高雄市三民區大連街163號。 07-311-2001。06:30~23:00。官網FB

紅茶江5

祖傳遺產有兩種,一種是有形的金山銀山,一種是無形的精神資產。

在流行鋒頭一波壓過一波的飲品市場,還是有些傳統的好東西不曾改變,

從民國42年在南台路開始營業的「老江紅茶」,

屹立高雄一甲子,是所有老高雄人的共同記憶。

現在由第二代接手,他們用老店多年基礎,略加創意小計,讓老店翻新,

去年在大連街開設紅茶江繼續提供「六十年不變的老味道」。

紅茶江

紅茶江】新地點就設在大連街和永吉街三角窗。

紅茶江1

上週接受店家邀請來到大連街的這間新店,

比起老店巷弄狹窄停車不易,加上裝潢陽春,大部分客人都選擇外帶。

大連街這裡停車方便,整體空間明亮衛生,

而且騎樓下也多了不少位子可坐下來享用。

紅茶江12

側邊的帆布夏天遮陽、冬天擋風,

天花板有吊扇,夏天沒有冷氣我想應該也不至於太熱。

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↓菜單

最有名的組合當然就是「紅茶牛奶配火腿蛋吐司」,

而且老顧客都還會指名荷包蛋要煎半熟,咬下去會流出蛋汁那種。

不過因為近日禽流感的關係,還是建議全熟比較安全。

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我問老闆,古早味紅茶到處都喝得到,為何他們家的香氣就是特別不一樣?

老闆說因為他們能保留「冰鎮」古法,待煮好的紅茶冷卻,

立即裝桶包覆在碎冰中,鎖住香氣,之後再加炒過的糖調味。

如今全高雄市也只有老江紅茶仍拒用電冰箱,

堅持用這種耗時費事的冰鎮古法,完整保留古早味。

 

既然老江這麼有名,為何不開放加盟呢?我又問。

老闆解釋,如果要開放加盟,以老江紅茶的名氣,

光是靠加盟金或簽約金,就可以削爆了。

不過,他認為,這些只是短暫的暴利以及不負責任的作為,

一直以來堅持直營,只是為了對自己生產的口味負責任,

萬一砸了這塊金字招牌,可對不起老爸呀。

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為了和南台路的老江紅茶經營有所區隔,也為了配合附近的消費習慣,

二店【紅茶江】推出限定版【美味超值早安套餐】,頗受歡迎。

供應時間為每日06:30~11:00。

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任選一種三明治搭配「小紅茶」或「玉米濃湯」只要49元

也可加價換購奶茶,或是+15元換大杯裝的。

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↓這樣的組合只要49元,果真是超值! 超值! 超超值呀~

怎麼說呢?因為只要老顧客都曉得,

一份火腿蛋吐司售價50元,若再加一杯紅茶30元,兩樣加起來就要80元。

而紅茶江推出的超值早餐組合只要49元,而且三明治有多種選擇,

每天吃一種還不會重複呢!

紅茶江6

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↓紅茶特殊的焦香味一如從前,

很多顧客都是衝著「這一味」,和招牌火腿蛋吐司而來,

兩者搭配的絕妙滋味,就像江蕙"家後"這首歌,聽妳百遍也不厭倦,

永遠都是經典中的經典。

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↓鮪魚黃瓜蛋餅 $40

我覺得這一道也滿對我的胃口,若只有鮪魚可能吃多會覺得膩,

但他們特別加了一些小黃瓜在裡面,

多了幾分清爽,吃來就特別順口。

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↓這是即將推出的新產品,蛋沙拉吐司 $40

女孩兒一定都會喜歡這一樣,吐司沒經過烘烤,口感濕軟,

裡頭的蛋沙拉帶著濃郁的蛋香,且加了番茄清爽不甜膩,滋味十分迷人。

紅茶江15

他們在食材選擇、調味搭配上,確實下了不少功夫,

讓人覺得,雖然價位比較高,卻很值得!

例如,經典的火腿蛋土司,裡面抹的奶油可不是乳瑪淋,

而是採用進口紐西蘭的奶油,成本當然比較高,但是讓人吃得安心。

老闆堅持一定要秉持父親過去做事一絲不苟的精神,

堅守食材的品質與嚴格的把關。

畢竟「老江紅茶」與來高雄必吃的美食,已經劃上等號了。

這也就是老闆有更大的責任與使命,讓「老江紅茶」的品牌能持續地發光。

若是不想在本店與一堆觀光客排隊等候,

建議可以轉移到二店的紅茶江來購買。

而且這裡還有舒適的環境,可坐下來慢慢享用古早味的早餐及紅茶。

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Posted by 捲捲 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • KI KI
  • 比麥當當的早餐還划算啊!
  • 小虎&莎麗
  • 深深被蛋沙拉土司吸住!!!!!!!!
  • 湘娘娘
  • 看到這好懷念啊~以前當柜姐~下班想吃老江~都會去南台路買奶茶和土司夾火腿蛋