高雄市前鎮區復興三路191號。07-536-5237。

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復興三路,勞工公園附近,這裡有許多間餐廳小店。

是附近住家及上班族外食者熱門據點。

捲捲知道這間店好久了,之前撰寫【高雄好吃的牛肉麵~網友推薦40家】,

就曾有網友推薦這一間,但事隔多年,只好敦請土豆哥利用上班中午午餐時間,

微服出巡過去一探究竟嚐嚐味道如何。

這天中午過來,發現附近幾間麵店生意都很好,

可是「牛老伍」裡面卻僅有3個客人。

想說都開這麼久,口碑應該還是不錯,附近上班族中午都是簡單吃,

若是一餐超過100元,大概就會縮手。

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餐廳內空間不大,但也整理得乾乾淨淨。

入內就座,先填單點菜。

這裡供應各式麵類北方點心類為主,其他就滷味小菜

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這次主要是來品嚐牛肉麵為主。

這裡僅供應清燉牛肉麵一種,小碗90元,大碗僅加10元。

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端上桌時有點嚇一跳,這湯怎麼這麼清澈。

先喝上一口,更讓我下第二跳,

是不是沒放鹽?

味道若形容清淡?好像不怎對,因為真的比清淡還要清淡!

這樣形容大加聽得懂嗎?

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不過這牛腱肉燉得很軟嫩,完全是吃原味的。

但因為湯頭很淡,但仍喝得到紅蘿蔔及菜頭淡淡的味道,

所以麵條吃起來味道也就很平淡。

平時我們都吃得很清淡,但這麵條及湯頭,我是覺得好像沒加鹽那種感覺,

吃完後,土豆哥還很好奇的問老闆娘是不是忘記加鹽了,

老闆娘不福氣還問其他桌的客人,是不是太淡了?

結果客人說,是很清淡,而且有點太淡了。

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鮮肉蒸餃,65元。應該有8顆,但吃了兩顆才想到拍照。 

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蒸餃的內餡味道還不錯,不過也是比較不鹹,

但比牛肉麵味道重一些,吃得清淡可不沾醬油,

不過沾醬,味道更好,至少有點鹹味較好入口。

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蔥油餅,40元。

通常為了好吃,許多店家的蔥油餅都是又油又鹹。

但這裡依然少油少鹽,蔥量也不少。

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外皮酥脆,趁熱熱的吃比較好吃。

牛老伍美食11.JPG

大多數的牛肉麵店,都是以油、麻、香味的濃郁湯頭來吸引顧客,

這樣才能更討喜而博得客人的喜愛。

卻少見店家願意堅持清淡口味、少油少鹽的勇氣,

讓牛肉麵以不同的味道挑戰客人的味覺,

所以「牛老伍」讓喜歡清淡飲食的客人有不一樣的選擇。

我平實喜歡吃清燉牛肉麵,但味道還是比較喜歡大牛牛肉麵的味道

建議土豆哥應該再去吃第二次,以確定那天老闆是否真的忘記放鹽了!

檢視較大的地圖 

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  • ㄚ麥
  • 晚安!我喜歡吃牛肉麵,清燉的牛肉麵湯頭看起來很清爽。
    太過清淡,可以感覺湯的清甜味,喜歡有點味道再加點桌上的調味。
    一般桌上都會放鹽、胡椒、醬油、辣椒醬之類的,他們沒有嗎?
    我個人是比較喜歡紅燒味的