香港石塘咀皇后大道西425號。11:30~20:00(週日休)

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「波記燒臘瀨粉」位在離我們投宿的

今旅酒店Hotel Jen Hong Kong 及

地鐵【香港大學站】B1出口附近而已,

走路過來約僅3分鐘。

上次來香港就曾想來用餐,但剛好遇到週日公休,

這次依然住在 今旅酒店 ,就利用最後一天check out後,

雖然已經用過早餐,肚子還不餓,

但還是要來朝聖一下,

到底米其林推薦的平價美食,有多好吃?

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快接近中午12:00,很幸運剛好併桌有空位。

餐館內部空間特別小,有點擠。

從門口拍內部,就這麼點小。

最後面牆壁上,還貼著一張大大的菜單。

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再從餐廳最後面往前拍,也是這麼小的空間!

入門進來,右邊牆面也有一張大菜單。

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這裡的燒肉、燒鵝、燒鴨、叉燒、油雞都是招牌。

據說若是想吃燒肉及燒鵝最好下三、四點前就要前來,

否則很早就會賣完。

第一次來的客人,就看看這巨大的菜單來點菜。

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另外各式燒臘也可整隻、整塊外代。

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多年來,許多香港的報章雜誌都前來報導,

這裡也是許多香港人心目中最美味的燒臘店。

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尤其這一篇下的標題,真是令人聳動,

再不吃會後悔一世。

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波記燒臘瀨粉13.JPG

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因為我們不是很餓,最精簡的方式,

就是把握招牌料理為主,所以點了一份

燒鵝瀨粉 HKD$48,

可以嚐到招牌燒鵝,

也可以嚐到「瀨粉」的味道及湯頭。

波記燒臘瀨粉07.JPG

波記的燒鵝及燒鴨之所以好吃,

是因為老闆捨棄一般用乾料的做法,

改用濕的醃料塞進鴨鵝肚內醃12小時更入味,

再經熱水燙、糖水浸,讓表皮酥脆,

在風乾8小時以上,烘烤近1小時才完成。

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另外單點一隻淨鴨脾(鴨腿),HKD$38。

不須點米飯或麵之類的。

單吃燒臘品嚐味道。

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同桌的香港人(女),點的燒鵝腿+叉燒飯。

本來很想點叉燒或燒肉,

但這幾天叉燒肉吃太多了,只好放棄。

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「波記燒臘瀨粉」確實好吃而且平價,

難怪近幾年可以榮獲米其林的美食推薦,

所以我覺得專程搭地鐵過來用餐,都很值得!

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 Klook.com  

波記燒臘的對面就是石塘咀市政大廈,

裡面好像是當地的傳統市場。

波記燒臘瀨粉20.JPG


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  • S媽
  • 看起來色澤很棒耶
    想吃