高雄市左營區明誠二路476號。07-5507568。官網FB

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2020.9.15更新

位在中正四路的『高廬法式專廚餐廳』營業至2020.8.31日即歇業,

全新【高廬法式餐館】搬遷至左營區明誠二路(靠近富民路),

於2020年9月17日以2.0版新樣貌重新開幕。

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訂位時提前告知服務人員慶生活動,餐廳會準備一個小蛋糕慶祝。

試營運期間無優惠活動,菜單內容與之前在中正四路時一樣。

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2012.8.8食記

舊址:高雄市新興區中正四路53號。

【高廬專廚餐廳】在高雄算是老字號的法式餐廳,

2001年開業至2020年也將近20年了。

觀察過去這十年來的高雄,開了不少餐廳,但關門大吉的店家也不少,

所以【高廬】能在如此競爭的餐飲業屹立不搖到現在,也算是個奇葩。

高廬01 

距離上一次用餐已是5、6年前的事了,

當時我和土豆拿鐵還有吃牛肉的時候曾來品嚐過【枕頭牛排】。

不過那時還沒有寫部落格、也沒有拍照的習慣,

因此對餐點的內容和品質沒有留下太多的記憶,

唯一讓我印象深刻的是,排餐中的前菜竟然會出現"沙西米",

日式料理帶有台式口味的餐點,卻又以法國菜的手法呈現,

我想,在高雄應該是無國界料理的先驅吧?!

高廬02 

 

隔了這麼久再訪,好像裝潢沒太大的變化,不過生意依舊熱絡,座位接近九成滿。

高廬03

↓離開前又拍了一張

高廬04

 

↓2樓為樓中小閣樓,整體裝潢頗為典雅別致。

高廬05

走進店內就坐後,立即被一股素靜的氣氛包圍,戶外車水馬龍的擾嚷彷彿也被關在門外。

高廬06

翻閱了一下菜單,發現90%仍為法國菜,

但是另外10%的中、日、泰、義甚至西班牙、德國等國料理供消費者選擇。

為了配合午餐客源多為附近上班族,也有商業午餐。

招牌【枕頭】牛排精緻套餐,每客$650+10%

包含開胃小品、麵包、湯、開胃前菜、甜點及飲料,

共7個course,每道菜的擺盤與用料也不含糊,

主餐有四種選擇。

高廬07 

↓開胃菜

高廬08 

開胃菜有三種選擇,菜名很長,記不住,

不過共同特色擺盤都很漂亮、精緻,賞心悅目,

味道也適合大眾化口味,算是好看也好吃。

高廬09

 

高廬10 

↓餐前每人提供一杯免費的氣泡水。

高廬11

↓兩種例湯

高廬12

↓雪霜
 高廬13 

↓【XO醬烤豬里肌配鮮蝦野菇紅酒醬汁】

肉質不澀不老很順口。
高廬14

 高廬15

好友Yumi很細心,

知道我不吃牛肉,所以刻意點了雞排可以跟我一起share。

↓椰香撒旦嫩雞

 高廬16

↓附餐甜點、飲料

老實說光是吃完前菜部分,已有七分飽,

再來盤主菜已有撐的感覺,

最後再送上甜點和飲料時,

雖然甜點的外型很誘人,但我們倆只能淺嚐試口味。

高廬17

以法國菜的價位來說,【高廬】打破眾人對法式料理高不可攀的印象,走平價路線,

餐點也精緻,有法式料理的水平,比起一般法國餐廳,這裡的調性也比較輕鬆沒有拘束感。

重點是餐點份量對我來說,不是足夠,而是"超過",難怪即便在這麼不景氣的環境下,

【高廬】卻是從用餐時間到下午茶時間都有一定的客群,假日生意更是好到要訂位才吃得到。

高廬19


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