高雄市三民區新民路124號。07-383-5029。

週一~六11-14:00、16:30-20:00。週日11-14:00

鶴笙蕎麥麵

位在三民區新民路上的「鶴笙麵屋」,

儘管店面不大、座位不多,光看外表很容易忽略,

鶴笙蕎麥麵

但這裡提供自製的麵條,強調不含防腐劑等人工添加物,

傳統外省口味麵食充滿勁道口感,

且一碗只要幾十元,

親民價格挺受我們的青睞,特別跟大家分享。

鶴笙蕎麥麵

不過這篇要特別推薦老主顧才知道的隱藏版菜單-【蕎麥烏龍麵】、【抹茶涼麵】。

每日限量,抹茶涼麵需預約。

鶴笙蕎麥麵

老闆說因為從小愛吃麵,到處學作麵,

前後10多年,還曾到日本學藝,

自製的麵條是自己和家人要吃的,所以絕對沒有添加化學原料。

鶴笙蕎麥麵

↓MENU

另外還有一夜干、烤松阪豬肉、涼拌過貓等,

也都不在菜單上,只有老客人才知道的隱藏版菜單。

鶴笙蕎麥麵

↓小菜: 手工黑輪、油豆腐

開胃小菜很涮嘴。

 鶴笙蕎麥麵  

↓餛飩湯 $20

這裡的餛飩小小一顆很可愛,嘗來皮軟,肉也嫩。

  鶴笙蕎麥麵

↓榨菜肉絲乾麵(小)$35

吃得到肉末的口感,是很道地的外省口味。

鶴笙蕎麥麵

↓紅燒牛肉麵(小) $70

好友說味道還不錯。

鶴笙蕎麥麵

自製的麵條就算煮成湯麵,也一樣充滿嚼勁。

鶴笙蕎麥麵

↓蕎麥涼麵$50

我先嘗原味,氣味純淨透著麵香,

把麵條沾醬吸入口後,滋味鹹甘、清爽。

一碗只要50元真的很超值。

鶴笙蕎麥麵

↓現磨的芥末

比起一般餐廳提供深綠色的化學調味醬吃起來更健康。

 鶴笙蕎麥麵  

↓蕎麥烏龍麵(乾) $80

無需山珍海味,一碗就讓人大滿足。

鶴笙蕎麥麵

比一般烏龍麵條略細,但因店裏手製麵條筋性高,所以煮麵時間較長,

且起鍋後還得沖冰水,吃一碗麵等20分鐘是常有的事。

若趕時間的話,不建議點這道。

鶴笙蕎麥麵

外表很一般的麵館,居然暗藏好味道,

要是每次都以貌取人,那還真容易錯過好東西呢!

鶴笙蕎麥麵

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