高雄市鼓山區青海路201號。07-552-3225。11:30~22:00。FB

無服務費。平日商業午餐12:00~14:00。店家臉書上有菜單。

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網路流行語說:『沒有最威,只有更威』。 

這是一家光看到擺盤就很精彩的火鍋店,

完全收服肉食主義者的胃

今年三月初開幕,地點就在熱鬧的青海路上,

大家都知道這附近可是餐飲的一級戰區,

除了比門面、比裝潢、比派頭外,

若沒兩把刷子的硬底功夫,可別想在這區博出頭。

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多數人對【大鍋頭】並不陌生,

因為品牌創立之初是隱身在夢時代美食街裡,

累積人氣與口碑之後,老闆決定開設街邊店,

提供更舒適的環境與多樣化的菜色給顧客。

說到這邊,大家內心一定都有OS, 

提供更好的環境,是不是意味著價格也跟著三級跳了?

大鍋頭    

放心放心,

這天捲捲和捲媽試吃體驗後,深覺物超所值,

尤其那主打招牌【肉圈圈海洋洋雙人鍋】一餐裡吃得到火鍋壽喜燒

一餐裡吃得到海陸雙拼,飯後還有霜淇淋甜點

竟然只要788元,還不收服務費 ,

我的老天天天兒呀~ 

在這青海路精華區上的餐廳想要吃飽喝足,

一個人沒掏出一張小朋友出來可走不出門。

而大鍋頭的雙人套餐平均一人不到400元,

若用表格呈現pk後的對照圖,大鍋頭】絕對是 勝 勝 勝!

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環境上呢,我覺得它没有多豪華的裝修,

可是一進門就可以感受到大鍋頭的質量很好,

帶點咖啡館的氣質,視覺上清爽舒適。

中間有個醬料和飲料的自助吧,

客人可以依照個人喜好自行調配。

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大鍋頭-5  

▼開放式的廚房是大鍋頭的一大特色,

肉片現切、菜盤的裝盛、員工在廚房裡的一舉一動,

都讓客人清楚看見,以火鍋店來說,

這可是捲捲第一次看到這樣的設計,

我想客人眼見為憑可以吃得更安心。

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▼後方座位區

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▼小包廂

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▼平日中午供應超值的商業午餐

均一價$220的滋滋小鍋飯,有8種選擇。

這張是借拍別桌客人點的。

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▼趕快介紹我的愛【肉圈圈 海洋洋】雙人套餐$788

有精緻蔬菜拚盤*1、清甜和風昆布湯*1、

(白飯/烏龍/科學麵/冬粉選2)

昆布柴魚湯頭原味清新鮮甜,之後放入蔬菜、肉片、海鮮之後,

我覺得雖然變得濃郁,但味道會變得比較雜,

而且捲捲吃火鍋時怕胖比較不敢再喝湯,

所以建議可以先多喝幾口,感受它的原味。

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▼很犯規的梅花豬肉圈圈*1

老闆特別從日本訂製這個結合壽喜燒的鍋架。

用大白菜和高麗菜鋪底圍成一圈,

再把一片片的梅花豬肉掛上去,看起來有夠威的。

這圈肉應該有8盎司喔,愛吃肉的人絕對可以吃得很爽。

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▼壽喜燒 醬汁甘醇甜香,

先把肉下方的菜放進去煮,再涮肉片吃,

可別像煮火鍋似的,一次就把食材通通丟下去。

清甜的滋味也可以平衡肉膩感。

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▼梅花豬肉都是真材實料,非組合肉,

我覺得他們家肉的品質很不錯,

因為沒有油花多數女生比較喜愛,

不過我個人偏好吃油脂感的,

所以單點了一份很厲害的【匈牙利綿羊豬五花】。

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▼匈牙利綿羊豬五花 $200。

油花漂亮的匈牙利綿羊豬,涮煮後口感很細緻,

肥而不膩,肉的軟嫩度也極佳還有一點乳脂的馨香。

這樣一大盤才200元,cp值也是超高。

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▼海洋洋海鮮盆*1

扇貝、魷魚、鯛魚、蛤蠣、鮮蝦。

除了新鮮外擺盤也很重視,小小的巧思價值感加分很多。

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▼壽喜燒會越煮越鹹,可以請服務員加高湯稀釋。

烏龍麵放到壽喜燒鍋煮特別好吃。

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▼另外店家即將在五月份推出『珍珠石斑』,

目前不在菜單上,算是隱藏版菜色。

不像坊間的大石斑魚,可能腥味比較明顯,

珍珠石斑體型較小,膠質更多。

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▼手作竹輪配自製的花枝漿

上面撒上芹菜、黑木耳、蝦軟點綴,變成漂亮竹輪三姊妹!

不要給人家亂取名字啦!

明明就是來自基隆的手工吉古拉(ちくわ)手作竹輪好嗎?!

 

 

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魚肉細緻嘗不到一絲一毫的魚腥味;

不過店家還是貼心的附上小碟米酒,

若擔心有魚腥味的可以淋在魚肉上再放到鍋裡涮煮。

膠質豐厚的魚皮相當軟Q,

魚肉沒有因涮煮時間久而變得鬆軟,

依然保有Q實且細緻的好口感。

吃的時候要小心有短魚刺,不要光聊天囫圇吞。

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捲媽吃得好開心,

也學年輕人拍照打卡、發朋友圈曬美食照。

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飯後還有霜淇淋甜點,美好的endding。

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原本開在夢時代美食街的大鍋頭就頗受好評,

今年改變路線轉向開設街邊店鋪後,

讓人感覺品牌形象升級,

CP值高但非俗擱大碗吃粗飽,

而是一個合理的價位也能享受到精緻火鍋的好地方

單人鍋以梅花豬肉來說$268,不收服務費,

就算一個人也能想吃就吃,假日全家上館子打牙祭也很適合。

【肉圈圈 海洋洋】雙人套餐更是滿足無肉不歡的食肉獸,

沒來過的鐵定要試試。


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