高雄市新興區中山一路14-26號(頂樓)。07-281-7900。FB

下午茶 13:00-17:00。10%。官網

餐酒吧 17:30-平日00:00 假日2:00。10%。

比歐緻居晚餐

【眺吧餐酒館】是比歐緻居Brio Hotel Kaohsiung】旗下的餐廳,

就位在比歐緻居的頂樓14F。

上午是提供住客早餐的餐廳,

接著隨著一天時間的推演,

提供外客下午茶、晚餐、酒吧。

比歐緻居下午茶

餐酒館在環境上的特色就是可以欣賞到高樓景致,

白天、傍晚、深夜的景致各有不同風情。

比歐緻居晚餐-18

比歐緻居下午茶-7

▼下午茶菜單

酒店自製的甜點、TWG貴婦茶、義大利Lavazza咖啡。

比歐緻居下午茶-6

▼大理石乳酪蛋糕 $180、特調鮮奶茶 $160

比歐緻居下午茶-3  

▼覆盆莓慕斯圓頂鏡面蛋糕 $200

酸度頗高,嗜酸的朋友會很喜歡。

比歐緻居下午茶-4

▼熱拿鐵 $150

比歐緻居下午茶-5

坐在窗邊看著底下的車水馬龍,與這裡的節奏瞬間變得緩慢,

似乎一切都是那麼愜意自然,很適合和閨蜜們坐著聊聊天。

比歐緻居下午茶-1

晚上的【眺吧餐酒館】充滿隱秘感,

暖調的燈光和酒精讓人頃刻放鬆。

比歐緻居晚餐-5

比歐緻居晚餐-12 

比歐緻居晚餐-8

晚上的特色就是,

由米其林摘星行政主廚研發監製無國界創意新菜色,

以及亞洲前50大殊榮 台南TCRC國際調酒師專屬設計酒單與教學。

比歐緻居下午茶-2

比歐緻居晚餐-16

比歐緻居晚餐-15

▼小包廂的空間

比歐緻居晚餐-13

比歐緻居晚餐-17

▼菜單

這天體驗的餐點以開胃菜為主,

口味及鹹度較適合搭酒品嚐。

眺吧餐酒館晚餐菜單

▼餐前麵包

比歐緻居晚餐-14

▼炸牛筋佐花椒美乃滋 $190

將牛筋煮過後、烘乾再炸過,

吃起來很像古早味炸豬皮的口感,

因此吃起來就像脆餅一樣。

搭配的花椒油美乃滋香麻夠味。

比歐緻居晚餐-6

▼刈包 炸機 山葵美乃滋 $230

比歐緻居晚餐-1

挺有創意的菜色,台式刈包夾酥脆炸雞,

山葵美乃滋尾韻帶酸甜,微帶辣度的風味,非常迷人。

比歐緻居晚餐-2

▼酥炸雞翅鑲蝦漿 碳烤甘蔗 魚露醬 $290

比歐緻居晚餐-9

比歐緻居晚餐-10

感覺起來是一道很費工的料理,

將雞翅去骨後填進蝦漿,

沾不沾醬都各有風味,口味都令人耳目一新。

比歐緻居晚餐-10

▼韃靼牛肉 炭烤青蔥 蛋黃醬 $390 

雖然是生牛肉但吃來不噁,

加上蛋黃醬滑潤和麵包脆硬,

吃起來有肉的清甜及醬汁的酸香。

比歐緻居晚餐-7

▼烤豬梅花 燉紫色高麗菜 油封洋蔥 啤酒芥末籽醬 $580

比歐緻居晚餐-4

啤酒芥末籽醬汁沒搶走梅花豬肉風采,味覺更清爽,

肉質軟嫩,趁熱吃口感不錯。

比歐緻居晚餐-3 

▼調酒 

基酒是桑葚利口酒和琴酒,加上葡萄柚汁提升風味,

比較特別的是還加入黑森林果露茶,

喝來有莓果和柑橘的香氣,酒精味不重,喝來香甜。

比歐緻居晚餐-11

這裡的料理融合多國風格,一切以好吃、下酒為主。

菜色一般餐廳少見,有自己的特色,可以吃巧。

若多點人來,可以吃到更多元的菜色。

比歐緻居晚餐-19


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