《回捲捲和土豆拿鐵部落格首頁》

高雄市前鎮區中安路1-1號。大道西3F。07-791-8666。FB

11:00~22:00(週六、日10:30~22:00)。10%。用餐100分鐘。

平日(週一至週五)11:00-15:00,消費「海陸無限」 即贈送火鍋吃到飽。

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今年10月3日開幕的【虎樂 日韓精肉海鮮火烤吃到飽】位在大魯閣草衙道3F,

雖然是"吃到飽"餐廳,虎樂卻不一樣,給我感覺做得認真,講究食材、無組合肉

是台灣第一家主打日式、韓式燒肉,附帶加價38元就有小火鍋的全方位燒烤自助餐。

重要的是菜單中還提供少見的【頂級冷藏熟成牛排】肉甜多汁,

消費價格只需$438~$788,

精緻肉類、海鮮、蔬菜、熟食、火鍋、飲料、冰品一次吃足,十分划算。

捲捲覺得物超所值、吃完覺得相當滿意極力大推。

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我們一開店就抵達,此時比較好拍到完整的菜色。

入口接待處還提供餅乾、熱茶給候位的客人免費取用。

店內的裝潢風格以韓式燒肉店為主,但在菜色上可以吃到日式的肉品。

中間是自助取餐區,座位安排在兩側,動線設計很順暢。

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我原本以為週一中午的人潮應該是較少的,沒想到觀察這天來客有七成,

聽店員說因為很多服務業都休星期一,反而週二、三的平日中午會較淡,

所以若選在這時來用餐的話反而更可以不疾不徐的用餐。

到了星期五六日鐵定客滿排隊,建議先訂位才不會等太久。

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氛圍時尚又帶點工業風。

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▼提供獨立包廂座位區

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▼特製餐桌有兩個瓦斯爐口,

一個是燒烤專用,上方有抽風機,另一個是小火鍋爐。

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先來介紹虎樂的收費方式,

平日11:00~15:00菜單供應【肉肉無限

就是除了一進門的海鮮區不能拿取以外,其他自助台的餐點都可無限取用

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平日中午限定肉肉無限】有3種價位

438元只有雞肉和豬肉適合不吃牛肉的客群

498元有雞、豬、牛肉;

588元是雞、豬、牛肉外還多了虎樂招牌【頂級冷藏熟成牛排】

牛肉則是以劃單的方式可以無限加點,服務員會幫客人送到座位。

此菜單針對"食肉獸"設計,而且只要加價38元就有小火鍋,

喜歡吃飯時喝點熱湯暖胃的人,我覺得很值得。

虎樂菜單2

▼另一種菜單是【海陸無限】每日全時段供應

目前店內活動,如果在平日中午(11:00~15:00)點選此菜單,小火鍋則是不用再加價的。

虎樂菜單04

▼海陸無限的價位一樣有3種,

638元提供雞肉、豬肉698元雞、豬、牛

最推薦的是788元,種類最齊全,

海鮮、雞肉、豬肉、牛肉、頂級冷藏熟成牛排、小火鍋、無限供應。

虎樂菜單03

▼菜單介紹完畢,接下來帶看自助區的菜色囉!

海鮮區:食材種類以當日進貨為主,蚌類、魚類都用碎冰保鮮。

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▼生蠔堆的小山丘一樣高,不怕客人吃。

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▼種類多,有淡菜、魚下巴、白蝦、鳳螺、小卷、小鮑魚、

蒲燒醬鯛魚片、還有少見的竹蛤、鮮魚、蒲鉾....等貴價的食材。

行家吃法就是拿取各式海鮮放到火鍋裡熬湯,

加上蔬菜的鮮甜,真是好喝極了!

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▼雞肉、豬肉分為韓式、日式。

韓式經過醃漬,口味微辣帶甜,

日式燒肉講求原味,只放一點黑胡椒,烤好後撒一點鹽巴就很好吃。

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▼蔬菜區以水霧保濕食材。

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▼提供各種熱食、西螺米的白飯,

在等待烤肉的時候,可以先吃一點現做料理墊墊胃。

韓式炸雞趁熱吃很不錯。

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▼醬料區、小菜區

我覺得這區讓大家又可以DIY變出多種吃法,

像那天我盛了白飯,加入韓式辣醬、韓式大醬、泡菜、小菜、海苔、

就是一碗韓式拌飯,捲媽一直額樂說好好吃,沒想到我的廚藝進步的飛快。

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▼飲料台 最注目的就是日式抹茶冰淇淋 大推。

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業主用心特地挑選沒添加鮮奶油的霜淇淋,

所以冰淇淋質地偏向冰沙,甜度不高,非常爽口解膩,

我已飽到天靈蓋竟然還可以吃完一整杯。

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▼這天體驗的是788元的海陸無限,平日午餐時段點這套,小火鍋免費送。

