高雄市新興區六合一路100號。07-231-1010。官網FB

營業時間:11:30~14:30 / 17:30~21:30

談笑樓01.jpg

想要知道捲捲和土豆拿鐵每天最即時的美食動態,一定要追蹤 捲捲的IG:請點我

 

老字號「談天樓小館」從民國81年開幕至今將近30年,

過去位在洛陽街上,於2018年底悄悄的搬到離原址不遠的六合一路上,

新址就在 海倫海南雞飯 隔壁,但餐廳位在地下室。

談天樓

 

「談天樓小館」 是高雄少見的眷村各省家常菜餐廳,也算是無菜單料理,

因為餐廳沒有菜單,都是由餐廳推薦或主廚配菜的方式為客人安排各式料理。

每次來除了有幾道常見的招牌菜外,其他都由主廚依照當天菜色盡情發揮,

所以菜色經常改變為談天樓特點之一,也是談天樓不同於其他餐館之處,

近期新起的知名餐廳「老新台菜」就是模仿這樣的模式。

 

「談天樓小館」 雖僅供應眷村家常菜,

但當初主廚的料理功夫了得以煎、煮、炒、炸、蒸、燴、汆、溜各種作法,

所以菜肴美味有特色、口味道地而聞名。

曾經是高雄地區政商名流、明星、饕客聚餐的最愛地點。

 

不過這幾年,中式餐廳有點式微,競爭激烈,

且商務或宴會場合都會更加重視餐廳的環境及裝潢氣派,

所以「談天樓」 也開始轉型了,捨棄原來的位置,

重新裝潢一處更大也更新的用餐環境。

我想大概也想爭食婚宴、尾牙等大型宴會料理。

新地點確實大器很多,坪數變的更大。

談笑樓02.jpg

 

 

 

談笑樓03.jpg

 

雖然餐廳內有些設計裝潢,但整體來講還是有點老派的設計。

談笑樓04.jpg

以下是這次我們來用餐的菜餚,共10個人,費用8800元(含服務費)。

因為無菜單,所以有些菜餚也不知道名稱,服務生也還很生疏,不一定會說明。

 

 

↓ 五福拼盤

談笑樓05.jpg

據說是餐廳的招牌。

談笑樓06.jpg

↓魷魚三絲

談笑樓08.jpg

↓小米臘肉

談笑樓10.JPG

↓花菇燴蹄筋

談笑樓09.jpg

談笑樓07.jpg

↓清蒸皇帝魚

談笑樓12.jpg

談笑樓11.JPG

談笑樓13.jpg

↓什錦沙拉 (大打槍的一道料理)

談笑樓14.jpg

牛奶鍋

談笑樓15.jpg

 

 

這天吃到的菜餚,並沒有什麼比較珍貴的食材,這一桌實在不值8000元。

也不知是否主廚已退休,還是什麼原因,

土豆哥說跟十幾年前吃到味道完全不一樣了。

眷村菜不外天南地北百味俱全,從各地名菜的作法和典故淬煉成一身廚藝功夫底子,

依食材特性創出不同特色菜餚,才是大家所期待的「談天樓」

尤其「談天樓」 從過去的小餐館,目前轉型成宴會大場子,

餐廳的經營模式都會有所不同,所以餐廳若還沒準備好,流程上也都會有點亂。

期待老字號「談天樓」 能夠蛻變成功。


檢視較大的地圖 

FOLLOW【捲捲&土豆拿鐵】的相關連結:

Facebook120.png  IG120.jpg  YouTube120.png

【高雄】鴨寮街烤鴨點心坊。烤鴨四吃、港點。推薦 

【高雄】島中堂。台菜也走網美風 鹽埕區IG打卡餐廳 

【高雄】金東北私房菜。酸菜白肉鍋、道地東北瀋陽口味 

【高雄】鳥窩窩私房菜餐廳~匯集大江南北功夫菜 

【高雄】好客漢風。坊間難得一見的眷村私房菜 

創作者介紹
創作者 捲捲 的頭像
捲捲

捲捲和土豆拿鐵

捲捲 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()