高雄市鼓山區裕誠路1035號。(三民家商對面)。FB

07-555-2530。低消一杯飲料。無服務費。WIFI。

11:00~21:00。週二休。

2017.8月份開始週一也有營業喔! 

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這幾年高雄餐飲似乎都忙著搞創意,追求"快食尚",

有拍點的創新料理、小吃成了餐桌上的主流,

與此同時搭配的新鮮感環境也是必不可少!

不過這篇捲捲要推薦的餐廳,

是位在瑞豐夜市附近、三民家商正對面的【蝸居咖啡】

這餐廳一直是上班族、小家庭喜聞樂道,

且經得起潮流考驗的人氣複合式咖啡館。

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【蝸居咖啡】2014年開幕時捲捲就曾造訪過,

此次為受邀前來,驚覺歲月已從滑手機的指縫間流逝。

這三年之間,高雄開了許許多多的餐廳,

很多都是一窩蜂,看現在流行什麼就跟著賣什麼,

但因為餐點沒特色,蜜月期過後,黯然歇業的不計其數。

直到現在我都覺得能開業兩年以上的餐廳,都算是好棒棒的了。

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然而,蝸居咖啡憑藉著店家所營造出自我特色的風格,

用平凡的食材創造出耐人尋味的菜式,讓食客留下記憶點。

從開幕到現在3年了,觀察起來生意仍然挺不錯的。

二樓還有間隱藏版店中店【好聚所】,這陣子在IG版面非常火。

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戶外庭院的座位區,在冬天可是熱門首選,

不過現在是夏天,大家還是喜歡躲在室內吹冷氣比較舒服。

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美式悠閒的庭園風格,讓用餐的心情會格外輕鬆。

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不落俗套的工業風,充滿歷史感的老件佈置

看似簡單,卻寄託了餐廳老闆美好的期望,

因為沒有用餐時間的限制,

餐點絕不用料理包講求真材食料

因此讓客人願意一訪再訪。

在如此競爭的漢神巨蛋商圈中,

有這麼一處不那麼商業化、

不拼翻桌率的餐廳,實屬難得。

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餐點全天候提供早午餐、意大利麵、甜點,

雖然這樣的供餐模式,必須從早到晚都在備料,

加上醬汁、調味料都是自製,現點現做,

對廚房來說增加很多人力成本。

但老闆希望讓客人不論何時前來蝸居咖啡,

都能吃到想吃餐點,因此還是決定全天候供餐。

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▼宮本武藏堡$190

麵包、吐司選用日本烘焙坊『YAMAZAKI山崎麵包』,

相對成本較高,但也是對食材品質的堅持。

自行醃製的里肌肉吃來不會過柴還保有肉汁。

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▼法國麵包要趁熱吃才有酥脆的口感,

麵包搭配燒肉、生菜、番茄,

醬汁調得很棒,且整體吃來有飽足感。

一旁的水果有奇異果、鳳梨、蘋果,

淋上優格醬,整體清爽但又夠味。

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▼貓王三明治 $200

吐司外皮酥脆,裡頭夾了花生醬、培根與香蕉,

香蕉給的大器,香氣明顯,

整體口感甜中帶鹹,屬於香濃重口味的早午餐。

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早午餐皆附美式咖啡或紅茶,

換購其他飲品折抵50元。

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蝸居咖啡的義大利麵挺有特色,

不是一般紅白青三種醬汁去做變化而已,

而是搭配台灣食材研發不同口味。

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像是【金沙鹹蛋花枝義大利麵 $210

花枝塊的表皮裹粉油炸,口感厚實,

和附著鹹蛋黃的麵條拌炒,

食畢後口中仍留存濃郁的鹹蛋香氣。

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麵條是選用義大利品牌Barilla百味來。

人氣暢銷款▼紅酒波隆納肉醬義大利麵 $190

上面還有一顆生蛋黃,店長說因為嚴選高品質的蛋,

他們才敢放心提供給客人。

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盤中隆起如小丘的麵條,份量頗豐,

主角是紅酒熬煮的肉醬灑起司粉,吃來帶勁、噴香。

麵條煮的Q彈,若偏好軟麵,可先提醒。

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▼玫瑰奶茶 

阿薩姆奶茶揉合玫瑰香氣,喝來香滑,冰涼有層次。

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▼檸檬汁 

使用無毒檸檬加上自製的蝶豆花冰塊,

冰塊溶解後會變成美麗的藍色,

酸香生津、沁涼消暑氣。

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▼火熱焦糖香蕉煎餅 $220 

香蕉片上撒上二砂,炙燒後表面有一層脆脆的焦糖,

香蕉充滿天然果乾的香氣,

和鬆餅形成鮮明口感,非常好吃!

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鬆餅入口扎實綿密,

蛋香和麵粉香在嘴裡散開,

能感受到挑選製作原料的用心及實在。

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因為餐點都是現點現做,像是烤煎餅花費的時間較久,

加上有時人手不足,或許滿座時會覺得沒被照顧到,

所以了解後,可以多體諒一下工作人員的辛勞。

整體來說,以這個價錢而言,不限用餐時間、不收服務費,

給人一種誠意十足的好感,

口味也很OK,我覺得大致上沒可挑剔的。

這次點的這幾道料理,也都很推薦。

夏日炎炎,想跟朋友或家人們想找個地方

聽好音樂、吃好東西,讓心情放鬆一下,

「蝸居咖啡sojourner cafe」真是不錯的選擇。

而且離地鐵【巨蛋站】很近,2號出口走路1分鐘就到了。

附近又有瑞豐夜市,吃飽後逛夜市、買東西超方便。


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