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官網FB全省門市

金礦春日限定-16

金鑛咖啡成立2000年,從高雄起家

以「街角三角窗店面」提供比85度C還要精緻的咖啡及蛋糕複合式經營模式著稱,

全盛時期超過70家門市,2016年改由燦坤集團入主經營,

沒想到三年半內,燦坤卻因金鑛咖啡而虧損約七億元。

金礦咖啡01

2019年10月更出現關店潮,目前仍列在官網上面的門市,約僅剩7間。

2019年12月傳出將被「富士康廣告媒體集團」頂下直營店共13家門市。

這時候大家就開始好奇,富士康廣告到底是何方人士?怎麼會有這麼大膽的決策?

這間富士康廣告,是不是那間大家熟知的「富士康」呢?

據了解,這間富士康廣告,好像跟那間「富士康」沒什關係,

「富士康廣告媒體」主要業務是經營全省電視牆廣告的行銷,

高雄許多路口大型的LED廣告牆都是他們經營的,

如今收購了金鑛咖啡13間直營門市,10間在高雄、3間在台中,

部分店面是早已經結束營業了,未來都將改裝後重新開幕。

據說他們也獲得金鑛咖啡品牌商標授權使用三個月,

並預計2020年2月將更換全新品牌

現在正大舉招募人才,未來將經營自己新的咖啡店品牌,

是否能擺脫燦坤入主後所遭遇到的困境,重新走出新的氣象,

將是餐飲界近期矚目觀察的重點。

金礦咖啡02

 

以下是2017年捲捲和土豆拿鐵前往金鑛咖啡採訪的食記,

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春天,似乎有種幸福魔力在發威,

其中的幸福氣息或許也有部分是因為「花開」的原因滋養著,

「花」也是最容易喚醒女性浪漫DNA的元素,

藉由花系列與生活小物結合,成為送禮自用兩相宜最佳選擇。

與此同時也是裝飾粉嫩點心上場的時候了,

趁著春日的大好時光,讓舌尖也跟著一同甦醒過來!

金礦春日限定-16

台灣首家結合咖啡、蛋糕與麵包複合式經營的品牌【金鑛咖啡】,

也在春天打造幸福滋味,以花果為主軸,與日本甜點大師『坊佳樹』合作,

從3月起推出『春日花果物語期間限定新品,增加幸福之月的甜蜜

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春日花果物語主題打造『四款甜點』、『兩款麵包』,以及『一款飲品-玫瑰拿鐵』。

當中的兩款麵包還是『南區限定』呢!

3/9~4/5推出『春日午茶組』優惠,

『大理石祕蜜花園』搭配『玫瑰拿鐵』特價$135(原價165)。

要讓消費者們用舌尖品嚐花朵與台灣時令水果交織的甜蜜香氣。

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捲捲特別選擇來到建工路在高應大對面,

甫開幕不久全新的建工店門市試吃體驗這次的春日花果物語商品。

甜點共四款,分別是玫瑰洛神起司、青蘋果樂園、大理石祕密花園、香柚圓舞曲

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▼玫瑰洛神起司 $90  

屏東九如玫瑰花醬 / 洛神花起司乳酪 / 杏仁手指蛋糕

官網上都可清楚看到清楚的食材介紹,及商品色,像是:

嚴選屏東九如玫瑰花醬

不添加安定劑防腐劑以自然農法耕種,並費時蒸煮12小時。

這款是捲捲的心頭好,

入口玫瑰花香自然,洛神花起司酸度鮮明,隨即轉趨柔順,

甜度不會太高,口感綿密滑順,可以從嗅覺及視覺感受花卉的曼妙。

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▼青蘋果樂園 $85

青蘋果慕斯和焦糖蛋糕結合,

感覺是一般比較少見到的組合搭配。

蛋糕體的保濕度好,青蘋果味淡淡地溢出,

造型不落俗套,整體口味還不錯。

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▼大理石祕蜜花園 $85

由大溪蜂蜜混和比利時白巧克力、法國薰衣草製成,

外型酷似大理石,所以取名大理石祕蜜花園。

土豆拿鐵最喜歡這一款,吃起來很精緻,

因含有堅果,口感層次分明,讓人感覺春天真的來了。

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▼香柚圓舞曲 $85

熱帶水果凍 / 葡萄柚慕斯 / 杏仁手指蛋糕

外型佳,而且果醬淋面不易做,作工很細緻。

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外層質地類似果凍,葡萄柚香氣明顯,

適當的酸味,可以平衡口中的甜膩感,比較清爽。

若是不喜歡太花俏口味的朋友,這款屬於是最安全的好味道。

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▼玫瑰拿鐵🌹M $80。L $95【春季限定新飲品】

義式咖啡加入天然的玫瑰純露,

香氣挺自然,不會有未飲就有撲鼻香,

讓消費者們用舌尖品嚐花朵與咖啡牛奶交織的甜蜜香氣,

怕苦的朋友也可以均勻攪拌,

讓牛奶和玫瑰純露中和咖啡,帶出不同風味。

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🌹3/9~4/5推出的春日午茶組

大理石祕蜜花園X玫瑰拿鐵 特價$135(原價165)

脫去冬天愛吃厚重的味道,

春天的飲食習慣改由偏好清爽口味。

把握這期間推出的春日午茶組優惠,

趕緊約上閨蜜或伴侶感受浪漫下午茶的悠閒。

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▼洛神蜜檸檬$69

花蓮洛神花 / 覆盆子酒 / 龍眼蜂蜜 / 檸檬絲

將整朵洛神花浸入法國覆盆子酒,

佐以梅原檸檬皮絲、龍眼蜂蜜。

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裡層口感軟Q,咀嚼散出洛神的酸甜,充滿在地特色與季節感。

是適合台灣人口味的歐式麵包風格。

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▼蔓步莓園$59

美國蔓越莓乾 / 奶油乳酪 / 荔枝酒 / 核桃

將蔓越莓乾浸泡在玫瑰花瓣荔枝酒裡7天,光看就覺得是屬費工費時的作品。

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裏頭不僅有果乾、乳酪、還有核桃,

濃縮的果乾,濃縮了果香,切成細粒添加在麵包中,

增加口感豐富性,滋味不單調,表面酥脆,裡頭質地鬆軟,價格也頗讓人可接受。

金礦春日限定-12

甜點,是許多人都無法拒絕的美食,也成為了大家放鬆心情的靈丹妙藥,

大多人在犒勞自己的時候喜歡來一點甜的,【春日花果物語】推出的各式各樣產品中,

不論是下午茶的甜點,或是拿來當早餐麵包,讓你從餐桌上感受春的氣息,

一口咬下,內餡甜美的滋味在嘴裡綻放,美不可言。

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