高雄市前金區自立二路19號。07-282-5088。09:00~17:00。

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高雄小吃老店「小暫渡」以前位在南台路,老江紅茶的旁邊,

幾年前搬到自立路現址,全新店面,非常寬敞舒適。

雖然這地點不是位在大馬路邊,但是老字號美食,

再怎麼隱密,生意依然好得不得了。

看這招牌,一點也不像是賣米糕、四神湯的。

當年第一代老闆是從台南來到高雄,原本只是做點小生意,暫時渡日,

所以店名為「小暫渡,應該是有相關聯吧?

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但因為台南口味米糕四神湯,也很受高雄人的喜愛,

所以生意愈做愈好,如今開業已經80年,並傳承到第四代。

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老闆堅持天然的古早味做法,

所以據說連店內使用的醬油、醬油糕都是自家熬煮。

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小暫渡除了米糕、四神湯是招牌外,切仔料也是相當出名,

有時若是晚點來,可能還會吃不到。

擺在店前全開放式的切仔料,這種擺法就是台南人特殊的樣貌,

因為在攤在桌上,看得到各式切料及新鮮度,現點現切。

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很上道又專業的點菜單,

加不加味素、米酒、各種配料,由客人自行勾選,

不需還要寫字註明,或是口頭交代。

切仔料,分為50元及100元兩種價位。

這裡不提供綜合切料,需個別單點,這對人數較少的客人會比較不方便,

只能點少少幾樣,想吃別的,只好下次再來。

另外還須注意的是,內用的米糕一律都是小碗,只有外帶有分大中小。

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內用米糕 30元。

選用放置一年以上台灣在地濁水溪的長糯米

遵循古法蒸煮,所以吃起來較有Q感,粒粒分明飽滿,

配上旗魚鬆、土豆花生、香菜、肉燥,

以及當天醃製清脆小黃瓜,爽口去油膩。

這是標準正統的南部米糕口味。

吃前一定要先把糯米與肉燥、香菜充分拌勻後再品嚐,

會更好吃。不過分量感覺有點小碗。

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四神湯,25元。

店家的招牌吃法,就是米糕加四神湯。

這四神湯是把磨成粉末的蓮子與薏仁一起熬煮到完全融入高湯裡,

加入當歸和四神粉,喝起來清香溫潤。豬腸口感也很嫩Q。

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紅糟肉,50元。

也是店裡的熱賣切料。醃漬後現炸現賣,份量有限。

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豬舌,50元。

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小卷,100元。

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魚卵,100元。

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今天兩個人吃了約400元,真材實料,所以覺得價格還是可接受。

而且吃得很過癮,平時吃多了大魚大肉,

偶而吃點台灣在地小吃美食,既經濟實惠又美味。

不過若問捲捲最愛吃哪一家的米糕、四神湯。

答案在下面~延伸閱讀

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