小港店:高雄市小港區康莊路67號。07-806-8038。07:00~22:00。FB

6/2-6/4開幕期間全品項買一送一。

裕誠店:高雄市左營區裕誠路164號。07-556-6992。07:00~20:00。FB

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『我多麼想和你見一面,在街角的咖啡店』,不知道陳奕迅講的是哪家,

不過捲捲這篇要介紹的這一家是,

今年三月,在北高雄裕誠路上的咖啡外帶店【太卡啡】,

由於以【冰滴咖啡】為主打,目前市面上少見的販賣形式,

甫開幕不久,迅速打響名氣連捲媽都是他們家冰滴咖啡的愛好者。

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5/25在小港區的康莊路開設二店,我們在試賣期間受邀前來體驗。

一抵達店門口,發現『太卡啡小港店』空間比一店大上許多,

騎樓提供有不少座位,整體營造的工業風質感很好,

保有工業風的氣氛又不顯得過於冰冷。

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▼試賣和開幕期間推出的優惠活動:

5/25-6/1試賣期間消費就可以玩彈珠檯,最高有1折優惠。

6/2-6/4開幕期間全品項買一送一

太優惠了!

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▼店內放置一台烘豆機,之後店裡的咖啡豆將由店家親自烘豆。

以便能精準控管好咖啡的品質。

另外義式咖啡機採用的是義大利佛羅倫斯的頂級咖啡機La Marzocco

可見店家對咖啡品質確實有一定的要求。

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▼太卡啡的『經典原味拿鐵』和『卡布奇諾』,

這兩款都是使用單品『曼特寧』萃取濃縮咖啡。

而其他的『調味拿鐵』系列,則使用老闆調配的配方綜合豆

招牌『冰滴咖啡』分別有兩種選擇,

一種是『曼特寧』冰滴咖啡,還有店家的配方豆『卡啡嚴選綜合』冰滴。

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▼不想喝咖啡的朋友,也可試試太卡啡的『冷泡茶』。

選用台灣茶葉,依季節調整。

目前供應的有『沁香蜜紅茶』『金萱冬片』

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▼店長說,太卡啡不使用品質較次的豆種『羅布斯塔』,

而是價高質精的阿拉比卡豆,

烘焙較重,醇苦的口感中略帶著些些甜味、較沒有酸澀感。

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冰滴咖啡由於製作比較費時,

每款製作的時間需要至少等待兩天

剛滴好的咖啡不能立即飲用,而是得靜置2天才可販售,

小港店目前有8座冰滴壺,一壺的容量只夠裝兩瓶,

就算火力全開也是供不應求。

因此若喜歡『太卡啡』冰滴的朋友,建議先打電話提前預定。

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冰水經閥門控制,速度控制在10秒7滴,

一滴一滴穿透咖啡粉萃取,

正因如此,一壺冰滴咖啡即是一段時光的沉澱

或許品嘗一杯冰滴咖啡,亦能從中隱約品味出時光的味道。

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曼特寧冰滴$110曼特寧拿鐵$130

我還記得某天捲媽打電話給我,

跟我說朋友送她一罐冰滴咖啡,她覺得不錯喝,

很神奇的是放在冰箱第二天、第三天喝來的風味都不一樣。

加牛奶也好喝,以一罐110元的價格來說,算是高CP值的外帶式咖啡。

之後捲媽的朋友公司若要訂冰滴咖啡,她也學年輕人 "+1"。

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▼這天我喝到的是『曼特寧冰滴』,

口感不酸不澀,但畢竟是深焙,單飲起來酸度低,

苦與醇的風味明顯,感覺濃烈。

冰滴咖啡能夠長時間儲存,密封在玻璃罐裡,

放入冰箱冷藏1-3天,

咖啡經過微微發酵更加甘甜順口,像是威士忌般純厚

若喜歡帶酸的,可以試試【卡啡嚴選綜合冰滴】。

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冰滴咖啡:曼特寧拿鐵,130元。

多了絲滑口感,奶香襯托著甘香味也頗順口。 

我特別喜歡太卡啡的標籤設計,和店內的工業風非常搭調。

玻璃罐除了可以帶回店裡重複使用外,

小小咖啡罐留著當花瓶用,隨便插上幾株綠植都很有范。

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▼人氣特調咖啡飲 【檸檬咖啡】$65

我一開始還覺得檸檬+咖啡的味道會協調嗎?

有點半信半疑的喝了一口,沒想到竟然滿好喝,

檸檬香氣馥郁,半糖的口感最佳,

果香、咖啡香氣並存,喝來很清爽。

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▼冷泡茶系列也很推薦

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▼沁香蜜紅茶 $65

使用【台灣杉林溪紅茶】

店長介紹說『蜜香紅茶』和『東方美人茶』相似,

都是需要經過小綠葉蟬啃咬,才能散發獨特蜜香。

我喝了一口無糖的冰茶,果然帶著天然蜜香、茶味甘甜怡人。

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▼金萱冬片$55

來自竹山,有一股特有的蜜乳香,風味有獨到之處。

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夏天到來,吃完午飯昏昏欲睡,

不如來杯冰滴咖啡消暑提神一下吧。

之後還會推出手沖咖啡,也很令人期待。

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 ※想喝義式咖啡系列但又想用冰滴的玻璃瓶裝,

『大杯杯裝』義式咖啡+20元就能升級為玻璃瓶。可重複使用。

帶回使用大杯折扣2元、中杯1元,

等待冰滴系列,一至二天則可以折扣10元。


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