光是頂級冷藏熟成牛排、溫體豬肉無限供應,就覺得太超值了。

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▼搖搖便當 無限供應的熟食餐點。

在韓國,手搖便當很普及,食用前蓋上蓋子,拿起便當搖晃約10下,

讓米飯和泡料混合均勻,香辣滋味十分可口也很有趣。

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▼手抓飯糰 無限供應

醬汁有起司、美乃滋多了濕潤口感,

戴手套將飯捏成飯糰吃來帶甜頗可口。

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虎樂所提供的肉類已足夠多,但是若想吃到一般自助燒烤店少見到的菜色,

那麼不妨加價單點『頂級超厚牛舌 $168』或『頂級超厚5cm豬五花 $168』。

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▼厚度5公分的豬五花

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在烤盤上烤到一面呈現微焦的色澤後才翻面,最後將烤好的豬肉剪開來吃,

表層有帶鹹的焦香口感,肉嚼來卻仍嫩中帶有肉汁,

相對烤肉片,我覺得這塊厚切豬五花更適合喜歡大口吃肉的人。

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豬肉搭配泡菜、蒜、鹽蔥,以生菜包起品嘗,

吃起來爽脆又多汁,毫無油膩感。

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▼牛舌氣味淡,也適合先食用。吃來油花多且帶脆度。

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建議先烤原味食材,之後才烤醃醬的,因醃醬接觸高溫易讓烤盤燒焦。

豬肉挑選溫體肉,不用冷凍肉。

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▼松阪豬也超好吃的,

帶點脆脆口感的肉質鹹香,沾點辣醬微辣的味道更棒。

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▼頂級冷藏熟成牛,有雪花牛、霜降牛、骰子牛、牛肋條。

以原味不經醃漬的方式呈現。

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▼烤肉用的烤盤是經特別設計,煎烤出的多餘油脂,會自動流洩排掉。

眨眼間肉香四溢,多汁鮮嫩的牛排,讓人欲罷不能。

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牛排我個人喜愛5分熟,3分的話有油筋沒融化,口感不好,而7分熟嚼起來又過硬。

雪花牛嚼來油潤不澀、牛肋條吃來有嚼勁,油香味很迷人。

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熟成牛排都有一定的厚度,入口肉嫩多汁不柴,視覺及口感都獲得滿足。

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▼基本上肉類口味濃,海鮮清淡,同時間一起烤的話味道會混亂。

所以建議先烤肉類,最後以清淡的海鮮結束。

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▼桌上都有提供烤盤紙讓客人烤海鮮用,一餐下來保證充滿飽足感。

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▼小火鍋有6種湯頭可選。

豚骨高湯與蔬菜、海鮮烹煮,味道十分清美爽口。

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▼到2019年的年底用餐消費588以上,

打卡按讚免費送 起司雪糕 或 雙色起司 2選1

(偷偷透露,店家說因為客人反應熱烈,打卡活動日期會延長喔)

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▼井村屋的KIRI奶油起司雪糕 好好吃。

每一口都是濃厚的起司香,但又不會很甜膩!

如果你是對濃厚系乳酪情有獨鍾的起司控,絕對不能錯過的冰品就是它!

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▼雙色起司

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肉多了奶香,口感更滑潤。

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▼虎樂蜂蜜精釀啤酒 $158/400ML

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啤酒順口不苦帶有蜂蜜香氣,與燒肉的滋味很契合。

虎樂蜂蜜精釀啤酒400ML不分平假日,買一送一。

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吃燒肉,適合搭配韓國的米酒「真露」,或初飲水果燒酒,

喝起來雖然香醇中帶點甜味,非常好入口,但後勁極強。

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喝酒不開車警語

虎樂主打日韓燒烤,日式燒肉和韓式燒肉不同之處在於肉類的處理,

日式燒肉的肉類以品嘗原味為主,大多不調味直接燒烤,或簡單灑鹽調味。

而韓式燒肉的口味偏重,以特調辣醬醃漬入味。

烤好的燒肉則會佐以泡菜或生菜品嘗,除了解膩,也兼顧了營養均衡。

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通常刻板印象中吃到飽的餐廳幾乎很少有令人滿意的質感,

不過,虎樂 日韓精肉海鮮火烤吃到飽不僅物超所值,食材都在水準之上,無組合肉

走的是中等價格的大眾路線,讓人吃得過癮,

這在燒烤吃到飽餐廳中很少見,認為值得一試。


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