捲捲和土豆拿鐵

高雄夢時代店 07-8232268。FB。

從高雄起家，而且是高知名度的「炸去啃CHICKEN」，

向來以高品質的炸物著稱，如今據點拓及到百貨公司美食街了，

並以創新的品牌「炸去啃職人炸物」 與大家見面。

第一家分店目前已進駐高雄新光三越左營高鐵店。

在百貨美食街設櫃，最方便的是~

讓大家血拚之餘，也可豪爽大嗑雞排，

補充體力後，再繼續購物...(荷包冒汗中!!!!!!)

到了人來人往的新光三越百貨地下B2美食街時，

總見人們經過櫃位時，都會好奇地往裏頭多看一眼，

而且還會一臉疑胡的表情：

「咦~~~~這不是平常看見的路面店鹹酥雞嗎？」

沒錯沒錯！特別是進駐在三鐵於一身的左營高鐵新光三越裡，

讓逛街或旅客，都可以享受無時間、地點限制，

盡情享用炸物的幸福時光（天堂阿～）

不同的創意，顛覆了傳統鹹酥雞商業模式。

「炸去啃職人炸物」從調味到肉質的把關，

及炸物的時間掌控都很講究，

U see see！

吧檯上的大雞排招牌，就令人垂涎欲滴

▼主要的菜單內容為:

『職人嚴選丼飯』及『台式與異國風格』的炸物單點

升級為套餐的內容如下:

A+50 比利時脆薯(小)+ 甜不辣 (2選1)

B+65 日式可麗餅+玉米筍+豆腐+杏包菇 (4選1)

C+80 辣味雞肉+雞軟骨+招牌雞肉 (3選1)

以上套餐均附冷飲。

點完餐後，跟以往美食街的慣性一樣，

會給一個等待餐點的機器，就可以回到座位上耐心等候！

這次選擇的餐點，皆是店家推薦的招牌口味，令人相當期待。

▼泰式松阪豬丼飯NT.189

這碗一上桌的時候，不禁想～

天兒阿，炸物專賣也可以出這招！ 

松阪豬的本身嚼勁與彈牙感就十分足夠，

再搭配泰式醬與熱騰騰的白飯，

很適合夏天，清新又具有飽足感！ 

▼美國頂級無骨牛小排丼飯NT.269

搭配B套餐+65 日式可樂餅

這牛小排為七分熟，肉質鮮味凸顯，

牛肉皆採美國原裝進口，品質把關嚴格。

玫瑰紅色的牛小排，片片皆由炸去啃手切而成，

搭配海鹽的肉質，讓人忘卻炸過的痕跡，

這道必點　  推薦！推薦！

▼炸去啃的可樂餅沒有令人害怕的濕軟，

而是外酥的餅皮包覆薯泥軟綿的口感，

一搭一唱著～散發甜甜的玉米香氣，非常好吃！

▼炸去啃歡樂分享餐NT.199 （無法搭配套餐）

主要內容物為:百酒蒜香無骨雞/起司條/甜不辣/莎莎薯片/朱古力糖霜鬆餅

以白酒調味的雞肉，像是中西合併的共和國，清新和諧完全不膩口！

起司條的表皮一咬下去還會有卡嚓的聲響，

內部有熱騰騰會牽絲的起司，

來！小心燙口!

鹹酥雞店裡必備的甜不辣也不容錯過，很有嚼勁呢！

▼ＲＯＣＫ！厚切薯片好搖滾，

特別的是沾著莎莎醬的口感，清爽的馬鈴薯香，

再來一點辣辣麻麻的，很容易一口接著一口吃！

咦? 炸鬆餅!!!!!!!!

據說這是經過多次的研發測試，才有這樣口感的鬆餅，

裹著淡淡的焦糖香，外酥而內軟，

沾醬有巧克力或者煉乳做選擇！

「炸去啃職人炸物」除了炸物很講究之外，

員工的整潔度也做得很到位！帽子口罩與手套都準備齊全，

讓顧客可以放心食用美味餐點。

店長說，這就是他們的堅持！ 

▼套餐的飲料，最推薦冷泡茶！！

原先是不以為意的，心想就只是一般的茶吧。

沒想到意外順口的茶香與回甘讓人驚艷，

搭配炸物，扮演解膩的角色非他莫屬了！

或是喜歡氣泡飲料搭配炸物的捧由，

這裡的飲料很貼心是以小罐小罐包裝的，

可以方便一時喝不完想攜帶或者外帶的客人直接帶走。

單點炸物。

▼皮蛋NT25、阿嬤的糯米腸NT50.

炸皮蛋！炸的工夫從這上面就略知一二了，

皮蛋的Ｑ度與香氣還是有的，卻多了一層酥脆的口感，

糯米腸的米粒也一樣外酥內軟，搭配蒜蓉醬，十分好吃。

▼櫃台上也貼心的提供各式餐具。

最後登場的壓軸~~ 巨無霸雞排

雞肉嚴選溫體雞肉，從雞隻餵養開始到最後呈現都是嚴格把關。

且店員告訴我們，炸雞排的溫度也相當重要，要抓得剛剛好呢！

吃的到雞肉的鮮甜，且採取清淡調味，

不會被過多的辛香料遮掩住雞肉的美味。

重點是，這一塊給兩、三個人吃都十分足夠，重量級人物來著！

看看切面圖，雞肉的肉汁四溢。

▼除了雞排要維持肉汁，不進脫油機之外，

其他每項炸物經過脫油後，

會更清爽不油膩，也少了許多負擔！

誰說，宵夜才可以吃到鹹酥雞！

誰說，鹹酥雞只能外帶著吃！

這天試吃到的「炸去啃」顛覆對鹹酥雞的刻板印象，

保留對每項炸物的水準，

且嚴選的食材與過濾油，更讓消費者吃得安心。

進駐於百貨公司美食街裡，用更多創意與想法，

讓屬於台灣的特色也能合併西式風格，併出新的滋味！

位於高鐵的這家門市，交通尤其便利，

無論是出外逛街或者外帶一份餐點去搭車，

都是很棒的選擇。 

分店資訊:

【台北信義A11店】0908-687089

台北市信義區松壽路11號地下2樓美食街

【台北忠孝SOGO店】0968-636399

台北市大安區忠孝東路四段45號B1F

【台北南港中研院店】櫃位: 02-27823158#8306

台北市南港區研究院路二段128號(學術活動中心)

【台南新天地】06-303-0999 #2995

台南市中西區西門路一段658號B2美食街

【台南南紡店】06-3006588

台南市東區中華東路一段366號B1美食街

【台南新光中山店】 0986-560606

台南市中西區中山路162號(12F)

【高雄夢時代店】07-8232268

高雄市前鎮區中華五路789號B1美食街

【高雄大遠百店】07-3386626

高雄市苓雅區三多四路21號12樓

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