Flint Grill & Bar。JW萬豪酒店5F。FB官網

Lunch:12:00p.m – 2:30p.m。每位港幣$368+10%。

Dinner:6:00p.m – 10:30p.m。Bar:5:00p.m – 00:00a.m

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【Flint Grill & Bar】對台灣遊客可能比較陌生,

因為幾乎不曾在台灣的旅遊雜誌或是網路上看到相關介紹,

不過【Flint Grill & Bar】對香港當地人來說,

卻是非常受歡迎且高評價的美食餐廳,在TripAdvisor的評分也很高,

因此捲捲就把【Flint Grill & Bar】列入來香港自助旅遊必吃的

隱藏版美食名單,讓追求高端美食的饕客們多了一項選擇。

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六月初的香港自由行的第一天入住金鐘 太古廣場樓上的 JW萬豪酒店

辦理好住房登記、進房間拍照完畢後已接近下午一點此時已飢腸轆轆,

我們和香港友人直接來到酒店5F的【Flint Grill & Bar】用餐。

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▼【Flint Grill & Bar】提供午餐、晚餐的服務,

平日週一至五提供午間套餐,週末則提供自助早午餐

走進餐廳內部,發現分為好幾個區塊,

一進門是酒吧,在週末的早午餐這裡也有自助式海鮮料理可選擇。

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▼餐廳裝潢混合了英式工業風與時尚感,

座位寬敞舒服,是女性喜歡的用餐空間及格調。

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配上落地窗投射進來的自然光以及隨風搖曳的綠樹景色,

讓人一走進來就覺得身心舒暢,

也使旅人深刻地汲取了港島地區最繁榮的氣韻。 

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▼料理出自英國主廚Pieter Fitz-Dreyer的好手藝 

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▼週末Brunch 

每位港幣368元,可以任選各道主菜,然後搭配自助吧的方式。

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▼也可以再加價港幣228元,可無限享用海鮮吧。

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▼Flint Grill & Bar的調酒本來就非常有名,

調酒師們多次被選為香港澳門最佳25位調酒師

因此用餐時還可以另外付費港幣180元享有任飲套餐,

搭配Venue Clicquot香檳黑龍九頭龍逸品清酒、佐餐酒及雞尾酒。

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▼專業的侍酒師給予最佳的建議

De Martino syrah白酒,單杯港幣 58元。

入口清爽,有水果香味與橡木結合的香氣,

可以單喝或是搭配生蠔、海鮮、有起司的料理。

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▼開放式的廚房可以看見廚師製作甜點的過程

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▼餐檯料理選項非常豐盛,而且食材精緻許多。

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▼高檔肉質的牛排無限取用,

是肉大王的最愛,多吃幾塊很划算呀!

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▼女人餐後總還有一個裝甜點的胃

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▼看到餐台上有班尼迪克蛋忍不住就先拿了一份,

竟然超美味的,我一個人吃光光。

培根肉用料好,又不會太鹹,搭配特製荷蘭醬,

吃起来口感濃稠、滑順,還带著酸酸的滋味。

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▼自助餐檯上的料理

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▼海鮮吧上有龍蝦、生蠔、生魚片、壽司雖然需另外加價228,

多吃幾尾龍蝦就回本啦!

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▼主菜  清蒸波士頓龍蝦

熟度拿捏得剛好,不需太多的調味,

嘗的是龍蝦原本的紮實口感與甜味。

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▼主菜 西班牙章魚 佐 蛋黃醬和Romesco沙沙醬

外皮微焦微硬含燻香,裡面肉質彈Q軟嫩,

不微辣又帶堅果香的Romesco沾醬,吃來與章魚腳很搭。

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▼烤雞肉串,肉嫩,還有豐富油脂,香甜潤口。

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▼主菜 toothfish,類似台灣俗稱的鱈魚

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甜點控肯定不能錯過這裡的手工甜點。

每一款不僅好看也好吃,個各都是餐廳的招牌!

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▼抹茶紅豆餅 

外皮的口感非常特殊,吃起來有點像蛋糕。非常好吃!

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Flint Grill & Bar對我來說屬於『吃巧也吃飽』的餐廳,

店內每一個區塊的用餐環境,都有不同的視覺感,

用餐環境不會擁擠、很舒適。

週末Brunch早午餐的食材都是高級貨,

並且主廚能精準掌握烹飪品質與料理風味,

搭配自助吧台提供多種歐陸料理供客人自由選擇,

完全滿足我什麼都想要吃一口的慾望,

每一項料理都令人垂延三尺,

是視覺與味覺同時都能一次同時擁有的幸福感,

這餐廳,捲捲很是推薦。

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