高雄市鹽埕區大仁路161號。0955-940-088。FB

週一休。無服務費。建議訂位。

粮心食堂 (7)

去熊本旅遊前,發現了鹽埕區這間還在裝潢的【粮心食堂】

從店名感覺起來,是一間可以讓人"食在安心"的地方。

上週去買阿寶姨古早味綜合茶時,發現已悄悄開幕試賣,

捲捲和土豆拿鐵選了一天晚上去嚐鮮看看。

粮心食堂 (3)

 

 

地點就在大仁路上靠近七賢路,

他的對面是『周燒肉飯』。

店面小巧,前方又被行道樹遮住了視線,

稍不留神容易忽略它的存在,

但也因此多了一股低調的神秘感。

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粮心食堂 (11)

粮心食堂 (10)

進門發現僅有板前的座位區,

七個座位就客滿了,僅有內用不提供外帶。

詢問師傅得知目前僅有一樓座位區,

爾後若是生意穩定、人手足夠,或許考慮開放二樓。

粮心食堂 (26)

粮心食堂 (21)

▼用餐的客人免費提供一瓶S.Pellegrino氣泡礦泉水。

問師傅怎提供這麼好的水供客人飲用?

師傅說,因為他沒空煮開水,這樣比較方便。

哈哈,很幽默的師傅。

粮心食堂 (1)

▼菜單

其實我最想吃的是豬排,

從店家臉書看到照片就覺得一定敲好吃,

可惜已賣完,所以改點美國無骨牛小排。

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店家在米飯上特別用心,

選用台灣各地小農友善耕作的好米,

並用土鍋烹煮。

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店家在米飯特別下工夫,

你會覺得米本身就是一道菜。

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▼午魚一夜干 $360

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還未開動,

光是在美麗食器的視覺烘托下,

美味程度彷彿也提升。

▼小陀螺筷架好可愛

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午魚魚脂甘美,魚皮酥香帶脆,

魚肉微鹹鮮甜很下飯。

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▼蒸蛋

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▼胡麻豆腐、沙拉

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▼美國無骨牛小排 $420

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▼蔬菜味噌湯 喝來不死鹹

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▼米飯含在口中黏性及彈性適度,

搭配藜麥符合養生概念。

如果感覺沒吃飽,還可以再續碗。

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▼牛排先用低溫烹調方式處理,再放到平底鍋熱煎。

搭配味道香濃的炸蒜片,頗能提出鮮味。

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店內雖然沒有"拍點"的裝潢,

而且第一個座位正好面對烤爐會比較熱,

大致上給人印象挺好,口味好吃,

師傅也樂意解說食材。

若想體驗從餐具、

口味到氛圍到都頗講究的和風定食,

粮心食堂不妨一試。

粮心食堂 (9)

 

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