台南市中西區開山路35巷1弄6號。06-221-0397。
09:30~17:00。WIFI。FB。週一休。
在台南的餐廳用餐，其最大樂趣不僅始於美味入口的瞬間，
而是在曲折蜿蜒的小巷中，讓來訪者獲得尋覓驚喜，與別有洞天的空間享受。
像是今年2月份開幕的【POP PIE普派】就開在連車子都無法進入的小巷子裡，
非得要用走的，方能到達，這才有意思。
地點靠近府中商圈，這附近光是找車位就令人頭痛。
來到開山路35巷口，有塊【POP PIE】的尋路標幟。
進入巷內後，前方再往左邊岔路的小巷走進去，就可到!
↓就只有台南的餐廳才會開在這麼神奇的地方，
彷彿只有識途老馬才懂得找上門來，
或許也因為這樣，更能吸引顧客的來訪尋跡。
屋外的紅磚圍牆，先製造一個進門的樂趣。
這是一間平房老屋所改造的餐廳。
目前以早午餐最為賣座。
我最初以為這裡的空間和裡面陳設的餐桌椅
又是千篇一律的破舊二手回收家具，
入內後才發現不是我們想像的那樣，
舊歸舊，店裡還是有很多小細節都流露著現代咖啡館工業風的風格。
不豪華，僅簡易佈置，但處處可見巧思。
我比較喜歡店內地磚的設計，若單純只是保留水泥地，較無特色可言。
而POP PIE的花地磚讓空間活潑起來，
讓老房子新增活力，脫胎換骨。
服務人員的制服，是連身的工作服，
更有製造業專業技師的感覺。
↓吧檯上方的老窗戶寫上店內菜單，這也很有特色。
↓裡面還有個小房間，不過是販售手工飾品。
不過這種斑駁的牆壁，感覺起來有點髒舊發霉的模樣，
土豆拿鐵最不欣賞，所以這間房間，他連走進去都不想。
還好，我們坐的這間房間，牆壁是塗成芥末黃僅帶點斑駁的感覺，
還算有點設計感，這顏色讓餐廳變得溫馨及活潑，
書櫃上的書籍與收藏品是很有人味的裝飾。
部分也融入工業風的設計，有著東西合併的現代軌跡。
不過我們被安排坐的這位置，這桌面也是被他念了一下，
破舊不平整，他說總覺得不是很乾淨的感覺。
若能在桌面鋪上一塊適當的玻璃，或許質感就能立即顯示。
像這塊桌子，質感就好太多了！
好了，以上土豆哥的嘮叨就到此為止。
看完環境，趕快來看看今天的早午餐吃些什麼？
↓菜單 提供全天候早午餐 單一價$250
有濃湯、沙拉、鹹派選一、飲料120元以內。
這樣的價位我覺得很合理，
且店家使用鳥越麵粉及依絲尼奶油揉製派皮，
更是讓顧客感到誠意與用心。
↓濃湯
好久沒在早午餐店家中喝到這麼美味的玉米濃湯。
味道一點都不台，也沒有添加一堆奶油或勾芡，
就是單純新鮮玉米粒打製的原味，鮮甜味很迷人。
↓擺盤也漂亮
只是對食量較大的男性來說，不曉得能不能吃飽?
日式的餐具花紋雖不同，擺放一起卻相互輝映。
生菜新鮮，店家號稱蔬菜是來自台南最大的有機農場。
配醬有兩種選擇，一種是巴薩米可紅酒油醋、笛仲芥末籽醬。
↓綜合野菇佐牛肝蕈鹹派
內餡質地軟綿，起司香濃，口感酥軟，帶股順口菇味。
↓培根羅勒佐油漬番茄
咬一口鹹派，派皮酥鬆不膩，又滿是蛋香；
餡料豐富而不會口味過濃，又吃得到培根的脆感，
讓人感覺這派雖然看起來樸素，卻很有深度。
↓卡布奇諾、黑莓接骨木花茶(無咖啡因)
↓招待。假日限定 香蕉椰粉杏仁甜派
店員當天重複接受訂位，讓我們"有位無座"，
先是在外頭讓我們等了一會，中間又換桌，
這一連串的禁忌失誤，因此餐後招待一塊甜派致歉。
這款也不錯吃，不過我個人本來就不喜歡椰粉的口感。
建議可搭配茶或不加糖咖啡，更平衡其甜度，是午茶甜點的不錯選擇。
老房子餐廳很多人做，但重要是讓人感覺舒服。
我覺得POP PIE，沒有用盡機巧的裝潢，沒有標新立異的菜色，
單純用好味和客人建立好的口碑，
造就與手工鹹派相搭的溫潤人情，正是特色造店的成功關鍵。
假日外出吃早午餐的人多，建議要事先訂位，
不然就選擇接近午餐時段前來人潮較少，
吃完還可散步到附近的府中街商圈逛逛。
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