高雄市三民區褒揚東街80號。07-7808333。FB。
11:00~14:00。17:00~21:30。10%
從原本小小店面做起的助壽司，
才經過一年的時間就搬遷到明誠路擴大營業，
接著今年七月又迅速到鳳山文山特區開展二店，
二店的環境規格更是升級，每到假日，店裡客滿不說，
店前還有排隊人潮，不景氣在這家店，好像完全感受不到。
一樓的座位不多，僅有板前6個位置。
因為大部分的位置都在2樓以上。
一樓大部份的空間都是廚房及板前吧檯，
走到一樓後面，有部電梯可搭上樓，或是再到最後面，
也有樓梯可步行上樓，爬樓梯運動一下，待會才可多吃一點喔！
↓二樓的佈置裝潢，跟一樓完全不同。
服務人員身著制服、頭戴鴨舌帽，充滿活潑朝氣。
四周牆面是以日式小窗格呈現，氣氛還挺不錯的。
看著一群年輕的師傅和服務生忙著料理，
沒有因為太忙而板著臉，似乎手上做著的是件愉快的事。
這樣的料理熱情激發出有趣創意，
讓客人享受不一樣的美食經驗。
三、四樓則以包廂為主。
喜歡傳統日本風格的消費者，也可以選擇榻榻米座位，
不用擔心要盤腿，腳可以往下伸直。
↓喜歡圓桌圍爐感的，有中式的包廂可選擇。
↓因為和明誠店的環境、路線有所區隔，
菜單和收費上也有些不一樣。
像菜色多了炸物和熱炒，食材包山包海，
讓人吃了相當心滿意足。
價位上則是加收一成服務費。
↓鮭魚卵山藥麵線$130
切成細絲的山藥，和鹹香的鮭魚卵入口，
剛入口有著脆脆口感，但咀嚼後則變得黏稠滑嫩，
滋味渾然一體，清爽開胃。
↓澎湖活中卷赤身切絲$150
質地軟嫩Q甜，沾點哇沙米提味，會讓人停不了筷。
↓炙燒比目魚星鰻丼 $380
針對土豆哥不太愛生食，因此點了炙燒過的丼飯。
鰻魚的肉很嫩，卻不會爛爛的，整體的味道不會太鹹，
鰻的醬汁滲入飯內，讓飯吃起來多一層濃郁的鰻魚味。
比目魚油脂肥美，不過切得太薄了。
除了鰻魚飯本身非常美味外，所附的鮭魚卵，
有著爽脆又鮮甜的口感，讓這個鰻魚飯套餐更加豐富。
↓炙燒天皇紅蝦丼$380
這碗是我的愛~
炙燒過的蝦鮮甜黏密，下面鋪了酪梨，
搭配米飯的香甜，所有食材自然融入其中，非常可口。
對了，對了，因為我們的食量不大，
點餐時有特別注文兩碗丼飯的飯量少一點，
此相片中是減量後的版本喔。
↓美式彩虹捲$250
外裹鮪魚、鮭魚、旗魚等，
並包入酪梨、小黃瓜、蛋，風味十分清爽。
↓日本富美海膽湯匙壽司 $450/3個
入喉後，海膽的脂味充塞整個味蕾，在唇舌間散出滑潤馨香。
↓陶板帆立貝$380
顆顆飽滿、海味鮮明。
肉質剛好，不會咀嚼很久，
前面幾乎是冷食，點一兩樣熱食大家分著吃。
↓清蒸紅盤$280
清蒸時不放太多調味料，能吃出魚鮮味。
不過我覺得紅蘿蔔、魚板、蔥花，
若能改為刀工細緻的蔥絲取代，
讓擺盤會更美觀也更價值感。
至於甜點則是日本料理中少有的霜淇淋，
香甜不膩，同樣誠意十足。
我覺得在壽司店，吃飽很簡單，吃巧卻很難。
份量太少不滿足，份量過多會吃膩，
如何達到日本料理要追求的精神，需要師傅多年經驗的累積。
然而【助壽司 文山店】菜色選擇相當多元豐富，
環境氣氛佳，招待客戶、親友吃飯也不失面子，
讓店裡的日本料理吃來多點流行且年輕的新潮味。
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