高雄市新興區中華三路123號。(捷運橘線 市議會站4號出口)。
11:30~14:00、17:00~20:00。週二休。07-231-8658。FB。
二樓設圓桌獨立包廂，客製化海鮮塔料理。
去年開幕的双月牌沙茶爐成功店，以招牌『五層海鮮塔火鍋』火遍朋友圈。
由於店名『双月』和北部某食品行重複，為了避免商標問題，
改名為『二月牌沙茶爐』，所以不是換老闆，只是改店名而已。
由於吃海鮮塔必須呼朋引伴、揪團聚餐，
老闆考量到小家庭或單身族群的需求，
因此將海鮮塔升級2.0版
，今年6月
在高雄中正路、中華三路的圓環邊，
新設【小二月飯湯】，主打單人獨享的蒸籠料理。
也算是從台南紅回到高雄來的人氣餐廳。
▼店裡有冷氣，很舒適，環境乾淨明亮，
工作人員穿著制服，第一眼覺得這間小吃店的質感很不錯。
在平時沒有飯搭子的時候，
就更需要溫暖而有力量的食物來慰藉身心。
▼櫃台後方牆面運用燈箱介紹餐點、店名由來，
比起只是用大型海報輸出的版面，感覺更專業一點。
▼餐具櫃上有三種沾醬，都是老闆自製，
其中還有成本高的櫻花蝦做成的辣醬，
這可是『小二月飯湯』的獨家，
可以搭配蒸籠海鮮食用，吃起來非常對味。
▼二樓桌面比較大，適合三~四人共同用餐，
餐廳附近都是商辦大樓，中午一起外出吃飯，
這樣的座位安排也比較方便大家同桌吃飯。
▼二樓特別規畫一間包廂，若是需要宴客、聚餐，
也可提供客製化的蒸籠料理出菜。
▼餐點都是現點現蒸，所以需稍微等候一下，
不過火爐數量還滿多個的，等候時間也不會太久，
而且我看廚房工作人員的手腳還滿迅速俐落。
▼老闆是東港女婿，從台南起家，所以因地緣關係產生創意，
將台南飯湯和東港特有的鮪魚肉燥做結合，
再帶入蒸鍋海鮮的概念，推出【小二月海鮮飯湯】。
▼看圖說明，餐點菜色一目了然。
【乾】海鮮飯湯套餐就是，
一鍋海鮮湯+鮪魚肉燥飯+一籠海鮮。150元。
【湯】海鮮飯湯套餐就是，
一鍋海鮮飯湯+一籠海鮮。140元。
若多加一層料，再+60元。
▼【乾】海鮮飯湯套餐，150元。
一鍋海鮮湯+鮪魚肉燥飯+一籠海鮮。
視覺上非常豐盛，一個人吃飯當然也不能虧待自己囉!
▼目前開幕期間，用餐打卡送一籠花椰菜。
▼花椰菜只加點蒜頭清蒸，完全無油，
吃起來特別健康，而且蔬菜的自然甘甜完全滲出。
▼海鮮的部分有蛤蠣、花枝、白蝦。
店家會依蝦子或蛤蠣的大小做份量上配製。
所以有時後蝦子會有三隻，有些可能兩隻，都不一定。
海鮮重視的就是鮮度和吃出它的原味，
而清蒸、無調味的方式最能吃出是否新鮮。
之前因為吃過二月沙茶爐，對於他們的用料品質本就放心，
這天吃到的小二月飯湯，依然沒讓人失望。
喜愛重口味的人，不仿試試蘸點櫻花蝦辣醬，味道更棒。
▼我個人偏好 湯和米飯 分開的吃法，
這還是頭一次吃到鮪魚肉燥飯，
看起來挺奢華，一般小吃店也少見。
吃來較不油膩，還有點綴著鳥蛋、蝦猴，
配角肉燥飯也可以變主角。
▼飯湯的吃法
湯頭是以豬骨和雞骨熬煮湯底，
飯湯裡有虱目魚丸、魚餃、魚冊、高麗菜、筍絲，
海鮮蒸籠的湯汁加熱過程中緩緩滴入飯湯中，
米粒充分吸飽湯汁，吃來香濃鮮美頗為迷人。
▼也可以再加30元多一份鮮蚵
▼鮪魚肉燥和蝦猴
▼上述都是基本款的吃法，
若是喜歡澎派、分量再多一點的，
建議可以+60元，多一層海鮮蒸籠。
▼原則上就將海鮮的分量加多，
這一層是滿滿的蛤蠣，顆顆飽滿肥厚，很新鮮！
▼除了蛤蠣外，蝦子和小卷的份量也會增多。
過去盛行的豐盛海鮮塔，變成一個人也能吃的份量，
澎湃的飯湯+海鮮蒸籠料理，
吃起來既有高湯的肉香，又溢滿魚鮮，口感十分豐富，
清爽的烹調方式吃起來無負擔，
不用傷神揪團，一、兩個人也能痛快品嘗。
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留言列表 (1)
嫻嫻●Salty 
於 2017/07/22 15:06
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