楠梓二號店:高雄市楠梓區德賢路269號。07-366-3376。07-366-3959。

09:30~22:30。Line生活圈:@smttaiwan。FBIG

誠沏台南一號店:台南市東寧路335號 (信義房屋旁)。06-208-8701。

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隨著生活水準的提高,人們開始注重健康且有質感的生活,

每日所需要的飲品也不單單只是解渴而已了,

有時追求的是一種FU,一種生活態度。

所以常聽到有些人開玩笑地說:『哥喝的不只是茶,更是種品味』。

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捲捲特別喜愛台南在地自創品牌,

各式各樣的商品中,從食材、日用、衣著、食品到農產等,

都有著台南獨特的地方特色。

 

誠沏茶飲】就是來自台南的茶飲新品牌,

由於老闆本業是茶商,有自家的茶行,鑑於食安問題越來越重視,

所以老闆於2016年開設了【誠沏茶飲】,

標榜使用台灣茶葉,不使用越南茶,堅持無香精、香料、茶精添加。

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幾乎店內所使用的原料是「自己看得到製程」的產品。

例如,自行熬煮冰糖糖水,雖較不甜,確更能凸顯出主角台灣茶的風味。

飲料中的掌心粉圓、珍珠湯圓,均為自製

強調天然無添加色素、防腐劑

並研發出原味、抹茶、芝麻、巧克力、甜菜根、十穀米、黑糖、火龍果等多種口味。

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▼自製的茶凍,

運用火龍果汁、仙草、蝶豆花食材耗時費工自製而成天然茶凍。

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▼茶凍是即將推出的新品,除了原有的珍珠、湯圓、仙草的配料外,

讓顧客多一種新鮮口感的選擇。

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一改傳統茶飲店風貌,把店外觀打造文青風格,

不使用公版瓶子,自行開模設計更具質感的容器,搭配多彩瓶蓋顏色。

把茶飲融入時下最夯的「漸層飲料」,

並以透明瓶身呈現茶的本色,

讓消費者能清楚看見台灣茶的美好,讓喝茶吹起一股新時尚。

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▼和其他茶飲店不同的地方就是不開放加盟

直營店的模式經營,以維持產品的好品質。

2017年1月初在高雄楠梓區開設德賢二號店

整體的視覺設計新穎創意、高質感,

讓捲捲十分喜愛,因此接受邀請前往德賢店體驗。

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店面裝潢也和一般手搖茶飲店不一樣,

常見的飲料店都是吧檯擺滿好多桶裝茶,

工作人員在前台手忙腳亂的沖泡各種飲品;

反觀『誠沏』將工作區設置後方,

工作人員不疾不徐將做好的茶飲遞給顧客,

然後就像廣告裡帥哥美女客人們很有氣質地喝茶,

體現的是品茗該有的附庸風雅,講究的是意境和心境。

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▼會員卡的優惠:

擁有會員卡,來店與外送消費每滿30元可集一點,滿10點兌換35元的飲品。

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▼品項的命名頗具有文創風格,選項分為

山木、自有色基茶類。依茶葉烘培的深淺由輕而重的排序下來。

除了紅茶類產地來自印度外,其他都是台灣茶葉。

天光、襯薄霧醇奶茶不提供奶精,而是『奶粉加鮮奶』增加奶味的厚重感,

奶粉的成本必定更高,但相對比奶精更符合健康概念。

澤氣、沉沙白鮮奶茶

絕色、香韻凝】現泡茶。高海拔高山茶搭配紫砂壺現泡粹取茶湯,單價較高。

回味、戀時光】咖啡類。捨棄咖啡因較高價格較低的『羅布斯塔豆』,

而以產量較少的『阿拉比卡豆』為主。

初晴、雲裡虹】加料類。掌心粉圓(我個人比較喜愛)、

有湯圓珍珠(我覺得口感比較像湯圓)、仙草、茶凍。

加料都是店家自製,無防腐劑、化學香精添加物。

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▼有趣的是,顧客可以選擇瓶蓋的顏色,共有六種,

帶空瓶回購可以折抵18元

而且服務人員說,因為瓶罐和蓋子都是客製化開模

因此蓋子經過特殊設計,比起公版的罐子,

密封度更佳,不用擔心飲料傾斜放置時會外漏

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誠沏不使用果糖,而是每日以冰糖自敖糖水,甜度較果糖及蔗糖低。

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接著捲捲到後方工作區參觀他們煮茶的方式,

發現也跟其他店家很不同,

一般常看見的都是滾燙的桶裝茶,直接在雪克杯中加很多的冰塊去降溫,

不過這樣的方式會稀釋掉茶味,因此有些店家為了維持"茶的味道",

可能就在茶湯裡加入茶精、香精。

而【誠沏】的茶則是直接經冷凝降溫,去保持茶湯的風味。

 

▼捲捲這天點了四款茶飲,由左至右分別是,

究極醇抹茶奶$75茉香綠茶$70錫蘭鮮奶茶$70甜香金萱$55

究極醇抹茶奶茶香味夠,入口後,綠茶粉適當的苦在口中蔓延。

抹茶因為是奶粉+鮮奶,奶味會比鮮奶茶的更濃。

錫蘭鮮奶茶喝起來香醇但不苦澀,剛剛好的奶味,感覺柔和宜人。

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甜香金萱是誠沏的人氣商品,我個人也很喜歡,

這款茶的香氣非常舒服,不像鐵觀音那麼香氣四溢,

茶湯入口不苦不澀,有幾次將茶湯含在口中,

明顯感覺到絲絲甜味,喝來帶有微微奶香。

 

茉香綠茶濃郁的茉莉花香和綠茶交疊風味優雅,

喝起來清爽甘甜,帶點茶的澀味。

介紹這款自己都想笑,因為土豆哥熱愛茉莉花,

就覺得他那麼MAN的人應該是喜歡鐵樹吧,

在家裡喝完後從他口中唱出:

好一朵美麗的茉莉花~~~我渾身起雞皮疙瘩。 

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裊裊茶香起,心浮氣躁逝,

【誠沏】好茶讓時間有了味道。

除了茶飲,店裡也賣指定現泡茶、咖啡

充滿質感的店面和瓶子包裝,

提昇品牌層次感同時,讓喝茶既時尚又顯現價值感。

這瓶子平常也可用來裝水喝,而且帶空瓶來可折18元,

在野餐或旅行時,準備幾罐茶飲,不僅方便至戶外使用,

更添一股文青范ㄦ的情致與趣味。

喜愛在IG、臉書曬照片發朋友圈的朋友,可別miss掉喔!

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▼高雄楠梓區 德賢店地圖


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