《回捲捲和土豆拿鐵部落格首頁》

高雄市楠梓區朝明路42號。0910-675-755。FB

11:00–14:00, 17:00–21:00。周一休。

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得知央宗米線有了新品牌「嗦~米線」,第一家就開在楠梓區,

地點就在「楊寶寶蒸餃」同在朝明路上,距離楠梓火車站走路大概5分鐘。

剛開幕不久,我們這天上午就專程前來品嘗。 

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店面裝潢新穎有特色,讓人看起來就覺得很乾淨清爽。

大大的黃色招牌,路過都很醒目。

尤其這可愛Q版的小女孩圖案,其實畫的就是老闆的女兒,

因為先天缺少雙手與右足,小孩的爸爸為了好好照顧小孩,

回到高雄打拚,開了「央宗米線」。

2、3年後決定再以女兒的圖案開了這間新品牌的米線專賣店~「嗦~米線」。

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餐廳室內用餐空間雖然不大,但很明亮雅緻,令人喜歡。

空間內全以活潑、年輕的黃色來建立餐廳的單一識別色系。

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▼牆面的大型海報,清楚說明「米線」的由來、製作過程以及不同的口感。

我很喜歡這一句「讓人們嗦著一碗健康的米線是一種幸福」

老闆說,取名「嗦」字,除了表示吃米線所發出「嗦~嗦~」的聲音外,

也有同音「說」的意思,讓更多人認識與了解米線。

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▼店內備有多款自製的小菜。每盤35元,三盤100元。

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▼每一種小菜吃來的味道,都不是我們常在一般麵店吃到的那種制式的調味,而是老闆自己研發的口味。

像是我特別喜歡台式泡菜加了玫瑰花,還有海帶加入麻油香,味道比較有新鮮感而且協調。

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▼菜單

唆米線的菜色和河堤社區那間央宗米線不太一樣,

這裡湯頭偏重口味,像是麻辣湯、酸辣湯、麻油,

讓米線可以吸附湯頭原汁,吃來會比較開胃,也符合大眾的喜好。

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▼小鍋麻辣米線套餐 $160

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內容物很豐富,有牛(豬)肉片、牛(豬)肉丸、豆皮、

鴨血、金針菇、大腸、青江菜、豆芽、秀珍菇...等。

套餐還附飲料及一盤小菜。

其中飲料還不馬虎,附的是99.9%的無糖原汁果汁。

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正常的米線吃起來是沒什味道的,所以搭配麻辣湯汁,

重在Q彈、滑順的口感,吸附麻辣湯頭,吃起來很夠味!

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這麻辣湯頭是可以喝的,麻辣香味溫和,不會太辛辣。

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▼南洋風味酸辣湯,90元。

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裡面有白蝦兩隻、中卷切片、黃金蛋、糖心蛋...等。

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因為老闆對健康有所堅持,希望客人吃到的不是過多的調味粉或過量的味精,

所以湯頭是使用火腿、雞骨、大骨與蔬果,經過六小時長時間熬製而成,

味道雖然比較清淡,但是比較健康而且不油膩。

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嗦米線,專賣雲南米線,口味經過改良,更適合台灣人的喜好,

但堅持的仍是以新鮮白米製作的米線以及自製熬煮的湯頭,

純米製作的米線吃起來比麵條更健康,而且用心製作的米線,真的好吃!

老闆從逆境中努力走出一條道路,陪著單腳小天使的女兒一起成長,

如今小天使已經國小一年級了,雖然辛苦,但是他們不畏困難,依然很樂觀的長大及學習。

捲捲阿姨很感動,一路持續的支持,也希望更多人知道後多多給予祝福。

更重要的是,這間米線真的好吃,口味及配料都可以自由選擇搭配,

可以吃到完全屬於自己特色的米線料理。

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