高雄市苓雅區廣州一街141-5號。07-7235252。FB

11:30~21:30。點我看其他分店

搖滾披薩  

從台中發跡的Pizza Rock,

一開始是因為義大利血統的Ugo,

認識了台中女孩Ruby,一起到義大利旅行,

帶著滿滿收穫回到台灣後,

決定一起開一間「全台灣最好吃的」披薩店。(也太浪漫惹~~ 

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文化店位於廣州一街&林德街口附近,

剛好對面就是文化中心,捷運也很方便,

黑黃標誌,很顯眼好認。

搖滾披薩-1

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中秋連假最後一天前來體驗新菜色,

特地避開了用餐時段,才能拍到空間完整的樣子。

▼一樓空間

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一樓以兩人座位為主(也有戶外座),

二樓則是四人座位及高腳椅吧台,

入座後決定好想吃什麼再到一樓點餐結帳就可以囉! 

二樓空間

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▼自助茶水台,牆上有兩個圓形,

一個12吋的、一個8吋,

可以在點餐前確認尺寸比較有概念。

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▼MENU  線上看

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「我們的Pizza是有限量的喔!」

原來因為麵團需要24小時發(睡)酵(覺)時間,

(怎麼有點羨慕麵團...我也想要睡整天~ 

所以每天的量都是固定的,

太慢來就只好等第二天囉。

 

 

▼希臘沙拉 $169

搖滾披薩希臘沙拉

希臘沙拉是帶點果香酸甜的油醋醬,

吃起來很清爽,份量上以兩個人來說稍微多了一點,

建議大概3-4人一起分享。

 

▼起司三重奏 $279

搖滾披薩起司三重奏-3

帶點鹽味的墨西哥玉米片,

鋪上三款起司:

辣傑克起司(濃郁)

切達起司(香甜溫和)

馬芝拉起司(滑順牽絲)

上面再灑滿橄欖、墨西哥辣椒、彩椒、洋蔥,

附上莎莎醬及酸奶醬。

香辣脆口又帶勁,

口味、口感很多層次的一道餐點。

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搖滾披薩起司三重奏

如果喜歡雞肉或香腸,$60加價加料唷,

我喜歡酸奶醬,吃起來微酸滑順,

不小心一口氣吃到很多墨西哥辣椒的話也可以減緩辣度;

友人則喜歡沾莎莎醬,

充滿番茄的香氣,帶點辣也很清爽。

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搖滾披薩起司三重奏-1  

這道餐點強烈建議一定要趁熱吃

也不適合外帶,玉米片會軟掉,

份量足夠大約2-3人一起分享。

 

▼香烤雞肉披薩 8" $179

搖滾披薩香烤雞肉披薩

披薩要好吃,除了醬與配料,

餅皮絕對是一大關鍵!

這就跟女人的底妝一樣重要(誤)

Pizza Rock是薄皮的餅皮,

中間較軟嫩濕潤、邊緣硬脆,

整體吃起來不會太乾。

這款香烤雞肉披薩,以紅醬為基底,

自己醃製的軟嫩雞肉,最上面點綴香菜,

(如果不喜歡香菜可以不加)

算是店裡蠻受歡迎的口味。

▼調味料

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每種口味披薩都可以依照口味自己做變化,

比較特別的是中間的蒜油及最右邊的陳年紅酒。

淋上蒜油的時候可以斟酌比例才不會太油喔,

😅手抖狀態⬇

搖滾披薩香烤雞肉披薩-1

噴在餅皮上增添風味。

搖滾披薩起司三重奏-2

 

▼瑪格麗特披薩 8" $139  

搖滾披薩瑪格麗特披薩

經典的口味越能吃出好味道,

紅醬加上兩款起司與九層塔,

簡單卻香氣十足。

滿足了吃,絕對少不了喝啦!

有氣泡類、啤酒、茶飲選擇性多。

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▼比利時小精靈啤酒 $160

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小精靈啤酒喝起來帶有點花果香,

氣泡細緻蠻順口的,很推薦給女生朋友們。

(記得酒後不要開車騎車喔)

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▼水蜜桃蘆薈飲 $60

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淡淡的水蜜桃香氣,還喝得到一塊一塊的蘆薈果粒,

也是屬於清爽不甜膩的飲品,搭配重口味的披薩剛剛好。 

▼布朗尼香草冰淇淋 $139

搖滾披薩布朗尼香草冰淇淋

菜單上有寫這道點心『very sweet』,

布朗尼烤的外表酥脆,內心鬆軟溫熱,

甜度真的偏甜喔,大概是7分甜,

香草冰淇淋相較之下,反而清爽帶點奶香。

使用新鮮食材、發酵麵團、祖傳麵包、

自己熬煮的披薩醬、自己醃製雞肉,

堅持手作,很多步驟不省略,

雖然麻煩,但這才獨特。

每一塊披薩都是滿滿的用心,傳遞道地家鄉的滋味,

這才是從一間小店面拓展到目前全台17間門市的原因吧!


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圖/文 Grace

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