台南市中西區西門路一段658號。(台南新天地1F C區)。

電話:06-3030-111。10%。FB。台南名人坊線上菜單

週一~週五11:30-14:30、17:30-21:30

例假日11:00-15:30、17:00-21:30

台南名人坊-24

2017年終的餐飲大件事,

就是漢來飯店引進的香港米其林星級粵菜品牌【名人坊

開設二店啦

地點在台南新天地1樓C區,於12月29日盛大開幕。

另外【名人坊台中店】將於2018年1月26日(五)開幕,

在新光三越中港店 4F。

台南名人坊-7

 

大家都知道名人坊是知名的高級粵菜餐廳,

連續四年榮獲米其林二星

隱世廚神之稱的主廚-富哥,

所料理的獨特風味受富豪名人們的愛戴,

包括歷屆香港特首,香港富豪李嘉誠丶林建嶽丶

臺灣富豪郭台銘及影星成龍丶林青霞、捲捲&土豆拿鐵…等都是其座上賓。

(太不要臉了 ,別以為讀者沒發現,

有人想要魚目混珠在名單裡喔!

就是在說你啦土豆哥!還轉頭看別人)

名人坊再訪07

 

 

原則上菜單和高雄的一樣,

參閱名人坊台南店線上菜單

對於首次造訪必點的有:

富哥招牌炒飯、燕窩釀鳳翼、招牌蝦餃皇、妙齡鴿。

台南名人坊菜單富哥十大名菜

▼除了很高貴的套餐外,另有較為平價的點心類。

餐廳也特別貼心,知道現代人都犯有"選擇困難症",

因此把最具人氣的港點整理出來,

第一次造訪的客人不妨參考,絕對道道都好吃。

台南名人坊菜單

台南名人坊菜單點心類

▼另外主廚富哥也針對名人坊台南店,

推出"獨家限定" 季節煲湯

梨山蜜蘋果煲豬軟骨$120

臉書說,嚴選遠自大禹嶺來的安心蜜蘋果,

經過花費近5小時的熬煮,

蘋果的鮮甜滲入食材,

入口即化的豬軟骨以及山藥、紅蘿蔔,

都充滿了蜜蘋果獨有的蜜香。

就是這一碗,真的好好好喝~必點

台南名人坊-10

 

介紹完菜色後,再帶大家瞧瞧台南名人坊的環境。

▼2018.1.6用餐拍攝

 

▼店內環境

名人坊台南店的內裝設計,

仍延聘國際級設計大師『橋本夕紀夫』團隊操刀,

除了開放式場地座位,另有4間獨立包廂。

台南名人坊-4 

台南名人坊

格柵式的牆面將用餐區分成好幾個區塊,

視線穿透但又保有隱密感。

台南名人坊-1

室內的設計具有東方古典的風格,

每一處都透露著優雅和溫暖,

暖色的燈光下,讓人感覺像在家裡用餐的氛圍。

台南名人坊-2

 

 

▼這天星期六大客滿,都早已被訂位了!

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▼包廂

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▼香片/烏龍/普洱 茶資每位$30

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▼開胃小點

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▼必點 梨山蜜蘋果煲豬軟骨$120

不過是季節限定,想喝就要趁早。

很難得可以喝到這樣耗時耗力耗精神,

在一煲湯水中傾注如此多的耐心與心思,

原汁原味非常滋補,這樣的價格物有所值。

台南名人坊-9

 

 

 

▼酥皮鮑魚盞 $98/個 

這可是一人獨享的奢華鮑魚塔。

台南名人坊-11

造型很像迷你蛋塔,誘人的酥皮層層堆疊,

裡面有一些海鮮料,最後放上高湯燉煮的小鮑魚,

為精緻造型增添土豪感。

吃得到港點功夫硬底子的好手藝。

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▼燕窩釀鳳翼 $580

這是捲捲最愛的一道菜色。推薦拜託你點!

看起來小小支連塞牙縫都不過癮的小雞翅,做法十分繁複,

雞翅裡面去骨再填入高湯熬煮過的燕窩,

外皮是漂亮的焦糖色。

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一口咬下雞皮口感酥脆,

而內餡滿滿的燕窩瞬間在口中爆漿溢出,

細緻滑嫩的感覺佈滿整個舌尖味蕾。

真的太好吃了

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▼富哥招牌蝦餃皇 $120/顆 

都說是富哥招牌了當然是不能錯過的啦!

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皮薄而軟,餃皮是半透明,上面還有金箔點綴,

舉箸夾起就能感覺到沉甸甸的餡料,

整尾大蝦爽口彈牙,又充滿肉汁,

雖然不便宜但真的要嘗試一下。

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▼脆皮炸子雞 $1080/隻 

菜單上是一隻全雞,

但這天給我們拍照試菜所以圖片是半隻的份量。

雖乍看下是普通菜色,卻更能吃出主廚功力,

像炸子雞的皮就特別薄脆,肉又甜,吃完保證吮指回味

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▼龍蝦湯泡飯 $880 

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上桌後,服務員倒入泰國長米,

一顆顆米飯汲取著龍蝦高湯,變得格外飽滿,

軟脆相間的口感在舌腔中共譜起了高高低低的旋律。

 

 

 

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▼滿滿的海鮮料和龍蝦肉,

真材實料,童叟無欺(是詞窮了嗎)

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▼紅燒牛腩煲 $480

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▼蛋白杏仁茶 $80 

這也是捲捲的心頭好,

吃來綿細滑口,這可是冬日潤肺美顏佳品啊!

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▼捲捲曾在漢來名人坊吃過午餐和晚餐,

【高雄】漢來名人坊 香港米其林~南台灣首家米其林餐廳 午餐。

【高雄】漢來名人坊~再訪 精緻美味米其林晚餐。台南名人坊進駐新天地 

下列也是招牌菜色,順便給讀者們參考:

▼富哥招牌炒飯

漢來名人坊6

漢來名人坊7

▼脆皮妙齡鴿

名人坊再訪08

 

 

▼富哥私房蘿蔔糕

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▼招牌琵琶豆腐

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▼脆皮叉燒包

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漢來名人坊15

▼招牌網通腸粉 

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▼豉椒炒肚尖

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▼頭抽皇焗生蠔

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▼清炒鮮時蔬

漢來名人坊14

 

 

▼紅燒和牛肉

漢來名人坊17

漢來名人坊3

漢來名人坊5

對了,下次如果有人請你吃飯,讓你隨便選的時候,

 

你就把這篇文章發給他就對了。


檢視較大的地圖 

 

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