高雄市苓雅區廣東一街115號。07-723-0770。

10:00~21:00。週四休。WIFI。店家FB

TST Cafe (131)

又發現了一家好店,迫不及待根想跟大家分享,

" 請容許我 "上一篇嘉義【DAISY的雜貨店】 食記未完成,

暫且跳過先介紹我的私藏好店【TST】。

TST Cafe (3)

話說這週三騎車到文化中心附近的一新書局,

(請容許我再強調一遍~除了吃,人家也是有在看書的柳~)

離開後就在附近的小巷弄當巡邏員,看看有沒有新店家。

經過廣東一街這民宅,眼神突然瞄到這個小黑板,

雖然騎過頭,但眉頭一皺,心想這間房子一定不單純,

於是掉頭回去查看一番。

TST Cafe (137)

店家沒招牌,僅有黑板寫著TST 字樣,

以及側邊的布製掛旗,

壓根也不會把他跟咖啡館聯想在一起,直覺像是美髮沙龍店。

但細看黑板上的字,HOMEMADE、CAFE、BREAD、COOKIE,

確定是間咖啡館無誤!

但當下因為沒帶相機出門,這麼好的店家又不想只用手機拍攝,

隔天週四店休,於是在本週五(7/26)10點半就衝啦!

TST Cafe (1)

這間沒有讓人讚嘆的華麗裝潢,隱密又低調,

雖然面迎大馬路,但因店門位置退縮,顯得鬧中取靜,

無形中散發出的氣息,卻掩蓋不住綠意盎然的小店風光。

TST Cafe (7)

門前的木板上拓印了麵包出爐的時間。

TST Cafe (6)

走進店內一瞧~空間滿大的耶!

而且光線明亮、充滿手作工業風的氛圍,

因為放置許多木工元件在裏頭,

溫潤質樸的手感,暖化金屬的冷硬性格。

TST Cafe (21)-1

開放式的烘培坊,可看見麵包師傅在裏頭忙著。

各種材質的座椅,讓空間更有層次。

TST Cafe (38)

看著師傅專注神情,簡直帥到掉渣!

TST Cafe (73)

觸目可及,都有工業風的視覺元素。

燈泡高高低低掛著,別有美感。

TST Cafe (28)

更酷的是,綑電纜線的東西,經過整理變成餐桌,這也太有才了吧。

TST Cafe (118)

坐在臨窗區的高腳椅上啜飲咖啡,給人一派悠閒。

很適合獨自前來的客人。

TST Cafe (124)

店家光整理、裝潢就花了三個月,從零到有完全靠自己DIY完工。

今年四月份正式開幕,

雖然常經過這,怎麼都沒發現咧?

有種相見恨晚的感覺!

TST CAFE5

嬰兒床改裝的座椅,是小巧溫馨的一隅。

TST Cafe (72)

這裡也可看到許多店家的創意,

從材料行買水管,再加上木板就製成餐桌、座椅。

復古有型、獨一無二。

TST Cafe (25)

TST Cafe (133)

TST Cafe (52)

↓這樣的小驚喜,店裡到處都是,連廁所都很讓人驚豔。

TST CAFE4

↓MENU 

也是用拓印的方式將菜單複印在木板上。

 有些字看得比較不清楚。

 因為店家以烘培為主,再搭配咖啡、簡單帕尼尼輕食。

TST Cafe (9)

時令水果帕尼尼$150拿鐵 $100

餐點現做,連優格抹醬都是自製,

提供的餐飲也很注重保留食材原味。

這帕尼尼為分量好大一個,以女生來說,我覺得一人一半剛剛好。

雖然我把它吃完了,但真的很撐,飽足感持續到晚餐時間。

因為自家有烘焙坊,TST推出的帕尼尼三明治,在麵包品質上比一般餐廳更講究。

例如他們的麵粉來自日本5大麵粉廠之一的『昭和麵粉』、法國進口品牌。

不用發酵箱,麵團都是長時間自然發酵,

保濕度足,口感有Q勁,符合現代人要求的天然、健康。

 

我的吐司吃起來酥香不油,夾餡的生菜水果也很清爽,

酸甜無油的滋味,很適合在這種炎熱的天氣品嘗。

每咬一口,就不斷地跳針說:好吃!

