高雄市苓雅區苓雅二路82號。07-269-1617

PM18:00~AM02:00 (每月第一、第三週的星期二店休)

黑澤16

我對居酒屋的印象,感覺是一處男人們下班後小酌聚會的地方,

如同女人們喜歡約自己的好姊妹到咖啡廳喝下午茶一樣。

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因此,我和土豆拿鐵兩人假日外食找餐廳,幾乎沒有把居酒屋列為正餐的選擇之中。 

經由朋友的大力推薦,讓我也動心起來,

某週日晚上,和好友們來到苓雅路上的【黑澤】聚餐。

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店內的空間非常小,座位不多,可能居酒屋都是這個樣的,

外表密不通風、陰陰暗暗的,但門一推開裡面可是熱鬧滾滾。

裡頭沒有富麗堂皇的擺設,走進垂掛著日式布簾的小木門裡,

服務生及師傅大聲喊出的「歡迎光臨」聲,

回盪在佔地不大的店裡,呼應著空氣中的燒烤香。 

看著師傅俐落的手腳,耳邊突然傳來一陣日語,

原來是有日本客人光臨,而服務生也用流利的日語招呼著。

因為合口味,口耳相傳下,不少當地或出差的日籍客人,晚上都會來此小酌一番。

一恍神,還以為自己是誤闖東京小酒館的台灣遊客呢!

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↓招待泡菜

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↓味噌野菜炒$200

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↓胡蔴醬波菜
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↓炸豆腐 $50 

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趁著熱騰騰,我挾了1塊,蘸著醬汁入口,

表層雖然吸附了醬汁,但仍有著酥脆口感,

咀嚼後則是軟軟QQ的,有點綿,卻又有彈性,非常順口。
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↓日式炒烏龍$150

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↓烤飯糰$50

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↓松坂豚肉$250

肉質吃來Q彈帶膠質感,表面的沾醬烤過之後,

更凸顯了松阪豬肉的鮮甜,會讓人忍不住想要多扒幾口飯的感覺。

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↓明太子手羽先$400 /4支

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明太子雞翅很費工,必須剔除雞翅內的骨頭,

塞入明太子餡料,表面刷抹烤肉醬烤至熟。

明太子的口感較為紮實,咬下後魚卵迸開的口感很過癮,

而雞翅的肉質很滑潤,甜度也很足夠。

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↓雞串$160/4支

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雖然不是什麼珍奇異食,但當還冒著熱氣的串燒上桌後,

我先輕咬了一口,牙齒與雞腿肉接觸時,感受到特有的韌度,

香酥卻不乾口,整體吃起來十分爽口,不愧是日式串燒中的紅牌下酒菜。

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↓豚肉番茄燒$240 /4支

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五花肉包著紅番茄,在燒烤時五花肉的油膩完全被瀝掉,

而紅番茄則飽富著滿滿的水分,即使經過燒烤卻依舊香甜。

整體吃起來酸酸甜甜的,融合著豬肉的香氣,口感十分結實飽和,

是道清爽不膩的夏日好選擇。

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想抖落一天的疲憊,日式居酒屋就是隨意閒坐的好去處。

在這裡不僅可以用餐飽食,

也可以在下班之後和朋友一起來喝點小酒放鬆一下,

重點是每種都好吃,讓人回家之後還回味不已。

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