高雄市前金區新田路279號。0912-300-919。FB。
週一~五17:00-0:30/週六、日11:00-15:00；17:00-0:30。
現金刷卡皆可。10%。低消$300/人
簡單明亮的春花韓式燒烤，6月才剛開幕，
戶外是鮮明的寶藍色與橘字招牌，室內空間小小的很溫馨。
位於新田路上，對面就有一個停車場，停車很方便。
「春花燒烤」這個品牌，
老闆跟我們分享：因為非常喜歡韓式料理到韓國遊學，
認識了一位春花奶奶，向她學習醃製泡菜，
回台之後開了這間「春花燒烤」，
希望推廣春花奶奶的正統泡菜及料理，
不辜負春花奶奶的教導。
空間分成一、二樓，
約可以容納60位左右，附設兒童椅，
這天採訪體驗是在平日的五點，剛好與用餐的人潮錯開。
▼MENU
餐點的部份依照人數，有不同的套餐組合，
還可以另外加點小點心或其他肉品。
▼餐具在桌子旁邊的小抽屜
▼牛豬精選四人套餐 $2688
▼附餐飲料 冰麥茶一壺
▼韓國葡萄汽水 $50/韓國哈密瓜蘇打 $60
這兩款飲料都很清爽，香香甜甜氣泡感十足，
吃烤肉一定要搭配汽水才痛快💯
冰箱內還有其他的飲品，還有必備的韓國燒酒，
若是沒有開車的朋友可以試看看喔！
▼招待的三款小菜
三款小菜「泡菜、辣豆芽、醃蘿蔔」都是可以續的唷
，
辣度剛剛好，尤其泡菜酸酸辣辣非常開胃。
▼沾醬
▼附餐 春花拌飯
使用鑄鐵鍋將蛋液圍在有點溼潤的飯周圍，
裡面還有加入起司與辣醬，服務人員會很貼心的協助拌勻，
濃郁的起司香味馬上飄出來
這個一定要熱熱的吃才好吃喔！
▼附餐 開胃沙拉
沙拉上面撒上甜玉米粒與薑蒜辣醬，吃起來清爽，
以開胃菜來說一碗的份量剛剛好，如果喜歡的話可以再加點唷！
▼附餐 海帶芽湯
韓國人生日必喝的海帶湯，海帶營養價值高熱量低，
加入一點香油、芝麻，很清爽不死鹹喔，
如果放久了有點冷掉，還可以請服務人員協助加熱。
▼附餐 辣年糕
▼附餐 炸醬麵
我只有聽過漂浮飲料，沒看過有漂浮炸醬麵！
黑嚕嚕的醬汁大量的黑豆醬(春醬)做為基底，
拌炒入大量的蔬果粒和豬肉，吃起來帶點豆香味。
炸醬麵的小秘密會在最後的影片裡出現唷。
▼附餐 起司玉米蛋
利用特殊鍋子邊緣的「小翅膀」，
倒入蛋液、玉米粒，最後撒上起司條，
一邊烤肉的同時等待蛋8、9分熟，
再用湯匙挖起來分食。
▼主餐
我們點的是「牛豬精選四人套餐」，
厚切三層肉、黃金松阪豬、極品牛五花及頂級A5和牛，
這時候服務人員會先問我們要不要先烤牛肉晚點再換成豬肉？
原來 烤兩種肉的烤網是不一樣的！
烤牛肉使用網孔比較大，
這樣烤起來會有一點炭香，
接觸面積小一點才不會容易太熟而“頂摳摳“，
烤豬肉的烤盤只有一條一條的孔縫，
主要是豬肉油質豐富，一方面怕滴出太多油到炭火裡，火會太大，
另一方面是烤盤的接觸面積大，熟的比較快。
（這對肚子餓的吃貨來說，真是一大福音
）
春花的服務真的很不錯，會注意到客人使用烤網的狀態
以及要烤哪種肉品，隨時協助替換烤網，
有時間的話還會協助客人烤，
避免像我們這樣笨手笨腳的把好吃的肉烤到過熟😅
極品牛五花，油質豐富，吃起來很滑順，
A5和牛切的比較厚，但是吃起來很軟嫩。
在過程中會撒上玫瑰鹽與黑胡椒，增添風味，
所以其實不沾醬也很好吃！
厚切三層肉，帶點軟骨，綜合肥瘦，
吃起來有點嚼勁，皮的地方QQ的，
黃金松阪豬，豬後頸肉的部位，吃起來脆脆的。
鐵網旁邊延伸出的小扇狀，是用來放熟的肉片，
有些許保溫效果，
不過其實春花的肉還蠻新鮮的，
一般來說肉放涼了不會有腥味，品質就還不錯唷！
▼把泡菜捲在牛五花裡
這樣的吃法大家也可以試看看，有點辣又不會太辣。
如果喜歡道地韓式燒肉「生菜包肉」的話也可以加點生菜唷！
▼白飯 $20
▼海鮮煎餅 $130
使用韭菜、芝麻、海鮮，煎成脆脆酥酥的狀態，
咬下去中間是Q彈、帶點麵皮香氣，
沾著清爽的醋醬，一上桌就秒掃空。
▼辣味炸雞 $240
沾滿韓式辣醬的酥脆炸雞，
外皮吃起來有點軟軟酥酥的，
咬下去很Juicy。
▼體驗影片
六月份才開幕的【春花燒烤】有著滿滿韓式風味的菜餚，
肉品也是精心挑選過，沒有腥味。
更棒的是超貼心桌邊服務，
可以讓大家輕輕鬆鬆吃燒肉、吃完也沒有滿身「烤肉味」，
這個夏天94要吃得像貴婦
不論姊妹滔聚餐或是同事聚會都很適合，
推薦給喜歡韓國料理的你們❤️
攝影:Grace / 文:Grace & 捲捲
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