拿鐵咖啡味不是那麼強烈,不會搶了主角帕尼尼的味道。

但也很順口、綿密,這樣的組合,吃來感覺很幸福。

拿鐵附贈一片手工餅乾,這也好吃。

TST CAFE2

值得一提的是,熱飲的杯子則是選用日本製的鋼杯。

雙層隔熱的材質,讓你外圍摸起來不燙,但喝的時候卻要小心燙嘴。

對於我們愛拍照、又愛聊天的人來說,

鋼杯的保溫效果長,即使拍了一圈回來,又和老闆聊個沒完,

喝到的咖啡還是溫熱的。ㄅㄜ 棒。

TST Cafe (136)

水杯也是不銹鋼製,小巧可愛。

TST Cafe (115)

↓這面是手工餅乾展售櫃。

TST Cafe (93)

終於等到麵包陸續出爐,我也迫不及待上前選購。

TST Cafe (112)

↓別說我只會獨樂樂,知道土豆拿鐵愛吃杏仁片手工餅乾,

我也買了一包回去給他"號溝" !(改口~應該是孝敬)。

TST CAFE1

事物精緻化到某種極致後,人們就會渴望反璞歸真,美食也是。

TST 的麵包吃起來不像坊間有些麵包店會加一堆餡料去烤,

這裡奶油也用得少,味道單純,口感實在。

TST CAFE3

我喜歡這裡自然又真誠的待客之道,

店內用餐時,總能聞到烘焙中的麵包香,

我想,幸福不用掛招牌,自然就會有像我一樣的客人聞香而來。

TST Cafe (26)

延伸閱讀:

【高雄美食推薦】高雄早午餐Brunch 總整理 

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捲捲 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 布丁
  • ㄟㄟㄟ~捲捲美女是要整個搬到痞客邦還是同時發文?^^
    ps.TST真的很棒啊!!
  • 我是很想搬啦!
    之前請系統幫我搬家,結果照片弄得2266,我一氣之下把全部的資料都刪除,
    想說乾脆自己重新PO照片和文章,一切從零開始算了。

    可是但到現在我還搞不太懂痞客邦的系統,還不太會操作。
    PO一篇文章死了很多腦細胞。
    目前還是以YAHOO為主,這裡就慢慢摸吧~

    TST等候布丁大駕光臨,我看經由布丁的加持,他們的生意絕對好到翻天。

    捲捲 於 2013/08/01 22:05 回覆

  • 布丁
  • 我剛搬家到痞客邦的時候圖片也是有問題
    比起奇摩,痞客邦穩定多了,而且照片成像更好,當時決定發狠,照片全刪重上傳
    捲捲美女要真離開奇摩,奇摩就沒有大咖了!:P
  • 說到這照片我到有問題要請教布丁,不曉得妳習慣用哪個修圖軟體做編輯?
    上傳照片時,照片尺寸都是用多大的ㄋ?
    不曉得是我像機的問題,還是PHOTOSCAPE軟體的問題?
    總覺得我把圖片尺寸縮小後再上傳,電腦上看起來我的圖片都有些模糊,
    不像妳每張照片都好清晰、銳利,看起來每張都好漂亮。

    YAHOO越來越少人在使用了,自從重量級的布丁出走後,
    大家紛紛跟進痞客邦,我也想追隨妳的步伐啊,
    只是我老弱殘兵、手腳慢了點而已,
    再給我一些時間摸索版面設定吧~~
    我也要跟YAHOO SAY GOODBYE了

    捲捲 於 2013/08/02 22:14 回覆

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