高雄市鹽埕區河西路7-1號。07-533-5330。FB

11:45~15:00。17:45~22:00。週一休。10%。

提前三天電話訂位告知有私人慶祝活動,

享有前菜免費升級為波士頓龍蝦。

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20190516更新:

從2019年6月開始將會於每週一及週二公休,

如遇連續假期或特殊節日會再另行調整。

此外午餐的甜點推車服務也將設計轉型,

故從6月起午餐將不再提供甜點推車服務。


 

高雄最佳的約會餐廳【安多尼歐】三月推出新菜色,

其中超吸引我的就是獨家【松露老饕牛排+鴨肝菲力羅西尼】,

一次可吃到兩種極致奢華的口感,

提前三天電話訂位告知有私人慶祝活動

可將前菜免費升級為波士頓龍蝦

如此超值牛排,實在別處難求。

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▼2019.3.1 午餐新菜單

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▼晚餐新菜單

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▼餐前麵包

與台南知名很厲害的【麥克叔叔手工烘焙】合作,

為安多尼歐客製歐式軟法,

外皮帶嚼勁,麵包口感Q彈。非常好吃。

搭配「自製海藻奶油」。

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▼開胃菜

風乾過後的金針菇搭配櫻花蝦、海藻,

淋上昆布醬油增加香氣。

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風乾的金針菇咀嚼起來我跟土豆哥笑說,

不覺得很像在吃北海鱈魚香絲的口感嗎?

頓時很想來一首主題曲:

被害~被~害 鱈魚想死~想死~go away

土豆哥: 你確定是來幫店家做宣傳的嗎?

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▼一定要搭配廣告歌曲,吃來更有風味喔!

不過說真的,這道開胃前菜還真不錯吃!

 

▼湯品不外乎清湯或濃湯,(二選一)

但是一碗湯便能感受到主廚的用心。

都是主廚用豬、雞或蔬菜熬煮而成,

濃稠度也都靠長時間燉出來的,絕不摻加其他調製品。

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▼豬肉菌菇清湯

我覺得風味淡雅很順口。

兩種比起來比較偏好清湯的味道。

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▼雞肉栗子濃湯

喝來充滿了肉鮮和栗子的甜。

入口濃醇好喝,感覺較油潤,

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▼前菜升級波士頓龍蝦

多年來對安多尼歐的認識與了解,食材的選用可說是百分百的信任與放心。

每道料理都能維持一定的水平與服務。

服務員也都會詳細介紹每道菜,讓客人對食材及烹煮的方式可以更了解。

若是前來慶生都會特地做桌面佈置,是高雄罕有的Fine Dinning西餐廳。

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▼底部是法式龍蝦醬汁,搭配手工麵疙瘩

一旁的沙拉淋上覆盆莓油醋醬解膩。

波士頓龍蝦鮮甜度高,肉質頗結實,而且爽口有肉汁。

光是免費升級這一道猶如主菜的前菜,就讓人覺得誠意十足。

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▼美國頂級菲力 $1680/6oz 

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擺盤精緻,牛排建議點3~5分熟,

捲捲是選5分熟,還是可以感覺到同時有綿細、軟嫩口感。

但仍保留牛排咀嚼時的彈性及牛肉香氣。

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▼最近老闆Jerry找到嘉義布袋『洲南鹽田』所生產的天然日曬海鹽,

號稱台灣的鹽之花(Fleur de sel)

竟然同樣都是鹽,吃起來味道完全不同。

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由於此鹽講求風與太陽的合作,

令它含天然的海洋味道,產量不多,價格自然高。

市價每公斤五千的頂級鹽花藻鹽花

餐廳捨得提供給客人,

不單為整道菜式增添了香氣及食味,

還提升了餐廳的華貴檔次。

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 獨家招牌頂尖雙重奏 $2680 (限量供應) 

當我聽到服務員介紹食材以及製作的過程,

暗忖老闆的數學鐵定比我爛,

 

(突然找到比我爛的有種開心的感覺 )

我的數學是國文老師教的,

他的數學可能是體育老師教的。 

要不然也太不符合成本了。

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新菜色把兩道主菜合為一道呈現,

一次滿足想吃這個又想吃那個的心。

松露老饕牛排+鴨肝菲力羅西尼

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羅西尼,這個名字源於中世紀音樂家兼美食家Rossini。

底層4oz的菲力牛排煎到外皮焦脆、內層肉汁被封鎖住,

因此口感恰到好處;

而鋪上一大塊的鴨肝也是外層焦脆、內部腴嫩含油,因此入口即化。

嚥下的都是主廚的心思,滋味格外甜美。

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▼松露老饕牛排

上蓋部分的肉,即是老饕牛排。

將黑松露醬捲裹在老饕牛排上烤,

最後刨上滿滿的黑松露片,

搭配松露波特紅酒醬,讓你滿口都是松露香。

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肉質質感更嫩,牛味濃郁。

你砍砍~這刨上整片滿滿的黑松露片,吃起來夠霸氣吧!

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▼牛肉裡面還包捲著松露,這香氣真的會迷死多少老饕們!

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為虛榮而虛榮不值得鼓勵,物有所值又另當別論。

看到價錢,竟然只要2680元,真是出乎意料,

若把這個菜色同樣等級放到飯店餐廳,價錢至少要3、4千元。

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▼雪酪

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嘗過安多尼歐午餐限定甜點推車的人,

無不對它們家甜點主廚充滿期待,

這次的主題為客人帶來春天感的味覺體驗。

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玫瑰覆盆子塔、檸檬瑪德蓮、

紫羅蘭栗子慕斯塔、草莓慕斯蛋糕、金桔柳橙香緹。

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選擇困難?

你大可試盡每一款味道,

對於數學不好大器的老闆,是相當慷慨的。 

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其實安多尼歐開業16年,已路線清晰,

餐廳的定位精準,優雅的用餐環境,

但讓你穿得簡單輕鬆,

可以保持那種吃喝時的不拘小節,

不至於在飯店餐廳般莊嚴拘謹。

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成本亦不落在無謂的營運上,

只著眼於優質的食材,重視菜色的味道。

加上精緻的擺盤賣相,創造出別樹一幟的風格。

是任何慶祝飯局的好去處。

尤其新菜色獨家招牌頂尖雙重奏,更是值得一嚐的牛排新體驗。

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