生又吃得到美味,

「小澤丼」捲捲推薦給大家!

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  • S媽
  • 東西感覺真好吃
  • istone石頭記
  • 真的是料好味美的餐點
    而且價錢平價親民,
    算是CP值高的一家餐廳哦^^
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