高雄市前金區新田路279號。0912-300-919。FB

週一~五17:00-0:30/週六、日11:00-15:00;17:00-0:30。

現金刷卡皆可。10%。低消$300/人

春花燒烤00015.JPG

簡單明亮的春花韓式燒烤,6月才剛開幕,

戶外是鮮明的寶藍色與橘字招牌,室內空間小小的很溫馨。

位於新田路上,對面就有一個停車場,停車很方便。

春花燒烤00013.JPG

春花燒烤00002.jpg

「春花燒烤」這個品牌,

老闆跟我們分享:因為非常喜歡韓式料理到韓國遊學,

認識了一位春花奶奶,向她學習醃製泡菜,

回台之後開了這間「春花燒烤」,

希望推廣春花奶奶的正統泡菜及料理,

不辜負春花奶奶的教導。

空間分成一、二樓,

約可以容納60位左右,附設兒童椅,

這天採訪體驗是在平日的五點,剛好與用餐的人潮錯開。

▼MENU

春花燒烤00040.JPG

春花燒烤00041.JPG

春花燒烤00042.JPG

春花燒烤00043.JPG

餐點的部份依照人數,有不同的套餐組合,

還可以另外加點小點心或其他肉品。

▼餐具在桌子旁邊的小抽屜

春花燒烤00023.JPG

▼牛豬精選四人套餐 $2688

春花燒烤00044.JPG

▼附餐飲料 冰麥茶一壺

春花燒烤00014.JPG

▼韓國葡萄汽水 $50/韓國哈密瓜蘇打 $60

春花燒烤00011.JPG

春花燒烤00024.JPG

春花燒烤00025.JPG

這兩款飲料都很清爽,香香甜甜氣泡感十足,

吃烤肉一定要搭配汽水才痛快💯

春花燒烤00026.JPG

冰箱內還有其他的飲品,還有必備的韓國燒酒,

若是沒有開車的朋友可以試看看喔!

春花燒烤00010.JPG

▼招待的三款小菜

三款小菜「泡菜、辣豆芽、醃蘿蔔」都是可以續的唷

辣度剛剛好,尤其泡菜酸酸辣辣非常開胃。

春花燒烤00016.JPG

▼沾醬

春花燒烤00017.JPG

▼附餐 春花拌飯

春花燒烤00018.JPG

使用鑄鐵鍋將蛋液圍在有點溼潤的飯周圍,

裡面還有加入起司與辣醬,服務人員會很貼心的協助拌勻,

濃郁的起司香味馬上飄出來

這個一定要熱熱的吃才好吃喔!

春花燒烤00019.JPG

▼附餐 開胃沙拉

沙拉上面撒上甜玉米粒與薑蒜辣醬,吃起來清爽,

以開胃菜來說一碗的份量剛剛好,如果喜歡的話可以再加點唷!

春花燒烤00020.JPG

▼附餐 海帶芽湯

韓國人生日必喝的海帶湯,海帶營養價值高熱量低,

加入一點香油、芝麻,很清爽不死鹹喔,

如果放久了有點冷掉,還可以請服務人員協助加熱。

春花燒烤00021.JPG

▼附餐 辣年糕

春花燒烤00022.JPG

▼附餐 炸醬麵

春花燒烤00028.JPG

我只有聽過漂浮飲料,沒看過有漂浮炸醬麵

黑嚕嚕的醬汁大量的黑豆醬(春醬)做為基底,

拌炒入大量的蔬果粒和豬肉,吃起來帶點豆香味。

炸醬麵的小秘密會在最後的影片裡出現唷。

春花燒烤00029.JPG

▼附餐 起司玉米蛋

利用特殊鍋子邊緣的「小翅膀」,

倒入蛋液、玉米粒,最後撒上起司條,

一邊烤肉的同時等待蛋8、9分熟,

再用湯匙挖起來分食。

春花燒烤00003.jpg

▼主餐

春花燒烤00031.JPG

我們點的是「牛豬精選四人套餐」,

厚切三層肉、黃金松阪豬、極品牛五花及頂級A5和牛,

這時候服務人員會先問我們要不要先烤牛肉晚點再換成豬肉?

原來 烤兩種肉的烤網是不一樣的!  

春花燒烤00032.JPG

春花燒烤00027.JPG

烤牛肉使用網孔比較大,

這樣烤起來會有一點炭香,

接觸面積小一點才不會容易太熟而“頂摳摳“,

烤豬肉的烤盤只有一條一條的孔縫,

主要是豬肉油質豐富,一方面怕滴出太多油到炭火裡,火會太大,

另一方面是烤盤的接觸面積大,熟的比較快。

(這對肚子餓的吃貨來說,真是一大福音

春花燒烤00004.jpg

春花燒烤00034.JPG

春花的服務真的很不錯,會注意到客人使用烤網的狀態

以及要烤哪種肉品,隨時協助替換烤網,

有時間的話還會協助客人烤,

避免像我們這樣笨手笨腳的把好吃的肉烤到過熟😅

極品牛五花,油質豐富,吃起來很滑順,

A5和牛切的比較厚,但是吃起來很軟嫩。

春花燒烤00035.JPG

在過程中會撒上玫瑰鹽與黑胡椒,增添風味,

所以其實不沾醬也很好吃!

厚切三層肉,帶點軟骨,綜合肥瘦,

吃起來有點嚼勁,皮的地方QQ的,

黃金松阪豬,豬後頸肉的部位,吃起來脆脆的。

春花燒烤00038.JPG

鐵網旁邊延伸出的小扇狀,是用來放熟的肉片,

有些許保溫效果,

不過其實春花的肉還蠻新鮮的,

一般來說肉放涼了不會有腥味,品質就還不錯唷!

春花燒烤00039.JPG

▼把泡菜捲在牛五花裡

這樣的吃法大家也可以試看看,有點辣又不會太辣。

如果喜歡道地韓式燒肉「生菜包肉」的話也可以加點生菜唷!

春花燒烤00037.JPG

▼白飯 $20

春花燒烤00036.JPG 

▼海鮮煎餅 $130

使用韭菜、芝麻、海鮮,煎成脆脆酥酥的狀態,

咬下去中間是Q彈、帶點麵皮香氣,

沾著清爽的醋醬,一上桌就秒掃空。

春花燒烤00030.JPG

▼辣味炸雞 $240

沾滿韓式辣醬的酥脆炸雞,

外皮吃起來有點軟軟酥酥的,

咬下去很Juicy。

春花燒烤00005.jpg

▼體驗影片


春花燒烤00008.JPG

六月份才開幕的【春花燒烤】有著滿滿韓式風味的菜餚,

肉品也是精心挑選過,沒有腥味。

更棒的是超貼心桌邊服務,

可以讓大家輕輕鬆鬆吃燒肉、吃完也沒有滿身「烤肉味」,

這個夏天94要吃得像貴婦

不論姊妹滔聚餐或是同事聚會都很適合,

推薦給喜歡韓國料理的你們❤️


檢視較大的地圖 

攝影:Grace / 文:Grace & 捲捲

FOLLOW【捲捲&土豆拿鐵】的相關連結: 

Facebook120.png  IG120.jpg YouTube120.png

文章標籤
創作者介紹
創作者 捲捲 的頭像
捲捲

捲捲和土豆拿鐵

捲捲 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()