高雄市鼓山區瑞豐街99號。07-555-0006。FB

11:00~20:00(中間無休息)。週四公休。無服務費。

客滿時用餐限上餐後60分鐘。座位不多建議電話先訂位。

素食者提前告知可準備。

無菜單料理HELLO-24

經由店家毛遂自薦下,吃到令人驚喜開心又滿意的一餐,

捲捲迫不及待想趕緊介紹給大家。

這間位於瑞豐夜市附近小巷內的【Hello無菜單日式創意料理

結合老闆姊弟們各自在料理上的專長,

弟弟負責日式料理,姊姊們負責配菜、手工甜點及外場,

打造出新鮮健康和濃濃日本風味的料理,

讓人吃來無負擔、很舒服、又飽足!

無菜單料理HELLO

去年11月開幕的HELLO無菜單料理

與眾不同的地方在於營業時間中間無空檔

就算是錯過午餐時間,下午三、四點過來,

一樣可以吃到熱呼呼的現做料理。

無菜單料理HELLO-4

 

 

我們週日下午三點半造訪,發現內外都還有客人用餐,

好不容易抓到時間拍空景,

與此同時又聽到老闆對陸續上門的客人說,

五點內用的座位已都被訂滿,只剩騎樓座位區

無菜單料理HELLO-1

沒想到開幕不到一年的時間已擄獲不少街坊鄰居的胃,

讓人非常好奇生意這麼火的原因,

糾竟,這是老天特別眷顧的幸運?

還是新開幕的蜜月期還在?

又或者老闆努力付出得到口碑的因果循環?

就讓我們繼續看下去.......

無菜單料理HELLO-2

 

 

▼餐點供應方式

平日兩種價位,有$298和$358。兩種皆附飲料

假日則有$298、$358 和 $388 三種選擇。

除了附飲料,$388有雙主菜並多了自製手工甜點

配菜變化多種,主菜肉類有牛、雞、豬、魚

食材皆為當日採買,保證新鮮。

所以第一次上門的客人,

只要告知所選的餐點價位,以及你不吃的肉品種類即可。

主食有飯、烏龍麵、燒肉飯糰、蕎麥涼麵可選。

無菜單料理HELLO-3

先從$298元的介紹,也是第一次用餐客人最常點的。

我們這天吃到的主菜是多利魚

餐盤中所看到的小菜都是店家自製,

每個人所吃到的都會不一樣,

所以若是一家四口用餐就會吃到不同特色的小缽料理。

無菜單料理HELLO-7

完全無刺的多利魚也適合給小朋友或老人家食用,

肉質細嫩、外皮金黃酥香,

無菜單料理HELLO-21

白飯淋有主廚熬煮的醬汁,吃來順口還有丼飯的濕潤感。

另外旁邊的台式泡菜、紫色高麗菜吃來微酸清脆,開胃解膩。

無菜單料理HELLO-5

▼我最愛的就是他們家的沙拉盤

蔬菜種類十分多樣,而非一般常見的美生菜和苜蓿芽,

還有堅果、蔓越莓、水果,這些蔬菜皆為汆燙冰鎮過,

我光吃這盤就非常滿足又喜歡。

一天所需的蔬果種類完全足夠!

無菜單料理HELLO-6

 

 

▼$358 組合

菜色在視覺上又更顯豐富。

這天喝到的番茄湯也覺得好好喝,

充滿蔬菜甘甜味感覺就喝下滿滿的茄紅素。

無菜單料理HELLO-8

▼358元套餐中多了一杯果醋,

建議先喝一半開胃,

等用完餐後再喝掉另一半可幫助消化。

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▼蓮藕用蝶豆花染色讓沙拉變得更多彩。

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▼主菜搭配醬燒雞腿

去骨雞腿肉火侯掌控的剛好,

甜味、鮮味、香味完全封鎖,肉質緊實又美味。

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▼主食米飯光看就誘人食欲

上面就切的細碎的紫色高麗菜,

一口飯裡面就明太子、蛋碎,口感很豐富。

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▼若不想吃米飯可選擇烏龍麵、蕎麥麵、烤飯糰

變化是相當多樣的,常來吃也不容易膩。

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▼蕎麥麵

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▼燒肉烤飯糰

飯團不會太乾、太硬,

裡面還包著燒肉片,

油香浸潤米飯,吃來也別有風味。

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▼$388組合 特色就是雙主菜、並多了手工甜點

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這天吃到的雙主菜是:雪花牛肉+炸安康魚

雪花牛肉吃來香嫩多汁,

老闆建議用餐時若想拍攝食物的照片,

建議盡快拍,因為趁熱品嘗才能吃到最佳風味。

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炸安康魚

不只吃得到酥炸魚肉,還可吃到炸得像餅乾的魚骨

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▼芝麻奶酪(手工自製甜點)

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▼餐後飲料

葡萄汁、金桔檸檬。

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吃完後我覺得「HELLO無菜單料理」

不是那種會讓人一窩蜂追捧的網美店,

而是靠著實在的美味,讓回頭客不斷上門,

是一間細水長流的人氣家常料理餐廳。

連醬料的調製到小菜製作都不假手他人,

食材新鮮、乾淨衛生,料理中充滿著廚師的用心。

湯、白飯都可再續,價格和品質都很實在,

服務很熱忱,像是來到好友家用餐的親切感。

所以我們觀察,客人好多都是老客戶,

這種情形就代表著餐廳的品質、價格及美味已受到大眾的接受。

所以開幕至今,用餐時間總是滿座,建議來用餐一定要先訂位。

無菜單料理HELLO-22

建議停車位置:

華榮路/瑞豐街口有收費停車場,走路約2分鐘。


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