高雄市鳳山區中山西路236號(鳳山家樂福2樓)。07-656-9189FB

11:00~21:00。鳳山西站捷運站1號出口步行約6分鐘。

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12月就是一個充滿聚會及禮物的月份阿,

每次和朋友聚餐又油又炸的,就會想來點清爽的日式料理,

魚肉富含豐富的蛋白質、熱量又低

(不斷洗腦自己多吃一點沒關係😅)

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這次受邀來到新開幕的初丼鳳山家樂福店

(上次吃吃的食記在這兒>>>初丼義大店 ) 

從手扶梯轉上二樓,遠遠就看見黃澄澄的招牌很吸睛,

義大店是戰艦風格的造型船,

鳳山家樂福店則是以潛水艇為主軸,

搶眼中帶點活潑的色系與元素。

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採用自助找位入座,醬料、面紙、加茶也是自助的唷。

座位區有雙人、四人、高腳椅區、吧台區,

餐廳也有附設兒童坐椅。

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附上的熱茶並不是一般的麥茶,

而是老闆特別選過的東方美人茶

入喉時帶有一點果香,甘甜不苦澀,

從茶的選擇就可以感受到店家的小用心唷!

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▼MENU

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單人丼飯套餐的平均價位落在$180~$350左右,

加99元可以升級成套餐,

海鮮、雞、豬、牛皆有,選擇性多元,

小黑板上也會寫著推薦的單品。

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▼狂野牛仔丼 $350 (開幕活動優惠:$270)

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每一客套餐都會有沙拉、蒸蛋、漬物、湯品。

選用安格斯牛板腱部位,紅酒醃製,

經過法國「舒肥法」處理,「舒肥法」是用低溫烹調,

需要的時間也比一般煎煮起來長,

所謂慢工出細活,這樣才能保留肉質的原味

讓每片肉都呈現微粉嫩色,裡裡外外熟度一樣不會過硬,

再使用高溫炙烤,最上面淋上水果燒肉醬。

每一片肉都非常厚實,肉片的下方則是鋪滿蔬菜及一顆飽滿的溫泉蛋。

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肉片吃起來充滿香氣帶有點果香,

不過口感上是偏向有嚼勁的,

如果切薄一點或是小塊一點或許會更方便食用唷。

至於飽滿的溫泉蛋,

當然要跟飯攪和在一起吃囉!幸福感UP UP❤

老闆特別推薦,大骨熬煮的海苔味增湯,

撒上蔥花,舀起來還有一整尾蝦,喝起來很清爽喔。

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正當我還在猛拍的時候,老闆直接開了一艘船出來啦

▼霸王船長丼 $1588/2人份

(如果食量小,建議可以三人一起吃也很飽足) 

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滿滿的海鮮,超級澎湃到下巴都要掉下來惹,口水也留下來了!

船裡面有超大尾的牡丹蝦、日本赤海膽、鮪魚、鯽魚...套餐還有一份散壽司。

少說也有十種刺身,CP值也太高惹吧!(一份綜合生魚片少說也要$300起跳)

這確定是兩人份嗎..... 

應該是兩個大胃王的份量吧💦嚇到吃手手

友人:不能吃手手啦,等等會吃不下😂

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老闆每天透早都會在魚市場親自挑選食材,

也有些是從東港新鮮直送、日本進口,

依照季節變化,作海鮮品項上的調整。

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日本進口的牡丹蝦肉質鮮甜,

咬起來帶有彈性,特別適合做刺身,

不沾醬也很好吃,

也可以加上一點店家自己磨製的山葵更能襯出鮮味。 

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▼炙燒花枝,造型捲捲的很可愛,口感上Q彈有勁。

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鮭魚卵拌入柚子皮,

吃起來沒有腥味,帶有點水果香氣很清爽。

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用紫蘇葉捲起生魚片再沾哇沙米醬油,是我最喜歡的吃法,

帶有獨特香氣的紫蘇葉,

會先感受到魚肉的鮮甜,最後香氣會留在口中、鼻腔間,

中醫記載紫蘇還有「益脾胃、解魚蟹毒」的功效唷!

有些朋友吃生食比較容易拉肚子的話,可以搭配一起食用。

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秋冬盛產的大目鮪魚,本身油脂豐富,

高溫烤過把油花逼出來,

讓外層吃起來酥酥的,咬下去軟嫩。

每一片都是如此厚實,hen滿足。

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▼單點 鹽烤紅油旗魚 $230 (每日限量)

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鹽烤後的肉質吃起來細膩帶一點油脂、不乾柴,

淋上金桔更清爽好吃。

▼打卡按讚即送抹茶霜淇淋 (口味依季節調整)

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能在逛街逛累之餘,

吃到美味的食物填飽肚子,是最療癒的事情,

初丼帶著船的意象,

講求帶給顧客像海上現捕漁貨一樣的新鮮美味丼飯,

平價消費,食材實在,推薦也想吃的清爽又飽足的你們。


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本篇由Grace和捲捲共筆

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