高雄市苓雅區五福一路153-1號。07-222-0313。FB

11:30~15:00、17:30~22:30。

優惠活動:店家粉絲專頁打卡按讚經店員確認,送花枝漿。

點麻辣鍋,單點鴨血或麻辣豆腐特價39元。

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去年七月份新開張的【Chaud Chaud 饈饈單人火鍋】,

地點就位在五福一路上靠近金門街,

白天行車匆匆比較不容易注意到這家店,

而晚上點亮招牌後就變得非常醒目。

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寬敞的門面外觀乍看像是咖啡館,

黑白色系的搭配和一般火鍋店風格與眾不同,

讓捲捲感到好奇而應允了店家邀請前往一探究竟。

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店名Chaud Chaud 的 "Chaud" 是法文『熱』的意思,

念法剛好就像【燒】的台語發音,

吃火鍋嘛~

當然一定要熱呼呼、燒燙燙的才過癮呀!

可是店名中文若取名"燒燒"的話,聽起來又好像很奇怪,

因此來個諧音『饈饈』,

不僅有『珍饈』的含意,

又能直接將"Chaud Chaud" 的讀音唸出來。

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假如剛好來到餐廳外,這時就不用害羞啦,

反正也不是密閉式空間,

從外頭的大落地窗就能看見內部陳設,

大膽給他走進來用餐OK der~

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餐廳環境是現代工業感的設計風格、單人鍋的吃法,

反正就是文藝加小資的調調,

適合吃完火鍋之後,

還可以拍一些文青IG風格照。

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店外是車水馬龍的五福一路,

四周包圍在住宅、商業區,

適合安靜獨自用餐、細細品味。

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▼饈饈單人火鍋

鍋類選項超簡單,一個人來吃,絕不會出現選擇困難症。

先選肉類【豬】或【牛】或【雞】或【海鮮】

再選口味【原味】或【麻辣】。

餐點都是以『套餐』的方式呈現,

包含菜盤、主食、紅茶、甜點。

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▼店家供應肉盤的品質很注重,

選用成本很高且有品牌的『香草豬/香草雞』。

牛肉的部分則是美國USDA Prime和Choice級牛肉。

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▼大部分火鍋店的色調都比較偏向暗色系,

營造一種溫暖、神秘的氣氛。

而饈饈單人火鍋則是白色、灰色視覺明亮,

桌面、碗筷、環境是否清潔就看得更仔細了,

想必店家對這些細節都有信心維持得很好。

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▼香草豬五花套餐 原味鍋 $360

原味鍋就是以豬骨和雞骨熬製的湯頭當基底。

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▼提供沙茶和和風兩種沾醬

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▼菜盤

大致以蔬菜、菇類為主,

不過因應客人需求而有少許燕餃、蛋餃火鍋料。

貢丸則是選用台南鹽水一家手工貢丸老店。

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▼香草豬五花

捲捲比較喜歡吃五花肉的部位,

纖維較細緻,輕涮過後的口感比較油潤軟嫩。

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台灣香草豬標榜經檢驗無抗生素等藥劑殘留,

比起一般的豬肉,更沒什麼豬腥味。

成本雖高,但吃來讓人格外安心。

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▼美國USDA Prime梅花牛肉套餐 麻辣鍋 $410

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▼麻辣鍋底辣度可以調整,

對不嗜辣的我們來說,小辣就夠嗆的了。

重口味的人挺適合麻辣鍋。

鍋底已有老豆腐鴨血,煮得入味,

畢竟是個人鍋,老豆腐和鴨血不能免費再續,

喜歡的話額外單點。

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▼USDA Prime梅花牛肉

適合大口吃肉的男士們,

牛肉切的很大片咀嚼起來特別過癮。

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牛肉片在湯鍋中輕涮兩下,

建議不沾醬,吃原味較能感受美國牛肉的肥嫩鮮甜。

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▼單點 香草雞去骨雞腿肉 $270

單看價格或許覺得貴,

不過捲捲在市場買隻土雞腿就要190,

這裡使用有品牌的雞肉,

標榜雞飼料中會添加迷迭香、鼠尾草等香草與藥草萃取物,

沒有打抗生素,加上人力成本,想想其實也合理。

香草雞腿切大塊,肉質香甜帶汁。

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天氣越來越冷,不吃火鍋簡直對不起自己阿~

對了,『手工花枝漿 $90』也是饈饈火鍋的招牌單點配料

吃得到花枝,口感Q彈。

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▼餐後甜點 麻糬冰淇淋

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【饈饈單人火鍋】裝潢挺有特色,

帶點小清新的氣息就像是在咖啡館中的格調。

菜盤的呈現可以再花俏些增添視覺的彭湃感。

不論原味或是麻辣都可以保留住肉片原本的鲜美,

套餐的份量也剛剛好,不會有太撐太膩的感覺。

想要一個人安靜的大快朵頤,或是三四個好友小聚,

都適合來到饈饈單人火鍋,小資文青一定會喜歡。

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