民生店:高雄市新興區民生一路54號。07-222-1039。FB

11:30~15:00。17:00~23:00。用餐限2小時。

每桌低消$680。每人鍋底$120。10%

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中秋過後氣溫一下降,

『火鍋』就成為大家最想吃的料理NO.1。

在高雄已有三家分店的【灑椒】主打麻辣鴛鴦鍋,

不一樣的地方在於他們家的底料由店家手工炒製

各種四川香料的結合,天然零添加的麻辣湯是可以喝的。

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▼先看影片介紹

 

灑椒麻辣鴛鴦火鍋與現代餐飲理念相融合,

店內寬敞以溫暖木頭色系為主,

打卡牆是最亮眼的焦點,

精緻和質感是你從進店那一刻就能感受到,既好吃又好拍。

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老闆說這一區附近都是辦公大樓,

上班族、家庭都會來此聚餐,晚上幾乎座無虛席。

若是不想排隊等太久建議可以先訂位,

或是跟捲捲一樣選擇平日中午時段前來用餐。

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包廂區有不少老物件收藏,

整體風格營造讓吃麻辣鍋也可以很文青。

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▼醬料區

店家自己調製的芝麻醬適合搭配養生鍋,一定要試試。

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▼菜單

湯底麻辣鍋可以調整辣度。

豆腐、鴨血、白飯無限量供應。

用餐即招待川味涼粉、開胃小菜、養生茶、冰品。

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▼店家推出的壽星優惠活動太有梗!

每日有3位名額,需預約。

當日壽星只要點【生日快樂肉瀑布$300】,

即享有幾歲送幾片肉

肉星人~趕緊幫阿公阿嬤慶生。

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▼如果嫌單點太麻煩,建議點套餐組合省事又划算。

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▼三人鐵男餐 $1699+10% 

採訪這天體驗的是三人鐵男餐,內容物很豐盛,

包含 肉瀑布(培根牛或豬肉)、極品海鮮拼盤、蔬菜拼盤

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▼川味涼粉 、開胃泡菜

慢慢等待美食煮制過程總是煎熬,

這時候附贈的川味涼粉和泡菜讓客人等待美食過程中,

嘴巴將不再寂寞。

捲捲好喜歡川味涼粉,香氣濃厚、涼粉滑Q,味道不死鹹。

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▼鴨血和凍豆腐可以無限續加。

我選了微辣的麻辣鍋和養生鍋,

先喝一口麻辣湯,順得很舒服,一口接一口喝也沒問題。

而養生鍋裡看得到多種中藥材,蒜頭越煮越香。

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凍豆腐看得到氣孔煮的入味。

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▼菜盤

種類很符合現代人的喜好,

沒有火鍋料,蔬菜的品質都很好

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▼海鮮盤,包含草蝦、白蝦,個頭不小。

腰子貝、一整尾的中卷、鯛魚。

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▼一般店家只會提供一種,這裡有白蝦和草蝦。

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▼肉瀑布(培根牛)

這一座曬衣竿上桌都把我們給驚呆了!

重點是肉的品質好,

如果你是重質又重量的肉大王,絕對吃得滿意又過癮。

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▼吃得到牛肉的鮮甜,肉片不會一下鍋就散掉。 

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不用沾醬就很好吃,

喜歡多種口味變化就可以自行沾取調味料。

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▼單點  干貝丸(4顆)$250 

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真材實料、果然就是菜單上寫的"非常好吃"!

口感結實耐煮,沒有硼砂,能吃得出海鮮的原味。

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▼必點 自家海鮮豬肉漿 $190 

口感柔嫩不死硬,比較少見的手工火鍋料。

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▼飯後甜點也不馬虎

剉冰淋上手工炒製的糖漿,有天然的香氣,

搭配新鮮水果和一點點的煉乳。

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上桌時還有乾冰秀,

剉冰彷彿自帶仙氣出場,非常夢幻。

感覺到店家的用心和誠意。

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宛如咖啡館的摩登裝潢,入夜之後散發出柔光,

在這兒開鍋吃飯,更讓人有種在家圍爐的溫馨感。

灑椒鴛鴦鍋可一次享受2種風味,平均一個人消費大約六百元,

可以吃得非常飽足,且享受到舒適的用餐品質,

這裡的麻辣鍋味道經過改良,聞來氣味濃烈、入口卻很柔順。

肉瀑布的陣仗是店裡最吸引人的賣點,

也因為用料、做法多了一份用心,嘗來就是與坊間所賣的不同。

電視節目【台灣第一等】因此還有專欄採訪報導呢!

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民生店:高雄市新興區民生一路54號。07-222-1039。

河堤店:高雄市三民區明哲路33號。07-345-1419。

文山店:高雄市三民區文濱路60號。07-777-6657。

屏東加盟店:屏東市自由路345號。08-736-6999。

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