台南市中西區中正路16號。(民生綠園文學館對面)。

11:00~21:30。FB。06-223-1744。

特約停車場,消費滿500元可停一小時。

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台南美食自成一格,小吃種類豐富,

每個小門面裡,都蘊藏著讚不絕口的美味。

許多店家都有百年歷史,

位在中正路上「民生綠園文學館」對面的度小月擔仔麵 原始店本舖

1895年創立迄今,經營超過一個世紀

百年老店已傳到第五代手裡,如今還持續維持住老味道

並加強了硬體設施,以全新精緻店裝、新舊並陳的菜色,

架構出讓人眼睛一亮的『度小月擔仔麵』新貌。

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▼來訪這天的週六中午12點,店外已排滿準備用餐的人潮,

先抽取號碼牌,店家很貼心提供椅子給候位的客人。

客人的屬性中,除了有在地人,大多帶親朋好友來用餐,

更多是慕名而來的觀光客,其中還不少是外國人。

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第1代創始人洪芋頭原本是台南五條港的碼頭工人,

在工作淡季時為貼補家用,挑著扁擔,

在台南市水仙宮市場擺麵攤,

以肉燥搭配蝦湯蒜泥,闖出名氣,

沒想到為「度小月」貼補家用,因而一賣成名,

也就因此命名為「度小月擔仔麵」

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一碗好吃的擔仔麵除了陳年滷汁的肉燥外,

還要加上烏醋、胡椒粉、蒜泥、香菜等來調味,

而湯汁則是用每一碗擔仔麵的鮮蝦,

剝下的蝦殼熬煮的高湯。

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台南老房子空間不大,不過老店著新裝,

視覺上簡潔有現代感外,一樣富有台南風味的懷舊風。

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▼二樓裝潢、氣氛營造都很不錯,

第五代接手經營,不惜花費比小吃店數倍的金額,

打造更舒適的用餐環境,將擔仔麵突破平民小吃的窼臼,

讓古早味也能吃得很時尚。

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店內使用頗有質感的原木餐桌椅,

雖然說低矮桌椅坐起來比較不適合用餐,

不過這就是吃擔仔麵的傳統特色,

對國外旅客來說,也是體驗台灣在地文化的有趣經驗。

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▼菜單

度小月擔仔麵原始店本舖菜單  

▼擔仔麵 $50

濃郁明顯的肉香伴著台南特有的香甜味,

拌上燙過的麵,加點蔥花、蒜泥與1尾蝦子,

享用前,記得先捧在手裡,好好聞香一下,

哇~就是這種傳統美味非常迷人的肉燥香氣。

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然後再用筷子拌勻了,讓麵條挾雜著肉燥一起入口,

麵條軟中卻不失嚼勁,甘甜的湯頭飄散著油蔥鹹香,

吃完仍會感覺意猶未盡。

份量屬於吃巧不吃飽,這就是台南但仔麵的特色之一。

來這裡除了要品嘗擔仔麵外,

也一定要再多點幾道餐廳裡多樣的台南道地料理。

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▼肉燥飯 $35

肉燥的賣相非常精緻,淋在白飯上,吃起來滑腴油香。

充滿台灣古早味的特製餐具,吃起來更添道地風味。

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我好喜歡這裡的餐碗,整碗吃光光後,就可瞧見整碗的圖案,

就是餐廳旁邊的圓環地圖樣貌,很有創意。

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餐廳除了供應原本就最著名的擔仔麵、肉燥飯外,

菜單還提供各式手工小菜,讓台菜變得更精緻。

下列這幾道據說都是店內的人氣料理。

 

▼龍蝦卵河粉捲 $150

外皮是美濃粿條,網羅多種食材精華,

咬下先是皮的Q勁、緊接著是蘆筍的甘甜,

再來是肉鬆的鹹香、最後以龍蝦卵美乃滋的滑潤收尾,

多重食材口感層層相疊,非常好吃。

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▼黃金蝦捲 $150

蝦卷是我最愛的台南小吃之一,

這裡的蝦捲咬下,會流出些許蝦子的鮮美湯汁,沾醬後更加提味。

趁熱吃更好吃!

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▼土豆滷豬腳 $160

看來整體泛著紅亮的油光,

入口吃來皮Q軟,肉軟香,味道也足。

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▼炸芙蓉豆腐 $150

外皮酥脆裡面質地軟綿像布丁的口感,風味相當清爽好吃。

雖是小品,但吃起來很精緻。

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▼烤虱目魚肚 $160

油脂溢出表面,使得上面一層盡是魚油,

豐富的油脂讓魚肉不澀,肉質則頗細嫩。

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▼涼拌檳榔花 $120

冰鎮口感猶如嫩筍般清脆。

帶有泰式調味的酸辣,在夏天吃來,會特別開胃。

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▼烏梅漬番茄 $80

烏梅小番茄吃來生津,最適合當成開胃小菜。

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▼這裡的擺盤有如飯店般注重美觀,每道都做得很用心。

而且餐盤都是特別挑選過,將台南小吃襯托出不一樣的美感,有加分。

簡單的美味,比起講究澎湃場面的宴客菜也絲毫不遜色。

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▼火燒冰淇淋 $100,特別推薦!

這是以前小時候吃辦桌時常見的甜點,

現在要吃這樣的料理實屬不易。

外面是金黃香酥的麵包,夾進香草冰淇淋,

一點也不膩口,超回味的而且改良得更精緻、更好吃!

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▼店內並販售的伴手禮~度小月肉燥

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這天周末來用餐,剛好遇到店家的活動《度暑假.夏日冰品市集》

結合台南在地知名文創小店,

傳統與創新的跨界合作,象徵一種文化和精神不斷延續著。

7/8、7/22 【Lovi's 巷弄手工雪糕舖】。12:30-3:00pm

8/5  慕ㄇㄨˋ紅豆。1:00-3:00pm

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▼無添加的健康手工雪糕,

所以買來後要趕快吃,不然融化得很快喔!

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到台南旅遊,尤其是假日,最讓我們頭痛的就是找不到停車位,

店家還滿貼心的,附近就有特約停車場,

只要消費滿500元,就可停一小時。

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來到台南,一定都很想品嚐著名的府城傳統小吃~擔仔麵,

但要吃到哪家才是老店,總讓人猶豫再三。

此次是由在地友人帶路,介紹來到【度小月擔仔麵 原始店本舖】,

讓我感覺到店家在料理口味上算是下足功夫,且又能維持傳統好味道,

若與坊間小吃店相比,價格雖稍高,但也算合理,

因為在舒適環境用餐,氣氛也不是一般小吃店或餐廳可相提並論。

 

百年老店但還仍願意提升服務品質及用餐環境,真的要給個讚!

覺得這裡提升了傳統小吃的層次,

讓客人能更悠哉地享用台南真材實料的美味,

我們這餐吃得回味再三,下次來有跡可尋。

也難怪識途老饕及國外觀光客,都知道要來這間人氣超高的餐廳用餐,

即使有時候人多還要排隊等候,也都是心甘情願。

這裡為了服務外國來的客人,精美的Menu上都還有英日韓文的說明,

算是把台灣觀光推廣的服務精神發揮出來,是值得其他店家效仿。

讓台南或台灣的觀光發展可以更國際化。


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