高雄市三民區明誠一路377號。07-380-1682。

17:00~00:00。。FB

誠炭手串本舖36

想要吃好吃的壽司、燒烤、又想要喝點小酒喝到微醺,

而且重點是價格不貴、品質還不錯,

這大概是每個吃貨做夢都在想的事情吧。

來來來,推薦新開幕的【誠炭手串本舖】同時滿足這三個願望。

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今年5月初開幕的【誠炭手串本舖】位在明誠一路上,

地點是住宅區,只做晚餐和消夜時段。

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誠炭手串本舖主打烤串、握壽司、小火鍋、丼飯料理,

選項不多,但是喜歡小酌的客人所常吃的料理應有盡有。

店內供應SAPPORO生啤酒、

女生愛喝的水果沙瓦,一杯都只要100元超級實惠。

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▼一樓環境 看起來乾淨清爽。

中間自助烤串區冰櫃,喜歡吃什麼就拿什麼,

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選好後到櫃檯點餐結帳,

櫃台人員會幫客人將烤串送至廚房由師傅料理。

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▼店內提供免費柴魚昆布湯

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▼烤串選擇很多,還有一部分的菜色是菜單上才有,

像是烤魚下巴、蛤蠣、一夜干.....等海鮮類。

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採訪這天店長跟我們介紹,

店內不買現成貨,都是廚房自己處理,

雖然前置作業比較長,不過品質也較能顧及。

品項也會依採買的食材做變換。

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▼肉片包捲各式不同的食材,讓烤串口感更豐富。

而且價格非常平易近人。

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▼二樓環境

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▼菜單

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吃丼飯、燒烤配小菜,自然要有酒。

SAPPORO生啤、沙瓦、獺祭、清酒、日本汽水都有供應。

▼SAPPORO生啤$100。巨峰葡萄沙瓦$100

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▼烤串的時間比較久,這時可以點一些握壽司墊墊胃。

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這幾款都是捲捲最喜歡的握壽司,

炙鮭魚肚  $60/2貫。炙比目魚 $90/2貫。炙牛肉 $60/2貫

專業壽司師傅捏的壽司飯,

絕對會比許多連鎖店那種機器做出來的成品,更有溫度及無可取代的口感

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價格真的很便宜,一貫平均大概20~30元,品質都不差

生魚片在經過火焰炙燒後,油香更甚。

魚肉的油脂香氣混合醋飯,無魚腥味,能滿足味蕾享受。

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▼吃的過程中,烤串陸續上桌。

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帶有甜度的烤肉醬吃來比較討喜也好吃,

尾韻仍帶微鹹,也是配酒的好料。

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我喜歡肉片裡面有包料的烤串,口感較豐富。

配上剝皮辣椒或青蔥,蔬菜邊緣燒焦釋放的甜味。

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另外也推薦烤筊白筍、櫛瓜、四季豆,

一口咬下新鮮清甜的蔬菜汁流出,水分完全沒流失,

吃到新鮮蔬菜的原味我特別喜歡。

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▼為了滿足喜愛小酌的客人用餐習慣搭配熱湯,

店家特別推出小火鍋。

豚骨蛤蠣梅花豬肉鍋 $280(附白飯、雞蛋)

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火鍋配料滿豐富的、海鮮類、蔬菜盤、肉片...應有盡有。

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晚上吃,暖入心脾。肉片大塊又厚實。

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大家飽吃一頓,多喝兩杯,氣氛就輕鬆了,

加上餐廳環境舒服,帶點家庭式的溫馨,所以自在不拘僅,

一般餐廳晚上10點就打烊了,

而【誠炭手串本舖】營業至凌晨12點,愈夜愈有人氣。

採薄利多銷所以價錢經濟實惠,

但做法不馬虎,品質及口味都顧及到,

尤其種類許多的串燒是店內的招牌,

一次不用點滿,可以多次自由點取,快吃完再去點,

可以一直吃到熱熱的串燒,慢慢食用及輕鬆小酌,

這裡真的是晚餐、消夜或是朋友家人聚餐的好地點。


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