台中市南屯區文心南路289號6樓(秀泰生活台中文心店)。FB官網

週一~五11:30~15:00/17:30~21:30。六、日11:00~16:00/17:00~21:30。

10%。信用卡現金皆可。

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每次到了夏天,想吃點下飯的菜色,

總是擔心又鹹又辣、嘴巴破上火氣。

已有16家分店的超人氣開飯川食堂

也進駐了台中最新潮的據點秀泰生活文心館

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六月份開始試營運的秀泰文心館,

位於發展中的「台中八期」,

結合影城、生活選物、親子、美食的綜合商場,

附近的交通還是”歐兜邁”或開車比較方便(有停車場)。

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▼位於六樓的開飯川食堂

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以木質調搭配青花瓷的藍色,

整體讓人感覺很清爽,

牆面上有滿滿可愛插畫的繪製圓盤,

還有瓷碗裝飾牆面,

看得出小細節也很重視耶💯

座位則是有大圓桌、小圓桌、方桌,

可以滿足不同聚會人數的需求。

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菜單底加啦!

▼依照人數有不同的搭配套餐(2人~10人)

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對於第一次來不知道要點什麼的朋友,

或是一群人一起吃飯避免麻煩,

套餐真的很方便。

今天邀約體驗的是四人套餐,

▼一共是六菜一湯、四杯飲品、四人份的白飯 $2160

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▼開胃飲品-蔓越莓果醋

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可愛的小辣椒筷架、還有熊貓瓷碗,

用趣味活潑的方式呈現四川給人的第一印象,

從一進店門口就像來一場四川之旅。

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▼夏季新菜色-椒麻杏鮑菇

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第一道上來的椒麻杏鮑菇,

切得薄薄的菇,拌著細碎的青蔥與藤椒油,

尾韻帶著花椒的香氣與麻麻口感,

這道菜,菜單上的辣度是一根辣椒,

不過比起辣度,我更喜歡他的香氣、麻度與鮮美的滋味。

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才吃第一口就馬上添滿滿的飯😅

這真的是要「開飯啦!」

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▼冷盤-流口水雞

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淋上了香濃的芝麻醬、辣油與花生顆粒,

帶皮的雞肉,吃下去不會乾柴,

沾著醬汁,又麻又辣的滋味,超級下飯!

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▼催淚蛋

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豆豉的香氣與糯米辣椒拌炒,

加上一點辣椒提味,讓平凡的荷包蛋有豐富的味道!

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▼翻滾吧!火辣三寶

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熱騰騰的鑄鐵鍋,端上桌時還冒著煙,

肥肥的蝦仁、花枝以及松阪豬,加上辣椒花椒一起快炒,

為了這道菜可以再加一碗白飯!

一般刻板印象四川菜就是超辣超鹹,

但開飯川食堂融合了傳統四川菜以及現代人的飲食觀念,

強調食材的鮮美以及畫龍點睛的辛香料,

讓菜餚不是只有辣味,

而是增加了更多層次。

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▼黃金美人腿

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這腿~聽說可是店裡大朋友小朋友都愛呢!

鹹蛋黃、青蔥裹著茭白筍,

脆脆鮮甜的口感,不會辣,

難怪是店裡的高人氣。

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 梅汁二弄雞 

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套餐裡面的肉品原本是:

豆干牛肉椒朋友、生爆鹽煎肉、歌樂山辣子雞(三選一)

但因為友人想吃酸酸甜甜的菜餚,

店員推薦我們這道也很受歡迎的肉品。

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吃下去第一口滿滿的梅香,

酥炸過的雞丁外皮有嚼勁、肉質軟嫩,

青梅帶出清爽的滋味,

再撒上一點白芝麻點綴。

很適合夏天,很推薦給喜歡酸酸甜甜口味的朋友。

而且吃完超開胃,來人~~~再來一碗白飯😂

▼連鍋湯

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豬大骨慢火熬煮八小時,

加入五花肉片與白蘿蔔,

喝下去是清甜口感尾韻帶著花椒麻香。

這連鍋湯的名字由來有三種不同的說法,

其中一種是:

是因為想要維持湯品的溫度,所以連著鍋子一起端上桌,

我想...應該是好吃到連著鍋子一起吃下去吧😂(⬅️吃貨)

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▼特調飲品(套餐飲品可以加$20升級成特調)

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四款夏季的飲品當然不能錯過,

柑橘香芒凍飲🔻

柳橙的香氣與芒果的甜蜜滋味,這款是冰沙口感。

鳳梨荔枝凍飲🔻

夏日必吃的兩款水果,還可以吃到荔枝果肉與鳳梨纖維,

但放久了會有自然的沈澱,想拍美照的朋友要把握時間喔!

檸香蜜桃泡泡🔻

少女喜愛的水蜜桃融合檸檬香與氣泡,非常夏日。

爆炸凍檸紅🔻

滿滿的檸檬片加入不甜膩的紅茶,記得先戳一戳再喝。

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餐點的選擇性多元,又有方便的套餐組合,

不管是同事聚會、約會、家庭聚餐都很適合,

滿足想吃辣又不想要上火氣的慾望,

豐富的香辣麻的層次,搭上鮮美的食材,

讓老川菜有了新的靈魂。

這個夏天,也來當個辣妹子吧!


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※本篇由Grace與捲捲共筆

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