2016.1.08 更新:安娜瑪莉亞搬遷至高雄市區,改名草上飛工作室。

高雄市前金區自強路139巷14號。官網。無預約。

營業時間 13:00 - 19:00,週三休。

 安娜瑪莉亞 英國茶沙龍

若不是電視節目的報導,

可能無法想像在岡山地區會有一處如此迷人的小茶館。

以咖啡當道的餐飲市場來說,

「茶沙龍」的型態在高雄很少見,說什麼也非得過來來瞧一瞧。

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雖說不醒目,但這一整面藍色外牆加上鋪有白色碎石的小庭院,

在周圍老建築陪襯下,顯得獨樹一格,

還是足以讓路過的人,因為好奇而駐足停留觀看一番。

安娜瑪莉亞 英國茶沙龍2

店名取自為下午茶的發明人-

英國貝德福公爵夫人的名字【安娜瑪莉亞】(Anna Maria)。

安娜瑪莉亞 英國茶沙龍3

有別於其他點綴過多的餐廳,

安娜瑪莉亞】卸下多餘的無謂裝潢與聲光,

 以英國鄉村古樸風格的溫馨擺設,

 典雅的用餐環境讓人一進門就不忍破壞原有的寧靜,藝術氣息濃厚。

 雖空間極小,但風格強烈,給人自在閒逸的感覺。

安娜瑪莉亞 英國茶沙龍4

安娜瑪莉亞 英國茶沙龍5

還未聞到茶香前,我就已經感受到濃濃的浪漫與優雅風情。

餐廳以藏藍色為主色系,兩面透光的窗戶,垂掛著藍色白點點的窗簾,

每一桌都有新鮮的小花,

冬日午後的陽光慵懶地灑在餐桌上,散發出溫馨的鄉村氛圍。

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安娜瑪莉亞 英國茶沙龍7

店內空間沒有想像中的大,只有五桌,大約10人就客滿。

 目前只有老闆一人服務,甜點現點現做,

 所以每天接待的客人有限,這也是為何如此難訂位的原因了。

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裡面看得到各種中、西式小裝飾品,討人喜歡。

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吧檯前擺了各式的茶葉罐,這些都是老闆自己從英國挑選後空運回台。

到店裡用餐沒有低消、不收服務費,也不會限制時間,

讓我感覺是一間不具商業氣息的店家。

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老闆希望【安娜瑪莉亞】是個讓人放鬆,單純享受美味點心、英國茶的空間。

所以,這裡不賣氣味強烈、易干擾嗅覺的熱餐,連三明治等輕食也沒有。

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MENU裝在相框裡,

茶類的價位在$130-$180。甜點這天僅提供三種選擇。

我想大部分來這裡的客人,都會像我一樣不懂茶只好請老闆推薦,

但老闆都會回答說他無從推薦起,

因為每個人喜歡的風味不同,形容又是種很抽象的東西,

倒不如挑幾款有興趣的茶葉,試聞看看,再從中擇其喜歡的味道沖泡。

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山蕉花生塔$90/個

MENU上的介紹是:最上層是烤過的蛋白霜,內餡是新鮮的山蕉混入荔枝酒。

山蕉甜味低,但口感較好,

底層是非常濃郁,無添加物無防腐劑,無糖份的純天然花生醬。

(固定性甜點,直到花生醬斷貨)

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煙燻伯爵(粉紅色)$150、頂級阿薩姆紅茶(藍色)$150

每個茶壺都穿毛線衣保溫,好可愛。

把手上的骨瓷茶杯放近嘴邊,嘗一口香濃的伯爵茶,濃濃的英式風情就在嘴裡蔓延開來。

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草莓聖代$150

鮮奶油、紅白小丸子、綜合堅果、比利時產卡士達醬,

哈密瓜、海綿蛋糕、萊姆酒、桂花。(固定性甜點,直到草苺季結束)

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如果雲知道 -豐收版$160

經過三天12次的注射汁液與翻面,才能達到如雲朵般柔嫩!

沾上褐色"來亨雞"蛋汁,

烹調用的是零防腐、零乳化劑、零鹿角菜膠,純天然70%奶油。

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比較讓我訝異的是,這些甜點都是老闆看書摸索自製,

可說是無師自通,但品質精緻、口味頗具水準,

沒有親嘗,真難相信這些風味不俗的點心,是出自一位沒有餐飲背景的門外漢之手。

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我最喜歡這面牆,有不同造型的鏡子,

鏡子反射呈現的影像也是迷人的風景。

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坐在這裡,城市的喧囂拋在腦後,

彷彿在另一個世界,享受只屬於我倆的靜謐時光。

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這個小茶館,有著「以退為進」的逆向思考的經營模式。

大家都以為開餐廳,要地段好、要車水馬龍、容易讓人找到。

但因為他的隱密與低調,滿足人性打探的好奇,

來訪者立即獲得尋覓樂趣,與別有洞天的空間享受。

進退之間,

安娜瑪莉亞】退進岡山小鎮裡,卻讓客人走了進來。

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