高雄夢時代店 07-8232268。FB。
從高雄起家,而且是高知名度的「炸去啃CHICKEN」,
向來以高品質的炸物著稱,如今據點拓及到百貨公司美食街了,
並以創新的品牌「炸去啃職人炸物」 與大家見面。
第一家分店目前已進駐高雄新光三越左營高鐵店。
在百貨美食街設櫃,最方便的是~
讓大家血拚之餘,也可豪爽大嗑雞排,
補充體力後,再繼續購物...(荷包冒汗中!!!!!!)
到了人來人往的新光三越百貨地下B2美食街時,
總見人們經過櫃位時,都會好奇地往裏頭多看一眼,
而且還會一臉疑胡的表情:
「咦~~~~這不是平常看見的路面店鹹酥雞嗎?」
沒錯沒錯!特別是進駐在三鐵於一身的左營高鐵新光三越裡,
讓逛街或旅客,都可以享受無時間、地點限制,
盡情享用炸物的幸福時光(天堂阿~)
不同的創意,顛覆了傳統鹹酥雞商業模式。
「炸去啃職人炸物」從調味到肉質的把關,
及炸物的時間掌控都很講究,
U see see!
吧檯上的大雞排招牌,就令人垂涎欲滴
▼主要的菜單內容為:
『職人嚴選丼飯』及『台式與異國風格』的炸物單點
升級為套餐的內容如下:
A+50 比利時脆薯(小)+ 甜不辣 (2選1)
B+65 日式可麗餅+玉米筍+豆腐+杏包菇 (4選1)
C+80 辣味雞肉+雞軟骨+招牌雞肉 (3選1)
以上套餐均附冷飲。
點完餐後,跟以往美食街的慣性一樣,
會給一個等待餐點的機器,就可以回到座位上耐心等候!
這次選擇的餐點,皆是店家推薦的招牌口味,令人相當期待。
▼泰式松阪豬丼飯NT.189
這碗一上桌的時候,不禁想~
天兒阿,炸物專賣也可以出這招!
松阪豬的本身嚼勁與彈牙感就十分足夠,
再搭配泰式醬與熱騰騰的白飯,
很適合夏天,清新又具有飽足感!
▼美國頂級無骨牛小排丼飯NT.269
搭配B套餐+65 日式可樂餅
這牛小排為七分熟,肉質鮮味凸顯,
牛肉皆採美國原裝進口,品質把關嚴格。
玫瑰紅色的牛小排,片片皆由炸去啃手切而成,
搭配海鹽的肉質,讓人忘卻炸過的痕跡,
這道必點 推薦!推薦!
▼炸去啃的可樂餅沒有令人害怕的濕軟,
而是外酥的餅皮包覆薯泥軟綿的口感,
一搭一唱著~散發甜甜的玉米香氣,非常好吃!
▼炸去啃歡樂分享餐NT.199 (無法搭配套餐)
主要內容物為:百酒蒜香無骨雞/起司條/甜不辣/莎莎薯片/朱古力糖霜鬆餅
以白酒調味的雞肉,像是中西合併的共和國,清新和諧完全不膩口!
起司條的表皮一咬下去還會有卡嚓的聲響,
內部有熱騰騰會牽絲的起司,
來!小心燙口!
鹹酥雞店裡必備的甜不辣也不容錯過,很有嚼勁呢!
▼ROCK!厚切薯片好搖滾,
特別的是沾著莎莎醬的口感,清爽的馬鈴薯香,
再來一點辣辣麻麻的,很容易一口接著一口吃!
咦? 炸鬆餅!!!!!!!!
據說這是經過多次的研發測試,才有這樣口感的鬆餅,
裹著淡淡的焦糖香,外酥而內軟,
沾醬有巧克力或者煉乳做選擇!
「炸去啃職人炸物」除了炸物很講究之外,
員工的整潔度也做得很到位!帽子口罩與手套都準備齊全,
讓顧客可以放心食用美味餐點。
店長說,這就是他們的堅持!
▼套餐的飲料,最推薦冷泡茶!!
原先是不以為意的,心想就只是一般的茶吧。
沒想到意外順口的茶香與回甘讓人驚艷,
搭配炸物,扮演解膩的角色非他莫屬了!
或是喜歡氣泡飲料搭配炸物的捧由,
這裡的飲料很貼心是以小罐小罐包裝的,
可以方便一時喝不完想攜帶或者外帶的客人直接帶走。
單點炸物。
▼皮蛋NT25、阿嬤的糯米腸NT50.
炸皮蛋!炸的工夫從這上面就略知一二了,
皮蛋的Q度與香氣還是有的,卻多了一層酥脆的口感,
糯米腸的米粒也一樣外酥內軟,搭配蒜蓉醬,十分好吃。
▼櫃台上也貼心的提供各式餐具。
最後登場的壓軸~~ 巨無霸雞排
雞肉嚴選溫體雞肉,從雞隻餵養開始到最後呈現都是嚴格把關。
且店員告訴我們,炸雞排的溫度也相當重要,要抓得剛剛好呢!
吃的到雞肉的鮮甜,且採取清淡調味,
不會被過多的辛香料遮掩住雞肉的美味。
重點是,這一塊給兩、三個人吃都十分足夠,重量級人物來著!
看看切面圖,雞肉的肉汁四溢。
▼除了雞排要維持肉汁,不進脫油機之外,
其他每項炸物經過脫油後,
會更清爽不油膩,也少了許多負擔!
誰說,宵夜才可以吃到鹹酥雞!
誰說,鹹酥雞只能外帶著吃!
這天試吃到的「炸去啃」顛覆對鹹酥雞的刻板印象,
保留對每項炸物的水準,
且嚴選的食材與過濾油,更讓消費者吃得安心。
進駐於百貨公司美食街裡,用更多創意與想法,
讓屬於台灣的特色也能合併西式風格,併出新的滋味!
位於高鐵的這家門市,交通尤其便利,
無論是出外逛街或者外帶一份餐點去搭車,
都是很棒的選擇。
分店資訊:
【台北信義A11店】0908-687089
台北市信義區松壽路11號地下2樓美食街
【台北忠孝SOGO店】0968-636399
台北市大安區忠孝東路四段45號B1F
【台北南港中研院店】櫃位: 02-27823158#8306
台北市南港區研究院路二段128號(學術活動中心)
【台南新天地】06-303-0999 #2995
台南市中西區西門路一段658號B2美食街
【台南南紡店】06-3006588
台南市東區中華東路一段366號B1美食街
【台南新光中山店】 0986-560606
台南市中西區中山路162號(12F)
【高雄夢時代店】07-8232268
高雄市前鎮區中華五路789號B1美食街
【高雄大遠百店】07-3386626
高雄市苓雅區三多四路21號12樓