高雄市苓雅區河北路17號。0929-588-928。FB官網

11:30 - 14:00 、 17:00 - 21:00。

週一公休。只接受現金。無服務費。

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講到克羅埃西亞你們會想到什麼呢?

位於中歐、地中海、巴爾幹半島交會的國家,

有一千多個小島散落在海岸線上,

迷人的風景與建築,

沿岸帶點南法與義大利風情,

又有「地中海明珠」的美稱。

俗話說「想要了解一個國家得先從食物開始

透過美食的傳遞更能了解一個地區的文化與特色。

(我可沒有為了吃而找藉口唷😬)

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位於河北路的小巷子旁,

老闆Saša(莎曉)來自克羅埃西亞,

親切的老闆娘Brenda則是旗山女孩,

兩人在愛爾蘭認識後,為愛一同回台灣創業,

一開始是從旗山的路邊攤開始。

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牆上掛著大大的克羅埃西亞國旗,

室內簡單乾淨的佈置,座位數不多,

強烈建議先訂位,方便主廚準備足夠的食材唷!

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▼MENU

線上菜單   

湯、主菜、飲品皆採用單點的方式唷,

可以依喜好或份量下去選擇。

▼牆壁上擺放從克羅埃西亞帶回來的美酒

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這次受邀體驗全台唯一的克羅埃西亞菜

對從沒去過當地的我們,滿滿期待 

老闆說在家鄉,家裡也經營餐廳,

所以這些菜餚都是百年的家傳食譜

很道地的口味,有的菜算是當地的家常菜,

去玩還不一定吃得到呢!

 

 

▼奶油蘑菇濃湯 $90

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淡黃色的濃湯有蘑菇碎粒、

酥烤麵包塊及巴西里碎葉、胡椒,

拌入酸奶一起熬煮,

濃郁中帶一點點微酸,喝起來很清爽。

我居然第一道湯品就....喝光光....會不會吃不下啊....

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▼克羅埃西亞手工香腸佐蔬菜魚子醬 $300

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老闆說:「在家鄉每個男人都會灌香腸,每個女人都會做蛋糕」(默默轉頭看著老闆娘),

「我們有7-11呀~~~台灣這麼方便用買的就好😂」

所以即便到了台灣,為了百分百重現家鄉口味,

也是堅持手工灌製香腸

偷偷跟你們縮...除了豬肉選用台灣的低脂肉品之外,

所有的調味料都是來自家鄉,連鹽巴都是呢!

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香腸吃起來質地偏厚實,外表油亮,卻不油膩也不乾柴,

食用時建議搭上蔬菜魚子醬或馬鈴薯泥。

 

蔬菜魚子醬其實是長型品種紅椒、

茄子加入各式蔬菜(蛋奶素可以食用的唷)

吃起來口感濕潤柔軟還吃得到一些椒皮果肉,

紅椒的微酸搭配馬鈴薯泥與香腸,

完全是一百分組合💯

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早上製作的香腸

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▼克羅埃西亞來的甜胡椒粉與辣紅椒粉

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▼梅子杏桃水餃 $280

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一般對於水餃的印象都是鹹的,

這一道料理很特別,

使用馬鈴薯泥包覆梅子、杏桃醬,外層裹上麵包粉,

再淋上砂糖酸奶醬。

吃起來口感有點像麵團很Q彈,

切開裡面則是水果的香氣,

很有飽足感的一道料理,

建議可以兩人一起分享。

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▼東歐牛肉捲 $250

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麵包帶有香料的香氣,

吃起來有點像拖鞋麵包,

牛肉捲佐滿滿的生洋蔥與酸奶醬,

是非常道地的傳統佳餚,

很簡單的搭配卻很夠味。

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▼克羅埃西亞的白酒              

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老闆招待的白酒,當地的葡萄品種關係,

釀造起來的酒風味也不太一樣,

微酸不甜但充滿果香,喝起來很順口。

如果喜歡品酒的朋友不妨可以試試看。

▼(右)卡布奇諾/(左)莊園拿鐵 $70 

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咖啡系列皆只有熱飲喔,

(莊園拿鐵、美式黑咖啡、卡布奇諾、紅茶拿鐵)

隨杯會附上Lotus咖啡餅。

▼香蕉巧克力蛋糕 $80

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這款蛋糕是沒有放進烤箱裡烤的,口感綿密,

上下夾著巧克力塊,中間夾著香蕉醬,

飯後來塊蛋糕搭著咖啡剛剛好,很滿足。

 

▼老闆的家人手工的小圍裙

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我們離開的時候,老闆對我們說,

「這些菜對我來說都是很家鄉的味道,

但對你們來說都是很特別的體驗。」

相信在料理的過程中,為了要呈現這樣原汁原味的家鄉菜,

除了克服很多原物料的問題之外,更是充滿很多的情緒,

真誠的傳遞家鄉口味,也是另種想念的方式吧!

沒辦法常常旅行,

那就來這裡享受異國氛圍☺️

記得前往用餐前可以先查看營業時間、菜單內容唷

官網FBLINE@ID:@hbz4302b


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※本篇由Grace與捲捲共筆

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留言列表 (1)

發表留言
  • loshaofu
  • 這是我朋友的餐廳!
  • 真的喔!那你常來吃嗎?

    捲捲 於 2018/01/28 19:52 回覆